Консервирование и заготовки

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Засолка семги

Ингредиенты — Рыба красная филе с кожей - 1 килограмм,; вода-0,5 литра,; соль-2,5 столовые ложки,; сахар-2 столовые ложки,; масло подсолнечное-1 столовая ложка,; перец горошком-5-7 штук,; лавровый лист-3-5 штук (положила один),; горчица сухая-0,5 столовой ложки

от северянка
Просмотров — 5625
Комментариев — 4
Оценок — 1
Пт, 30 июн 2017 13:33

Маринованная капуста с перцем как на рынке

Давно хотела приготовить капусту, которую продают на рынке. А тут и случай подошел-надо было оприходовать раннюю капусту. Нашла вот такой рецепт.

от северянка
Просмотров — 8726
Комментариев — 2
Оценок — 1
Вт, 27 июн 2017 13:25

Соленые помидоры в банках

Ингредиенты — Помидоры; укроп; хрен.

от северянка
Просмотров — 5404
Комментариев — 2
Оценок — 1
Чт, 22 июн 2017 13:21

Соленые помидоры с горчицей

Ингредиенты — Помидоры; чеснок; горчица.

от северянка
Просмотров — 5117
Комментариев — 2
Оценок — 1
Чт, 22 июн 2017 13:20

Заготовка из кабачков (для рулетов)

Ингредиенты — Кабачки; вода.

от северянка
Просмотров — 5835
Комментариев — 0
Оценок — 0
Чт, 22 июн 2017 13:07

Огурцы соленые ошпаренные

Этот прием обеспечивает огурцам хрусткость

от Баба Яга
Просмотров — 6099
Комментариев — 3
Оценок — 3
Вт, 30 май 2017 14:05

Джем из груши с черёмухой

Ингредиенты — цветы черёмухи - небольшой пучок; груши - 500 гр. (уже очищенные); сахарный песок - 500 гр.; пектин - 15 гр.; лайм - 1 шт.

от Emerald
Просмотров — 7094
Комментариев — 8
Оценок — 4
Вт, 23 май 2017 22:37

Яблочный джем с мёдом и розмарином

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы вам принесли рецепт несезонного джема :) Его можно приготовить в любое время года, благодаря круглогодичной доступности нужных продуктов :)

от DenisRm
Просмотров — 8493
Комментариев — 2
Оценок — 2
Пт, 31 мар 2017 19:29

Как засолить икру

Ингредиенты — икра; соль; сахар

от Mila55
Просмотров — 5973
Комментариев — 3
Оценок — 1
Вт, 28 фев 2017 22:24

Китайский сливовый соус

В Америке такой соус часто называют "chinese duck sauce" ("китайский соус к утке"). Его кисло-сладкий пряный вкус прекрасно сочетается с мясом птицы, прежде всего с уткой, но также неплох с курицей и индейкой. Если любите сочетание вкусов "мясо-фрукты", этот соус для вас.

от Sahara
Просмотров — 11496
Комментариев — 4
Оценок — 2
Пн, 30 янв 2017 23:31

Джем из апельсинов "Зимний"

Муж притащил очень много апельсинов. Мы очень любим свежевыжатый апельсиновый сок. А тут, ну ОЧЕНЬ много! Захотелось приготовить джем из апельсинчиков. Ой, как же вкусно вышло!!! Это и начинка для пирожков, для слоек и просто десерт к чаю.

от Натусик
Просмотров — 7098
Комментариев — 4
Оценок — 2
Ср, 11 янв 2017 02:20

Маринованные огурцы - Экспресс

Когда я первый раз увидела этот рецепт в финском журнале, то особого энтузиазма он у меня не вызвал. Скорее я к нему отнеслась достаточно скептически. Но любопытство взяло верх над сомнениями и я его приготовила. Как обычно сделала половину порции, о чем сразу же пожалела, и незамедлительно занялась приготовлением двойной порции, слегка изменив и добавив ингредиенты, соответствующие моему вкусу. Рецепт носит название « Бабушкины огурцы», но поскольку я изменила ингредиенты, то позволила себе изменить и название.

от Emerald
Просмотров — 7888
Комментариев — 3
Оценок — 1
Вт, 10 янв 2017 22:21

Домашний лимонный сироп от Мадлен

Этот чудесный рецепт мне подарила моя помощница Мадлен, а ей он достался от бабушки. Получается восхитительно кислый, но в то же время сладкий сироп, который можно смешать с газированной водой - и, возможно, чуточкой водки, по желанию, конечно.