Творожное суфле с облепихой

Ингредиенты

  • творог
  • облепиха
  • яйца
  • сливки
нежное творожное суфле с мрамором из облепихи

Приготовление

350 г гладкого творога (без крупинок), 2 желтка, 3 белка, 80 г растопленного сливочного масла, 0,5 ст сахара, 0,5 ч.л ванильного сахара, 150 г жирных сливок, 3 ст.л с небольшой горки тортовой муки (мука с разрыхлителем), щепотка соли, 1 ст облепихи, мед по вкусу
 
Облепиху протереть через сито (получается около 0,5 ст пюре). В полученное пюре добавить мед по вкусу. Взбить белки с 2 ст.л сахара до устойчивой пены. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить поочередно протертый творог и сливки. Взбить на низкой скорости. Просеять муку с солью. Вымешать. В 2-3 приема добавить вбитые белки и осторожно вымешать тесто. В порционные формочки,смазанные маслом (или в форму с высокими бортами около 18-20 см.) выкладывать поочередно тесто и пюре из облепихи, сделав мраморные разводы. Тесто выкладывать на 3/4 высоты формочек. Поставить в разогретую до 175С духовку. Выпекать 25-30 минут (суфле поднимается шапочкой). Большое суфле печется подольше. Кушали суфле с вишневым густым соусом.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пт, 7 окт 2011 00:00

  • Просмотров — 9515
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 8 окт 2011 00:38
Вкусняшка!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 8 окт 2011 01:20
Замечательный десерт!И творожный,мой любимый(ням-ням Very Happy )творожок !
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 8 окт 2011 02:29
Боль моя, ты покинь меня... Облепихи нет, так что, сделаю с экзотами и отчитаюсь! Очень вкусный рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 28 сен 2011
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 3
  • Город киев
  • Рецепты 5
Сб, 8 окт 2011 20:14
Обязательно попробую, люблю все с творогом !!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Блюда из молочных продуктов