Бараньи голени запеченые в духовке

Бараньи голени запеченые в духовке

Приготовление

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
 
2-3 голени
1-2 луковицы
1 головка чеснока
соль, перец
2-3 веточки розмарина
специи (ваши любимые)
 
Приготовление:
 
Вымыть баранину и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок растолочь в ступке вместе с солью и перцем и добавить любимые специи. Мясо нашпиговать, и обмазав сверху чесночной смесью, оставить мариноваться на несколько часов или в холодильнике на ночь.
На хорошо разогретой сковороде, без масла, обжарить мясо до румяной корочки. Пока оно жарится, нарезать сельдерей и лук, и переложить на дно кастрюли в которой будет запекаться мясо.
 
Положить баранину сверху овощей и добавить веточки розмаринарозмарин можно заменить мятой ,чебрецом,э
страгоном)
Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа. Через 1 час, проверить достаточно ли в кастрюле жидкости и, если необходимо, добавить немного воды.
 
Мясо нужно переодически поливать выделенным соком и переворачивать. Минут за 30-40 до окончания, снять крышку и дать баранине подрумяниться.
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Ср, 2 дек 2009 01:01

  • Просмотров — 11707
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 743
  • Рейтинг автора 3 342
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Ср, 2 дек 2009 01:48
Назуль, баранину готовить не умею, но люблю кушать в идеальном её исполнении, а у тебя именно такое! Браво!!! Clapping
Отредактировано 2 дек 2009 01:49, Натусик
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 2 дек 2009 08:04
Натусик, ой Наташенька, ты меня захвалила, спасибо, моя милая!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 2 дек 2009 23:44
Наза, Очень аппетитненько! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 3 дек 2009 00:08
Emerald, спасибочки, солнышко!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 3 дек 2009 09:02
даже есть захотелось ))) Класс!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 4 дек 2009 22:19
ЕВа, спасибо, солнышко!!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт