Вареники с вишнями

Вареники с вишнями

Приготовление

Very Happy Вкусненько!!!
Вишни у меня были замороженные - 350 гр стаканчик.
Я их разморозила в ситечке.
 

 
Пока они таяли, замесила тесто:
250 мл холодного молока
1 яйцо
Чуть соли
Мука - до консистенции мягкого, нежного вареничного теста.
А вымешивать надо долго и тщательно, чтобы тесто стало эластичным.
Накрыла его в мисочке пищевой пленкой и оставила на час.
 
Теперь тесто надо раскатать на присыпанной мукой доске и вырезать кружочки.
На каждый кружочек кладем сначала полчайной ложечки сахара, сверху 2-3 вишенки и только теперь можно залепить. Если сахар насыпать на вишни, то сок может расклеить вареник.
Крахмал я не добавляю.
Налепила варенички. Закипятила большую кастрюлю воды и бросила варить. Как закипело-забурлило, минуты три. Вылавливаю и выкладываю на тарелку  со сметанкой. Сверху тоже сметанки. Можно сахарком еще посыапть. Можно полить еще вишневым соком, который стек, прокипятив его с сахаром.
И вам смачного!  Razz
 
Хочу добавить. Теста у меня ушла половина. Вторую половину я поклала в тарелку, чуть смазала растительным маслом, накрыла пищевой пленкой, немного выдавив воздух, и поставила в холодильник. На второй день налепила еще вареников с творогом. Творога ушло 500 гр, плюс немного сахара.
Почему-то не успела сфотографировать.  Laughing
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 24 фев 2010 18:26

  • Просмотров — 10512
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 24 фев 2010 19:09
Объедение!!Детство вспомнила,как мне бабушка такие лепила.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 24 фев 2010 19:10
LANNA79,  Very Happy
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 739
  • Рейтинг автора 190
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Ср, 24 фев 2010 23:19
Черешня, ммммммм.... как я люблю вареники с вишней!  Tell!!!
Отредактировано 24 фев 2010 23:20, Матрешка
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Ср, 24 фев 2010 23:49
Rolling Eyes  скорей бы лето и настоящие сочные вишни с деревьев прямо в варенички....
Smile Зимой тоже делаю из мороженых вишенок.
Только сразу, как сварятся кладу на поднос и жду пока подсохнут ,  а потом, посыпаю сахаром и складываю их. Вкусненько!
Give_rose Черешня, спасибо за напоминание о ВареничкаХ!
Pooh_birth_day  Вишня, вишня..зимняя вишня...прекрасных ягод аромат!
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Чт, 25 фев 2010 00:09
можно и мне полтазичка вишневых вареников? это мои самые любимые!
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2009
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Чт, 25 фев 2010 00:24
Обажаю вареники с вишней Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 25 фев 2010 01:24
Madlen62, Матрешка, Бусинка-Кулинар, Iricha,  Very Happy Вот и хорошо, что никто не отказывается!  Very Happy У меня еще ведерко вишен с косточками - надо их наколупать и снова вареничков сварить.  Razz
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Чт, 25 фев 2010 11:59
На мой взгляд, вареники с вишней самые- самые. Спасибо за вкусный рецепт Smile 5+
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Чт, 25 фев 2010 14:57
Черешня, ох.. дорогая... какая вкуснота)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 25 фев 2010 21:56
yaSolnishko, KsuSan,  Embarassed Большооое вам СПАСИБО!!!  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 043
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Вт, 2 мар 2010 03:22
Черешня, У меня муж такие выпрашивает... а я боюсь их делать  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Вт, 18 окт 2011 17:59
Ирина, спасибо за рецепт. У вас такие замечательные рецепты, а самое главное-такие знакомые - из детства... Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт