Сырный пирог сабурани

Ингредиенты

  • Рецепт теста:
  • Мука - 250 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Вода - 50 мл.
  • Соль - щепотка
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Рецепт начинки:
  • Сыр адыгейский - 300 г.
  • Сыр сулугуни - 300 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
Сабурани - сырный пирог, в состав которого входит от 2 до 5 сортов различного сыра. Готовится такой пирог совсем не сложно, а понравится абсолютно всем любителям сыра!

Приготовление


 
Как приготовить сабурани:
 
1. Начнем с теста. Для этого в чаше смешиваем воду, яйцо и соль, все перемешиваем венчиком и добавляем жидкие ингредиенты в муку, так же добавляем растительное масло и начинаем замешивать тесто.
Тесто получается довольно тугим, но не переживайте, после отдыха оно будет мягким и с ним будет очень приятно работать.
Вымешав тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем отдыхать на 30 минут.
 
2. Займемся начинкой, для этого натираем на крупной терке сыр сулугуни и адыгейский. По желанию можно использовать любой твердый сыр.
 
3. Тесто отдохнуло, можно делить его на 5 частей: из данного теста получается 1 часть - 120 г, 4 части - 60 г.
Начинаем раскатывать тесто с самого большого кусочка, это будет основа для пирога, она должна быть больше формы для выпечки на 3-4 см. Раскатывать тесто нужно очень тонко.
 
4. Далее раскатанный кусочек теста кладем в кипящую подсоленную воду и варим 30-40 секунд. Вынимаем тесто из кастрюли и кладем его в ледяную воду. Далее промакиваем тесто полотенцем и укладываем в форму так, чтобы тесто выходило за борта формы.
 
5. Теперь кладем начинку: смесь сыров и сверху натираем сливочное масло.
Тоже самое повторяем со всеми остальными слоями.
 
6. Выпекаем пирог при 180 градусах - 25-35 минут (время зависит от вашей духовки).
 

Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2019
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 67
Сб, 17 июл 2021 13:02

  • Просмотров — 836
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 993
  • Рейтинг автора 180
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 19 июл 2021 09:52
Чудесный пирог!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Вт, 20 июл 2021 11:41
DaVkusno, Красавец!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2019
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 67
Ср, 21 июл 2021 11:15
Чудесный пирог!
Спасибо большое Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2019
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 20
  • Рецепты 67
Ср, 21 июл 2021 11:15
DaVkusno, Красавец!!!
o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт