Дандана

Ингредиенты

  • ингредиенты на 12 л. казан:
  • бараньи ребра 1,5 кг.
  • лук 800 г.
  • кабачок 800 г.
  • помидор 1 кг.
  • картофель 1 кг.
  • перец болгарский 6 шт.
  • кукуруза 5 шт.
  • чеснок 2 головки
  • острый перец, зира, молотый перец, зелень по вкусу
Дандана - летнее узбекское блюдо невероятно вкусное, сытное и полезное. Готовится абсолютно несложно и его способен приготовить даже тот, кто никогда в казане не готовил абсолютно ничего.

Приготовление


Перед началом приготовления блюда необходимо подготовить ингредиенты. Все овощи нарезаются крупными кусками, а Бараньи необходимо ребра скрутить по кругу в так называемую «корону».
В казан по центру устанавливаем баранину.
Вокруг ребер закладываем лук
Далее помидор, после чего добавляем соль, черный молотый перец и зиру.
Сверху помидор закладываем кабачок
Чеснок целиком
Вместе с кабачком идет кукуруза
После кукурузы слой картофеля, после чего опять добавляем специи
Болгарский перец целиком
И в завершении наполнения казана сверху укладываем пучки с зеленью по своему вкусу
Заливаем около половины литра воды. Накрываем крышкой.
Ставим на слабый огонь тушиться на 1 час 30 мин.
По завершении времени блюдо будет готово. Бульон не забывайте подавать к столу отдельно.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 229
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 88
Пт, 21 авг 2020 15:18

  • Просмотров — 3384
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 045
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пн, 24 авг 2020 01:08
Ambivalence, мммм... какая вкусная корона Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 871
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Пн, 24 авг 2020 03:15
Ambivalence, какая вкуснятина, а какая красивая подача! И детишкам понравилось! Супер!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 229
  • Рейтинг автора 15
  • Город Камянское
  • Рецепты 88
Вт, 25 авг 2020 06:16
спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт