Маринованная капуста

Ингредиенты

  • • Капуста (без кочерыжки) - 1кг
  • • Морковь - 150-170 г
  • Для маринада:
  • • Вода - 500 мл
  • • Соль - 1 ст.л.
  • • Сахар - 80 г
  • • Перец черный горошком - 5-6 шт.
  • • Душистый перец (по желанию) - 2 шт.
  • • Лавровый лист - 1 шт.
  • • Уксус 9% - 65 мл
Маринованная капуста быстрого приготовления. Получается очень вкусной хрустящей и ароматной. А пробовать такую капусту можно уже через 7 часов!

Приготовление


Капусту очистить от верхних листьев, вымыть и нашинковать мелкой соломкой.
Морковь натереть на крупной терке.
Перемешать морковь с капустой.
Для маринования капусты лучше использовать посуду из нержавейки, эмалированную или стеклянную.
500 мл воды довести до кипения, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Перемешать и кипятить 7-10 минут.
Кастрюлю снимаем с плиты, добавляем уксус, перемешиваем.
Заливаем капусту с морковью горячим маринадом.
Кастрюлю закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Затем капусту перемешиваем и убираем в холодильник на 7-10 часов.
Чем дольше капуста маринуется, тем вкуснее она будет!
Через 7 часов достаем капусту из холодильника. Перекладываем в салатницу, сверху поливаем растительным маслом и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.08.2019
  • Индекс активности 564
  • Рейтинг автора 105
  • Блог 119
  • Рецепты 260
Пт, 22 окт 2021 12:59

  • Просмотров — 584
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Вт, 26 окт 2021 22:18
Svetlana_recept, Отличная капустка! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 778
  • Рейтинг автора 3 332
  • Город Москва
  • Рецепты 1033
Чт, 28 окт 2021 02:28
Svetlana_recept, вкусная капустка.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт