Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Сало в пакете

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Свинина

Ингредиенты

  • Свинина
  • соль
  • перец
  • чеснок. 2 целлофановых пакета.
Раньше почерёвок варила в луковой шелухе, сейчас в целлофановом пакете. Так же готовлю окорок.

Приготовление

Так можно приготовить не только почерёвок, но и окорок.В результате получите вкус буженины. Мясо солим, перчим, шпигуем чесноком, пожеланию можно морковью только ее надо сначала отварить до полуготовности. Отставляем на 2-3 часа. Затем кладём в целлофановый пакет завязываем.

 
Потом повторяем туже процедуру со вторым пакетом


 
И опускаем в кипящую воду для варки на 1,5 - 2 часа.

 
После достаем, даем остыть.
Достаём из холодильничка запотевшую водочку, огурчик и....... Вообщем приятного аппетита.
Пользователь
  • Регистрация 19.03.2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 00:00
  • Просмотров — 35454
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 8

Комментарии

1
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 12:25
Вкусно! Я тоже так делала, но еще добавляла лаврушку и черный перец. Отличный рецепт!
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 14:19
Спасибо за рецепт.Очень удобно и ждать не надо долго.
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 18:28
я тоже такое делаю- очень вкусно! Smile
Tati295
Пользователь
  • Регистрация 1 май 2010
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 6
  • Город Тула
  • Блог 6
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2011 19:33
Тоже раньше так делала, до появления АГ. Отличный рецепт
Натусик
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2011 01:28
Какая прелесть! Ооочень вкусно!!! Good Пятёрочка! Very Happy
Metelica
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вт, 26 июл 2011 20:26
Спасибо, девочки!!! For you!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Чт, 28 июл 2011 11:35
Очень интересно! Обязательно попробую! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Пт, 6 дек 2013 02:06
Metelica, Спасибо большое за рецепт! Получилось просто обалденно! Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Сб, 1 мар 2014 09:36
Делала из карбонада. Очень вкусно Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Вс, 9 ноя 2014 01:43
А это из лопатки Smile
 
Натусик
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 9 ноя 2014 02:35
Emerald, Маня, вкуснотища!!! Good
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 01:59
Натусик, Ага... еще из окорока делала... обожаю этот рецепт Smile
И недорого получается...
 
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 403
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 08:30
Emerald, отличные фотки!!!Я тоже сегодня распланировала приготовить кучу сала всех видов. Сделаю итак.Спасибо Very Happy
 
Metelica, спасибо за рецепт Very Happy
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 23 фев 2015 03:07
Вкусно! Спасибо!
Варила 2 часса - для меня оказалось многовато - переварила немного, но у меня был почерёвок с косточками. Боялась , что не проварятся. В следующий раз буду держать полтора часа..
 

Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Пн, 19 окт 2015 23:42
А мне понравилось еще мясо перед варкой обжарить на сковороде со всех сторон.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Пн, 25 апр 2016 23:13
На даче очень выручает Smile
 
Светлана М
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Профиль ЛС
Вс, 31 июл 2016 13:07
Отличное сало!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Профиль ЛС
Пн, 5 мар 2018 23:34
В выходные варила так свиную шейку...
 

 
кстати, хочу посоветовать вот такую приправу для мяса (фото нашла в интернете)... покупаю ее в Перекрестке... стоит копейки...
Состав: соль, пряности (паприка, горчичный порошок, кориандр, чеснок, мускатный орех, перец красный чили, перец черный, шамбала), майоран, кумин, петрушка
Вот просто высыпаете ее на килограммовый кусок мяса... даже соли не надо добавлять и варите...
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 174, гостей 173, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2022 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100