Домашние колбаски без оболочки

Ингредиенты

  • Свинина (лопатка) - 700г
  • Сало свежее - 300г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Соль, перец - по вкусу
Это отличная альтернатива котлетам. Вкусно, необычно и очень просто!

Приготовление

Свинину, сало и лук очень мелко нарезать.
 

 
Добавить специи
 

 
Очень хорошо перемешать в течение минут 5-ти минимум.
 
Разделить массу на 4 части
 

 
Фольгу нарезать на четыре длинные полоски
 
На край каждой полоски выложить части фарша
 

 
Накрываем краем фольги с запасом
 

 
И ребром ладони подвигаем фарш и стараемся утрамбовать колбаску
 

 
Не забываем колбаски с обеих сторон руками формировать по бокам.
Когда колбаска сформирована, аккуратно закручиваем её в фольгу
 

 
По бокам плотно закручиваем фольгу. Получаются вот такие "конфетки".Very Happy
 

 
Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем наши колбаски. Подливаем немного водички и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
 

 
Затем достаём и очень аккуратно, острым ножом разрезаем фольгу вдоль, стараясь не задеть сами колбаски.
 

 
По краям, с помощью ножниц сделать надрезы и раскрыть наши изделия.
 

 
Духовку ставим в режим конвекции на 10 минут. Или на гриль на 5 минут, чтобы колбаски зарумянились.
 

 
Вот и готовы наши вкусные и сочные колбаски!
 

 

 
Я подавала их с картофельным пюре на ужин. Очень вкусно получилось!
 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 28 724
  • Рейтинг автора 3 087
  • Рецепты 987
Вт, 24 мар 2020 01:41

  • Просмотров — 5430
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 163
  • Рейтинг автора 4 916
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1503
Вт, 24 мар 2020 22:28
Натусик, Просто прелесть! свиные люляшки Very Happy
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Город Ровно
  • Рецепты 353
Вт, 24 мар 2020 22:57
Натусик, ой йой, Наташ, какая красота!!! Блин, девченки, я как в старые добрые времена вернулась Love Love
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 724
  • Рейтинг автора 3 087
  • Город Москва
  • Рецепты 987
Ср, 25 мар 2020 00:53
Emerald, спасибо, Маруся!Smile
 
annabalu, Анютка, как я рада тебя видеть!!!!!!!!!!!!Friends Наконец ты вернулась!Dance2
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 724
  • Рейтинг автора 3 087
  • Город Москва
  • Рецепты 987
Пн, 20 апр 2020 02:48
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 851
  • Рейтинг автора 151
  • Рецепты 398
Чт, 23 апр 2020 08:29
Натусь, у меня прям слюнки потекли! Я за продуктами!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 724
  • Рейтинг автора 3 087
  • Город Москва
  • Рецепты 987
Чт, 23 апр 2020 22:26
Наталья Василенко, спасибо, Наташенька!Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 342
  • Рейтинг автора 185
  • Город Москва
Ср, 6 янв 2021 01:50
Натусик, решила я сделать твои колбаски,купила свинину,сало.... все нарезала, посолила,поперчила,зелени добавила,итд итп... сунулась в ящик за фольгой,а фольги-то тю-тюRazz Surprised , а я,мадам индейка я такая,думала,что еще осталась у меня фольга...
Ну что ж, сформировала котлетки и пожарила на сковородке! Very Happy
Очень вкусно!

СпасибоSmile . Обязательно повторю с фольгой в духовкеSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 724
  • Рейтинг автора 3 087
  • Город Москва
  • Рецепты 987
Ср, 6 янв 2021 01:51
loumoon, вышла из положения. Молодец! Laughing Выглядит очень аппетитно!Tell!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 342
  • Рейтинг автора 185
  • Город Москва
Ср, 6 янв 2021 01:56
Натусик, вкусные, я их так трескала,с капустным салатиком, а муж с картофельным пюреSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 724
  • Рейтинг автора 3 087
  • Город Москва
  • Рецепты 987
Ср, 6 янв 2021 01:59
loumoon, вот и замечательно! Главное, что вкусно!Tell!!! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт