Соус от Ким

Ингредиенты

  • Помидоры - 5 кг.
  • Зелень любая - 1 кг.
  • Растительное масло - 200 мл.
  • Соль - 60 гр.
  • Сахар - 160 гр.
  • Уксус 9 % - 5 ст. ложки.
  • Кориандр молотый - 2 ст. ложки.
  • Черный перец - по - вкусу.
  • Острый красный перец - по - вкусу.
  • Чеснок - 150 гр.

Приготовление

Это очень вкусный соус с ютуба от Любви Ким. Сделала полпорции... но думаю, что сделаю еще...
 
У томатов надо удалить плодоножки... прокручиваем помидоры в мясорубке или как я, в измельчителе.
 

 
Ставим на огонь... Как только все закипит, варим томаты 15 минут. Пенку не убираем...
Потом кладем туда соль, сахар, прокрученный в мясорубке (измельчителе) чеснок. Туда же нарезанную зелень вместе со стеблями (у меня укроп, петрушка, сельдерей (вот сельдерей обязательно надо класть, а кинзу не надо). Зелени надо класть много!!!
 

 
Перемешиваем... Буквально через две минуты добавляйте молотый черный перец, молотый острый перец, молотый кориандр, растительное масло без запаха.
Теперь варим 7 минут. Добавляем уксус... Минуту варим и закатываем в банки. Смотрим, чтобы не было пустот в банках...
 

 
Соус очень понравился! Советую! Smile
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 224
  • Рейтинг автора 5 107
  • Блог 4
  • Рецепты 1653
Вс, 8 авг 2021 00:43

  • Просмотров — 2892
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 117
  • Рейтинг автора 1 616
  • Город Москва
  • Рецепты 797
Вс, 8 авг 2021 00:48
Классный рецептик!Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 224
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1653
Вс, 8 авг 2021 00:50
Mila55, ага... мне понравилось... подожду, когда томаты подешевле станут, побольше сделаю Smile
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 956
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вс, 8 авг 2021 01:41
Emerald, вкусный, верю.Smile А куда его потом добавлять?Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 224
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1653
Вс, 8 авг 2021 02:34
Натусик, думаю, к мясу, курице... На вкус мне понравился! Главное, сельдерей положить Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 224
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1653
Вс, 29 авг 2021 01:15
Еще партию закрыла Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт