"Гульчехра"

Ингредиенты

  • курица
  • лук
  • чеснок
  • сметана
  • вода
  • мука
...или в переводе "курица в сметанном соусе" адаптированная под МВ))))

Приготовление

Прикольное название данного блюда привлекло внимание на кулинарном форуме forum.say7, тем более, что заявлено оно было как "первое блюдо, которое вполне может быть вторым". Ввиду того, что "первые" употребляются редко, приготовила вариант "второго", а так как стоять у плиты не хочется, готовила его для нас мультиварка. Семья одобрила, правда названию поулыбались, ну тут уж, что можно сказать, если это "Гульчехра"?!
Для приготовления "Гульчехры" нам потребуется:
Курица (какая попадется)))
лук 0,7 кг (люблю его)
чеснок (я головку некрупную почистила)
сметана (350гр)
вода (100мл)
мука (2 ст.ложки)
растительное масло (немного, на дно кастрюльки)

Растительное масло и порезанную на кусочки курицу сложила в кастрюльку

и включила режим "тушение".

Я поставила на 2,5 часа, что бы уж гульчехра, так гульчехра!
Тем временем на сковороде поджарила лук до золотистого цвета

и отправила его к курочке,

тщательно перемешала, закрыла крышку и занялась своими делами, пока.
Через полтора часа, заглянув под крышку, увидела вот такую красоту

Добавила сметану, немного разведя ее водой. Посолила, поперчила, в общем, насыпала щедро любимых специй. Хорошо перемешала и половником отлила стакан получившегося соуса в отдельную емкость.

Когда отлитый соус остыл, т.е. через 15-20 минут, развела в нем муку, добавила давленный чеснок и отправила все обратно в кастрюльку. До окончания приготовления оставалось еще 15 минут. На гарнир было картофельное пюре, угощайтесь, это и впрямь обалденная "Гульчехра"!
Пользователь
  • Регистрация 18.11.2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 43
  • Рецепты 24
Пт, 1 июл 2011 22:08

  • Просмотров — 22599
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 1 июл 2011 22:33
Вроде, я первая на такую курочку вкуснючую! Интересно, если не в мультиварке, где лучше готовить - в духовке или на плите? Потому как - ну, очень хочется!Ё
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 2 июл 2011 02:15
Ну,а я как всегда вторая приволоклась :girl_sigh: !Достанется мне гульчехры :girl_haha: ?ряря, на подобие такой курицы я делаю в простом воке сковороде,тоже вкусно.Нет у меня мультиварки...
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 2 июл 2011 13:18
а у меня нечто типа этой гульчехры муж готовит, но он не в курсе,что её так зовут Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2011
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 июл 2011 16:10
А это блюдо какой национальности? Наверно вкусненько! Надо приготовить! Потом отпишусь.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 3 июл 2011 14:42
Monochromis, А у нас все блюда интернациональные. Зато вкусные!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 3 июл 2011 14:53
ряря, Good супер сказала!Мы все кухни одомашним и окухарим - будут наша "СУПЕР КУХАРКИНА" Very Happy !
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 43
  • Город ХМАО
  • Рецепты 24
Пн, 4 июл 2011 18:40
Девчата, yenni, ряря, Monochromis, Маруся Андрюшина, поддерживаю все ваши высказывания, давайте попросим добавить в раздел "кухня" - наша "СУПЕР КУХАРКИНА" ! А на плите гульчехра и готовится, это просто мультиварка уже разбаловала меня, вот я и ручки-то и опустила, все ей (мультяшке) доверяю!)))) Даю ссылку на оригинальный рецепт, спасибо автору! Оригинал "гульчехры"
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 4 июл 2011 23:23
lim, я не против,только заааа Very Happy !
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт