Приправа к мясу

Ингредиенты

  • болгарский перец
  • острый перец
  • помидоры
  • базилик
  • укроп
  • петрушка
  • сухая горчица
  • соль
  • чеснок
Надеюсь, что этот рецепт еще успеет пригодиться ))) Он очень простой и быстрый! Рецепт взят из "Скатерти-Самобранки", автор Елена Ерохина.

Приготовление

* Болгарский перец — 1 кг
* Помидоры — 0,5 кг
* Острый перец — 4 шт
* Базилик — 1 пуч.
* Укроп (у меня не было) — 0,5 пуч.
* Петрушкa — 0,5 пуч.
* Соль — 1,5-2 ст. л.
* Сухая горчица — 2 ст. л.
* Чеснок (головки) — 3 шт
 
Зелень вымыть и немного обсушить. Помидоры, чеснок, болгарский и острый перец вымыть и почистить.

 
Частями прокрутить овощи и зелень в блендере.
Чтобы зелень и чеснок измельчались равномерно, прокручивайте их вместе с помидорами, так будет легче.
Чеснок по желанию можно пропустить через пресс.

 
Смешать измельченные ингредиенты в чашке, добавить сухую горчицу и соль, как следует размешать.
Сложить подготовленную приправу в чистую и сухую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Я делала половину нормы, получилась вот такая баночка, примерно 700 г + еще осталось немного на пробу.

 
При подаче выкладываем приправу в соусницу и подаем.
Думаю, что эта приправа неплохо подойдет для маринования, а также будет хорошим дополнением к супам.

 
Приятного аппетита и вкусной зимы!
Пользователь
  • Регистрация 19.03.2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вт, 28 сен 2010 12:29

  • Просмотров — 8201
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Чт, 30 сен 2010 13:58
Люблю такие приправы и соусы, которые не надо варить! ЕВа, спасибо за рецептик! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 1 окт 2010 14:48
Спасибо большое! Классный рецептик Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 789
  • Рейтинг автора 117
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 49
Пт, 19 авг 2011 10:50
Лена , мне этот рецептик тоже понравился , но в следующий раз буду без горчицы делать.Без нее мне он кажется нежнее на вкус.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт