Тушеное мясо

Тушеное мясо

Приготовление

Хотелось попробовать,действительно ли мясо в мультиварке получается таким мягким и вкусным,как пишут на форумах....Теперь с уверенностью могу это подтвердить - мясо получилось очень мягкими сочным и тушилось оно вообще без добавления воды -все в соку,которое дало само мясо и овощи,причем сока выделилось на удивление много....
Делала я может и не совсем по правилам,но получилось очень вкусно !
Из продуктов я взяла:
говядина- чуть больше килограмма
1 - луковица- большая
0,5 стебля-лука порея
1 стебель -черешкового сельдерея
1 - сладкий красный перец
горсть - помидор черри ( не было обычных)
2 - морковки
1 горсть -замороженного зеленого горошка ( просто лежал в морозилке и надо было пристроить)
соль,перец,лавровый лист
 
Лук репчатый нарезала достаточно мелко,порей колечками,морковку кружочками и часть полукружьями,сельдерей кусочками,перчик не очень мелко, помидорки пополам.На дно кастрюльки налила совсем немножко растительного маслица,выложила сначала все вощи и поставила на режим "выпечка" на 20 мин.Мясо не стала сразу класть,т.к. боялась,что вместе с овощами оно не обжарится и поэтому пока овощи жарились в мультяшке,я мясо в три приема быстренько обжарила на плите в сковородке и постепенно по мере обжаривания добавляла его к овощам.В три приема обжаривала для того,чтобы оно действительно обжарилось,а если выложить в сковородку все сразу,то оно даст сок и будет тушиться,а не обжариваться.Затем все вместе посолила,поперчила,добавила лавровый лист и поставила на режим "тушение" на 1,5 часа.Когда время вышло,то я открыла крышку и увидела,что образовалось очень много сока,тогда я поставила на "выпечку" еще на 20 мин,но за 5 мин до окончания времени всыпала немного муки и перемешала.По времени это,конечно дольше,чем на плите,но с другой стороны все тушится в собственном соку и ничего не нужно мешать,и ничего не пригорит,да и вкус получился просто восхитительный! А подливка какая вкусная...ммммм!
А это сфоткала мяско прямо в кастрюльке,правда догадалась это сделать уже после того,как мы пообедали....
 
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 039
  • Рейтинг автора 1 591
  • Рецепты 794
Чт, 22 май 2014 00:00

  • Просмотров — 5442
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт