Рулет-закуска

Ингредиенты

  • Мука
  • молоко
  • яйца
  • масло
  • сыр
  • кабачки
  • морковь
  • яблоко
  • чеснок
  • сметана

Приготовление

Этим рецептом поделилась со мной подруга моей сестры.
Я не знаю, где она нашла этот рецепт, и если автор
его узнает - моя глубокая благодарность за такое интересное и вкусное блюдо. У меня оно получилось не такое нарядное, как у Беллы, но я все же решила поделиться с вами - оно того стоит!
 
Нам потребуется:
 
Для теста:
Кабачки или цуккини - примерно 300 гр
Мука - 0,5 стакана
Молоко - 300 мл
Яйца - 3 шт
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Сыр тертый - 100 гр
 
Для начинки:
Начинка может быть любая: острая творожная масса, натертый на терке сыр, масса из крутых яиц с грибами или шкварками, разные паштеты, рис с добавкой каких-либо продуктов и т.д.
 
У меня была морковная начинка:
Морковь - 2-3 шт
Яблоко - 1 шт
Чеснок - 2-3 средних зубка (а вообще - по вкусу)
Сметана - 1 ч. ложка
 
Для смазки:
Сметана, примерно 100-150 гр
 
Приготовление:
 
Взбить яйца, смешать их с молоком. Кабачки натереть на терке, добавить в молочно-яичную смесь. Масло растопить (можно заменить его растительным маслом) и добавить в смесь, затем всыпать муку, хорошо перемешать, посолить, поперчить, всыпать тертый сыр и все мешать, чтобы продукты распределились равномерно.
 
Противень покрыть пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом, вылить тесто и выпекать корж при средней температуре. Корж печется быстро, нужно его не пересушить. Готовый корж свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
 
Приготовить начинку. (Я напишу свой вариант, но вы можете использовать все, на что способна ваша фантазия Very Happy )
Я натерла на мелкой терке 2 средние морковки и одно яблоко, посолила, добавила немного сахара, выдавила через пресс 3 зубка чеснока, чайную ложечку сметаны и перемешала до однородной массы.
 
Остывший рулет развернула, хорошо смазала сметаной, равномерно разложила морковную начинку и опять свернула в рулет.

 
Выдержала в холодильнике, чтобы рулет закрепился, и вот он на столе

 

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 26 дек 2014 16:57

  • Просмотров — 4598
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 26 дек 2014 22:08
Очень понравилось кабачково-сырная составляющая коржа! И результат отменный! Сочно, красочно и вкусно!
Беру в блокнот! Спасибо!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 26 дек 2014 22:58
Баба Яга, На здоровье, Женечка! Начинку можно любую сделать, думаю, будет вкусно. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пт, 26 дек 2014 23:22
Вкусный рулетик Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 27 дек 2014 00:00
Emerald, Спасибо, Марина! Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 27 дек 2014 00:29
Ряря, Спасибо ,Риточка ,за рецепт ! Хорошая вещь ,пригодится ! Спеку и соседку угощу ,пусть позырит какая у нас вкусная кухня ! Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 27 дек 2014 00:32
yenni, А начинку изобретешь - представляю, как будет интересно! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт