Рулька свиная на углях

Ингредиенты

  • рулька - 1 кг.
  • мякоть свинины - 400 гр.
  • чеснок - 1 головка.
  • морковь - 1 шт.
  • огурцы соленые - 4 шт.
  • горчица в зернах - 4 ч.л.
  • масло растительное - 50 гр.
  • соль
  • рассол:
  • вода - 2 л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 8 ст.л.
  • перец душистый - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • горчичный порошок - 2 ч.л.
Запеченный рулет из свинины.

Приготовление

Друзья , предлагаем Вашему вниманию вкусный, сытный, быстрый и очень простой рецепт приготовления вкусного, сочного рулета из свиной рульки запечённой в фольге на решётке на углях.
Рулет из свиной рульки с чесноком, морковью и огурцами — красивый, вкусный, ароматный и праздничный.
Отличная замена любой колбасе и рецепт очень простой.
Вы всегда можете экспериментировать с начинкой для рулета и получать новые оригинальные вкусы. Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо.
Отличный вариант для приготовления на природе и дома.
Порадуйте своих близких в выходной день или на праздник!

Рассол:
 
В два литра горячей воды добавляем сахар, соль, перец душистый, перец черный горошком, кориандр и горчичный порошок.
 
В остывший рассол кладем рульку и свиную мякоть.
 
Оставляем в холодильнике на 24 часа.
 
Вырезаем кость в рульке.
 
Мякоть разрезаем как можно тоньше.
 
Посыпаем мякоть чесноком и смазываем горчицей.
 
Добавляем натертую морковь и соленые огурцы.
 
Заворачиваем в рулет.
 
Смазываем рульку внутри чесноком, кладем морковь и вкладываем свиную мякоть, свернутую в рулет.
 
Стягиваем нитью.
 
Смазываем рульку горчицей и растительным маслом.
 
Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
 
Запекаем на углях 1 час 40 минут.
 
Снимаем фольгу и подрумяниваем ещё по 5 - 7 минут с каждой стороны.
 
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 23.03.2020
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 44
Ср, 28 июл 2021 05:57

  • Просмотров — 683
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Ср, 28 июл 2021 11:26
Evgenij7, Смачная рулька!!! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 851
  • Рейтинг автора 3 380
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Чт, 29 июл 2021 01:53
Evgenij7, очень вкусно!Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт