Нежная творожная запеканка со сметанной заливкой

Ингредиенты

  • творог
  • яйца
  • сахар
  • соль
  • манка
  • разрыхлитель
  • ванильный сахар
  • сметана
  • сгущеное молоко
  • яблоки
  • сливочное масло
Не просто запеканка,а настоящее лакомство...

Приготовление

Этот рецепт я позаимствовала в блоге Светланы Андреевой в Моем мире,за что ей огромное СПАСИБО!Запеканка делается совсем просто,а на вкус просто великолепная!!! Я делала половину нормы и с небольшими изменениями.Напишу рецепт в том виде,в котором он был изначально,а в скобочках напишу свои маленькие изменения.
 
700-800 г - творога ( у меня было 380 г- творог самый обычный в бумажных пачках ).
3 - яйца ( 2 -небольших яйца)
3 ст.л.- манки ( 1,5 ст.л.)
3 ст.л.- сахара ( 1,5 ст.л.)
цедра лимона ( вместо цедры положила 1,5 ч.л. ванильного сахара)
( от себя еще добавила щепотку соли и четверть чайной ложечки разрыхлителя)
 
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
300 г - сметаны (150 г )
1 - яйцо ( взяла 1 небольшое яйцо на половину нормы заливки)
2 ст.л.- сгущенки или 1 ст.л.- сахара.(использовала сгущенку)
(от себя в заливку добавила 1 ч.л. ванильного сахара)
 
Разогреть духовку до 160 -170 гр.
 
Смешать яйца с сахаром,(солью),манкой и творогом,добавить цедру лимона ( ванильный сахар).
Выложить все в форму для запеканок,СМАЗЫВАТЬ НЕ НАДО ( я силиконовую кексовую форму ополоснула холодной водой).
 

 
Поставить в духовку на 20 минут.
В это время сделать заливку,смешать сметану ,яйцо и сгущенку( и ванильный сахар).
 

 
Через 20 минут ,вынуть запеканку из духовки,выложить заливку и вернуть запеканку обратно и выпекать еще 15 минут.Я потом выключила духовку и оставила там запеканку еще минут на 10....Вот так запеканка выглядела после духовки
 

 
Затем дала запеканке немного остыть,а сама решила сделать карамельные яблочки для запеканочки.У Светланы запеканка была полита вареньем,а я увидела на столе одно одинокое яблочко и решила его пристроить.Яблоко порезала на тонкие дольки и побрызгала их лимонным соком.В сковородку положила кусочек сливочного масла ( на глазок,но думаю,что примерно около 20 г ) и всыпала туда же горсточку сахарного песка.Когда масло растаяло и смесь стала закипать,выложила в сковородку яблоки.Когда все закипело,проварила пару минут,затем яблочки перевернула и еще проварила 2-3 минутки.
 

 
Снимать с огня надо,когда сахар начнет чуть коричневеть.Пока я занималась яблоками,запеканка успела немного остыть и вынуть ее из формы уже не составило большого труда..
Теперь осталось только выложить запеканочку на тарелочки,на неё уложить яблочки и чуть полить оставшейся карамелькой.Я еще чуть посыпала брусникой ,чтобы внести кисленькую нотку в эту вкуснятину.Вобщем получилась у меня не просто творожная запеканка,а вкуснейший и нежнейший десертик!
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Рецепты 790
Ср, 29 фев 2012 00:00

  • Просмотров — 27981
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Ср, 29 фев 2012 19:58
Ох, и вкусно получилось! Tell!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Ср, 29 фев 2012 20:05
Emerald, Еще как вкусно!!! Больше похоже на творожное суфле,чем на обычную запеканку. Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 29 фев 2012 21:15
Mila55, Обалденная вкуснотища Good Good Good Люблю такое лакомство Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Ср, 29 фев 2012 23:16
Smile 5+
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Ср, 29 фев 2012 23:26
ВаляЧб, irini, Спасибо!!! Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 1 мар 2012 01:32
Так соблазнительно tender ! А ещё и яблочки карамельные !Захлёбываюсь мать ,захлёбываюсь......
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Чт, 1 мар 2012 02:37
Обалдеть!!!!!!! 5++++++
Мил, а можно делать не в селиконовой форме? Ну не купила я еще!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Чт, 1 мар 2012 02:41
yenni, Спасибо! Very Happy
Басяня, Думаю,что и в обычной можно,только ее наверное все-таки надо будет смазать маслом и обсыпать манкой.Не было же раньше силиконовых форм,а творожные запеканки всё-равно готовили.... Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Чт, 1 мар 2012 03:04
Очумительно вкусно!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Чт, 1 мар 2012 13:57
Джонни, Спасибо! Smile
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Чт, 1 мар 2012 15:23
попробую обязательно... Людочка, спасибо!
Отредактировано 1 мар 2012 17:54, KsuSan
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Чт, 1 мар 2012 17:23
KsuSan, На здоровье!!! Smile
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Пт, 2 мар 2012 18:40
Mila55, ооо, я сейчас слюной изойду Wow ,обязательно попробую эту запеканочку!!!!!!! Rolling Eyes
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Пт, 2 мар 2012 19:54
Mila55, это что-то! Good прощай, диета!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Сб, 3 мар 2012 01:17
plotnikova, Tiana1, Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Сб, 3 мар 2012 10:47
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Сб, 3 мар 2012 14:19
Svetlay,
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2011
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Чт, 24 май 2012 16:10
Mila55, спасибо огромное за рецепт. Сегодня сделала и получилась просто нежнейшая запеканка. А пекла я в обычной форме, ничем не смазывала и она великолепно от неё отходит, ничего не прилипло.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Чт, 24 май 2012 16:41
pupsiki, Я рада,что запеканочка понравилась!!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Блюда из молочных продуктов