Салат из кабачков на зиму «Кабачки как грибы»

Ингредиенты

  • кабачки – 1 кг.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • петрушка – 1 пуч.;
  • сахар – 2 ст.л;
  • соль – 1 ст.л.;
  • уксус 9% – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Хочу поделиться отличным рецептом салата из кабачков на зиму. Кабачки получаются очень вкусными, по вкусу напоминают маринованные грибы.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Кабачки помыть и порезать кубиками, морковь очистить и порезать кружочками, чеснок порезать пластинами, зелень мелко порубить. Все ингредиенты соединить в миске, добавить соль, сахар, черный молотый перец, уксус и растительное масло, хорошо перемешать. Оставить салат на 4 часа, помешивать раз в 40 минут, чтобы овощи хорошо промариновались и пустили сок. Готовый салат раскладываем по чистым, стерилизованным банкам и заливаем образовавшимся соком. Баночки с салатом ставим в кастрюлю, наливаем воду по плечики банок и стерилизуем поллитровые банки 15 минут, литровые – 25 минут. Салат закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Салат из кабачков «Кабачки как грибы» готов! Более подробный рецепт смотрите на видео. Вкусной вам зимы и хороших заготовок!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 878
  • Рейтинг автора 154
  • Рецепты 414
Чт, 6 авг 2020 09:33

  • Просмотров — 3769
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 358
  • Рейтинг автора 4 947
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1521
Вс, 9 авг 2020 13:54
Наталья Василенко, Отличный рецептик! Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 878
  • Рейтинг автора 154
  • Рецепты 414
Вс, 9 авг 2020 14:29
Отличный рецептик!
Большое спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт