Маринованный чеснок по-корейски

Ингредиенты

  • Чеснок - любое количество.
  • Я мариновала в 2 литровой банке.
  • Чеснок- 1 кг.
  • Маринад:
  • Вода -1 литр.
  • Соль - 50 гр.
  • Сахар - 80 гр.
  • Соевый соус - 4 ст.ложки.
  • Уксусная кислота 70% 1 - 1 ст.ложка.
  • Если нет уксусной кислоты 70% , то можно заменить на 9% уксус - 7-8 ст. ложки.

Приготовление

Это рецепт от блогера Любовь Ким с ютуба (все пропорции в ингредиентах от нее)... я сделала на пробу литровую баночку...
 
Сначала надо очистить чеснок от внешней оболочки, не затронув сами зубчики...
Потом надо залить чеснок холодной водой и, придавив сверху тарелкой, оставить так его на 12 часов. Это нужно для того, чтобы потом можно было очистить чеснок от оставшейся шелухи.
 

 
Укладываем чеснок в банку...
Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, туда соль, сахарный песок, соевый соус. Доводим до кипения. Выключаем огонь и добавляем уксус. Заливаем маринадом чеснок.
 

 
Закрываем капроновой крышкой (у меня не было, так что закрыла винтовой).
 
Маринованный чеснок будет готов не раньше одного месяца. Хранить в холодильнике, погребе или в прохладном помещении. Сроки годности до 2 лет.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 124
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Ср, 4 авг 2021 22:35

  • Просмотров — 3277
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 399
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Чт, 5 авг 2021 02:22
Emerald, люблю маринованный чеснок. И Ким иногда смотрю. Только раздражает ее "Ребятки", а так рецепты нормальные.Smile Может тоже закрою баночку на пробу.
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 299
  • Рейтинг автора 314
  • Город Москва
Чт, 5 авг 2021 02:44
Emerald, и я маринованный чеснок люблюGive_heart
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 124
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Чт, 5 авг 2021 23:38
Натусик, я еще хочу соус по ее рецепту закрыть Smile немного на пробу Smile просто искала рецепт машхурды, на нее наткнулась... все равно рецепт супа на нашем сайте нашла Smile
 
loumoon, я тоже люблю Smile у меня тоже вкусный рецепт чеснока, но чистить надо... лень Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 119
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 119
  • Рецепты 322
Пт, 6 авг 2021 11:58
Отличный рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2019
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 28
  • Рецепты 90
Сб, 14 авг 2021 11:15
Обожаю маринованный чеснок, особенно с борщем! Как-то делала, не получилось! Попробую по Вашему рецепту)) Спасибо)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 124
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вт, 17 авг 2021 22:49
DaVkusno, я сама только пробую, так что за этот рецепт пока не ручаюсь Smile а вот со свеклой чеснок стоит, не взрывается Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели