Овощной салат с горчично-медовым соусом

Ингредиенты

  • картофель
  • редис
  • кабачки
  • горчица
  • мед
  • масло
пикантно

Приготовление

Картофель, редис и кабачки. Вроде все просто. Но не так все просто. Овощи просто заиграют, когда станцуют вальс с душистым остро-сладким соусом.
 
Отварной картофель, редис, кабачки, зелень, растительное масло
Горчично-медовый соус - 2 ст.л зернистой горчицы, 1 ст.л меда, половина лимонного сока, соус табаско, 1 ч.л уксуса-бальзамико, оливковое или салатное растительное масло, соль
 
Кабачки очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разогреть растительное масло. Поджарить кабачки с двух сторон до подрумяненности. Кабачки выложить в сито и дать стечь маслу. Остудить.
Картофель и редис тонко нарезать. Смешать с обжаренными кабачками. Заправить соусом. Посыпать зеленью и дать пропитаться где-то 30 минут.
Соус - зернистую горчицу растереть с медом и лимонным соком. Добавить уксус-бальзамико и соус табаско по вкусу. Подсолить. Взбивая, постепенно влить растительное масло до образования полугустого соуса.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 24 май 2012 22:56

  • Просмотров — 8695
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Чт, 24 май 2012 23:34
Вкусный салатик! Соус интересный Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 25 май 2012 12:57
Очень интересный салатик, а заправочка еще интереснее))) Нужно попробовать! 5+++
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 25 май 2012 15:02
Вот точно ! Такого салата ещё не ела !А уложен как расиво ! Прям розочка !
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пт, 25 май 2012 15:41
Emerald, такой соус - один из моих любимых. С ним классно получается. Все, конечно, регулировать по собственному вкусу.
малашка78, yenni, спасибо, попробуйте. Только дайте пропитаться. Интересное вкусовое сочетание.
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Сб, 2 июн 2012 21:16
какой интересный салатик! как раз думала, куда кабачки деть... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 187
  • Рейтинг автора 2 205
  • Рецепты 74
Вс, 17 июн 2012 01:54
Да, салатик очень интересный.
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Вс, 14 апр 2013 14:30
Необычный салатик!Спасибо за рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт