Маринованная тыква

Ингредиенты

  • Тыква
  • лук
  • чеснок
  • перец красный острый
  • зелень петрушки и укропа
  • вода
  • уксус столовый 6%
  • сахар
  • соль
  • масло растительное
  • гвоздика
  • душистый перец
  • перец черный
  • лавровый лист.
Очень вкусно!

Приготовление

Мякоть тыквы – 650г
Лук репчатый – 1 луковица – 70г, берите больше, он очень вкусный получается
Чеснок – 6 зубчиков
Перец красный острый – 1 шт., можно заменить сушеным
Зелень петрушки и укропа - полпучка
 
Для маринада:
Вода – 0,5л
Уксус столовый 6% - 100мл
Сахар - 20 г
Соль – 1 ст. ложка
Масло растительное – 50 мл
Гвоздика – 5 бутонов
Душистый перец – 4 горошины
Перец черный – 6 горошин
Лавровый лист – 3-4 шт.

 

Порезать лук полукольцами или четвертькольцами. Чеснок порезать пластинками. У острого перца удалить семена и мелко его порезать. Порубить зелень.
Тыкву очистить и мякоть порезать кубиками в 1-1,5 см.
Перемешать тыкву с луком, чесноком, перцем, зеленью и наполнить этой смесью банки.
Приготовить маринад: в кипящую воду добавить специи, соль и сахар. Через 1 минуту добавить к ним масло и прокипятить 1 минуту. Выключить огонь и влить уксус.
Залить приготовленную тыкву горячим маринадом. Остудить и поставить в холодильник на сутки. Маринованная тыква вкусная сама по себе и ее можно добавлять в салаты.
 

Рецепт нашла в интернете, мне очень понравилось. Похоже на маринованные огурцы.
Зеленоглазая
  • Регистрация 19.08.2007
  • Индекс активности 6 175
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 103
Пн, 31 окт 2016 21:13

  • Просмотров — 7514
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пн, 31 окт 2016 23:26
Интересный рецептик Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 740
  • Рейтинг автора 3 342
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Вт, 1 ноя 2016 02:32
Юляшка, классный рецепт! Good Good
У меня тыквы на лоджии пропадают... Бум делать! Wink2
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 2 ноя 2016 22:05
Maxima, Юль забрала! спасибо за рецепт, попробую обязательно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт