Рулет из свинины ( брюшина, пашина ) на углях

Ингредиенты

  • свиная брюшина ( подчерёвок, пашина ) - 2 кг.
  • шампиньоны - 2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • укроп - пучок
  • чеснок - 7 зб.
  • горчица в зернах - 8 ч.л.
  • соль - 2 ч.л.
  • черный молотый перец - 2 ч.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • вино - 50 гр.
  • клюква перетертая - 3 ч.л.
  • мед - 1 ч.л.
В нашем видео предлагаем Вам рецепт отличного блюда на природе на отдыхе! Рулет из свиной брюшины с овощами, чесноком и с ароматными специями , запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник. Такой мясной рулет отлично подойдет на Праздничный стол. Рулет из свинины готовится просто, вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Красивый, эффектный и очень вкусный мясной рулет! Получается вкусная,сочная, ароматная мясная нарезка с нежной и пряной начинкой.Такая закуска - вкусная и доступная альтернатива покупной колбасе.

Приготовление


Глазурь.
 
Смешиваем вино, перетёртую клюкву и мёд.
 
Нарезаем зелень, сладкий перец, шампиньоны и измельчаем чеснок.
 
Разрезаем брюшину ( пашину ) на две части.
 
Делаем надрезы.
 
Посыпаем солью и черным молотым перцем.
 
Посыпаем зеленью и чесноком.
 
Выкладываем сладкий перец и шампиньоны.
 
Скручиваем рулет и стягиваем ниткой.
 
Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
 
Запекаем на углях 2 часа.
 
Смазываем рулет глазурью и запекаем ещё 10 минут.
 
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 23.03.2020
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 44
Вт, 20 апр 2021 19:37

  • Просмотров — 2440
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2021
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 12
Вт, 20 апр 2021 19:40
Рулет из свинины - брюшина, пашина,
Тебе - половина. и мне -половина
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 851
  • Рейтинг автора 3 380
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Ср, 21 апр 2021 00:35
Evgenij7, очень вкусно!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Ср, 21 апр 2021 21:02
Evgenij7, Красивый такой разрез Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 285
  • Город Москва
Чт, 22 апр 2021 00:48
Evgenij7, вкусный рулет!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт