Заливное из куриных рулетиков

Ингредиенты

  • Куриные окорочка - 2 шт.
  • Куриный бульон - 0,5 л
  • Соль- по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Приправа для курицы - по вкусу
  • Желатин - 10г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Украшение - морковь, зелень, сыр
Если хотите удивить своих гостей необычным блюдом, то приготовьте это заливное!

Приготовление

Куриные окорочка разделать на филе, отбить. Приправить солью, перцем, чесноком
 

 
На край филе положить полосочку свежей морковки и зелень.
 

 
Свернуть в рулетики и приправить специями для курицы
 

 
Плотно обернуть в несколько слоёв пищевой плёнки
 

 
Положить в кастрюлю с холодной водой, с момента закипания варить 30 минут
Убрать на ночь в холодильник.
 
Рулетики освободить от плёнки на резать наискось тонкими кружками
 

 

 
Сварить куриный бульон с луком и морковью, чтобы бульон был ароматный, посолить, поперчить, добавить чеснок через чеснокодавилку. Немного остудить и добавить желатин. Процедить.
 

 

 
Прогреть до 60 градусов и выключить огонь.
 
Сделаем украшения. Из отварной моркови и сыра сделаем цветочки. Я использовала насадку от кондитерского шприца.
 

 

 
На дно формы выкладываем кружочки рулетиков
 

 
Заливаем бульоном до середины и убираем в холодильник до застывания.
 

 

 
Затем подливаем ещё бульон и опять в холодильник.
 

 

 
Вынимаем, украшаем и ещё подливаем бульон
 

 

 
Ставим в холодильник. Наше вкуснейшее заливное из курицы готово! Подаём к столу с горчицей или хреном.
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 399
  • Рецепты 1042
Вс, 31 окт 2021 03:07

  • Просмотров — 1175
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 309
  • Рейтинг автора 314
  • Город Москва
Вс, 31 окт 2021 05:02
Натусик, красота какаяGive_heart
Очень вкусноTell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 426
  • Рейтинг автора 5 125
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пн, 1 ноя 2021 02:30
Натусик, Супер! Вкусно и очень красиво! Clapping
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели