Заливное "Пасхальные яйца"

Заливное "Пасхальные яйца"
Они очень красиво смотрятся на праздничном столе

Приготовление

Ингредиенты:
 
    * 7 яиц
    * ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
    * 100 г куриного филе
    * горошек
    * кукуруза
    * клюква
    * 2 ст.л. желатина
    * зелень
 
Приготовление:
 
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе. Яйца хорошо помыть с содой( или солью). Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.В теплой воде растворить пищевую соду( или соль), замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положить зелень, клюкву.Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить. И на стол...вкусно!!!
Пользователь
  • Регистрация 11.02.2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 66
Пн, 20 апр 2009 00:00

  • Просмотров — 17565
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 3
  • Город Zagreb
Пн, 20 апр 2009 11:08
Lyudmila_68 Ljudocka,primi moi komplimenti!Vse kak vsegda vkusno,vipolneno s boljjsoj ljubovju.Odusevljena tvojej kuhnje!Pora v gosti zvatj,esli cestno,ja ne otkazusj.Ljudocka,u menja estj predlozenie-a ne pora li otkritj Avtorskuju kuhnju?!Ja tebja citaju vo vseh razdelah nasego foruma.Ocenj i ocenj vkusno!
Пользователь
  • Регистрация 24 янв 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Гомель
Пн, 20 апр 2009 18:04
Как интересно и красиво... Smile Попробую сделать... Rolling Eyes Спасибо за рецепт.
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пн, 20 апр 2009 22:47
А я уже делала. Все были в шоке,когда я их выставила на стол. Думали,что покупные,а когда сказала,что делале я, у всех глаза округлились. Спасибо Насте за пошаговый рецепт.Хотите удивить друзей,вперед.Фурор обеспечен.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 375
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 21 апр 2009 13:36
Good очень красиво!!!
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Ср, 22 апр 2009 18:39
Красотишша! Эффектно подать на блюде с выемками, я недавно такое видела в продаже, думала, что куплю для отварных яиц, начиненных вместо жетка всякой вкуснятиной (я люблю паштет из печени). А тут такой подарок от автора!
Отредактировано 22 апр 2009 18:44, NataAnt
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 432
  • Рейтинг автора 2 002
  • Город Подмосковье
Ср, 22 апр 2009 22:58
Людочка, молодец, красиво, желе прозрачное, только 5+++ Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Пт, 24 апр 2009 08:31
Девочки, не заморачивайтесь вы со скорлупой! Сделайте в рюмках, дно который напоминает яйцо, потом выложите заливное на листья салата... И заморочек никаких, и стоят устойчиво!
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Город Архангельск
  • Рецепты 66
Пт, 24 апр 2009 15:03
Adriatika9160,  Very Happy спасибо Вам за добрые слова Give_heart !!! До авторской кухни я ещё не доросла No2. В гости,  конечно, приезжайте Meeting !!!
 
Millada,  Very Happy пожалуйста!!!
 
Басяня,  Very Happy дааа...ни больше...ни меньше ФУРОР!  Wow так реагировала моя семья и друзья!
 
Anna Chervonyuk,  Smile Аннушка! Спасибо For you! !!!
 
NataAnt, тяга к красивым штучкам у меня тож сильная Yes2 ! А автор этого рецепта Настя Скрипкина! За что её огромное спасибо!!!
 
sveta, Светлана!Спасибо Give_rose !А фото своих шедевров сделали???
 
ЕВа, со скорлупой ...никаких заморочек! И стоят эти яички оч. устойчиво!!! Это моя такая задумка с фото  Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 30 апр 2009 10:37
Lyudmila_68, ну раз Вам незаморочно, тогда ладно  Very Happy
Просто мне лень всегда собирать скорлупки, мыть их, это время все же... А с рюмками намного проще ))
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Город Архангельск
  • Рецепты 66
Пт, 22 май 2009 19:15
ЕВа,  всё шло своим чередом...пекла куличи, яиц ушло много...скорлупа пошла в дело, замочила в сильно солёный раствор, когда дело дошло до заливного ...скорлупу вынула из раствора соли, обдала кипятком.
Спасибо, за идею с рюмками!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт