Холодец

Холодец

Приготовление


 
Рецепт:
Я брал свиные ноги 2 штуки и мозговую косточку говяжью, все это дело рубим на куски, заливаем водой и варим сначала часа 2-2.5, снимая периодически пену, тщательно, и добавляя воды. Затем добавляем в бульон целую луковицу и две моркови, перец черный горошек, солим и еще варим так же 2-2.5 часа. за 10-20 минут до окончания добавляем лаврушку.....далее вынимаем мясо и процеживаем бульон. Мясо чуть остыло, рвем его на куски, укладываем по формам, сверху резанную морковку и мелко рубленный чеснок, заливаем все это дело бульоном, ставим охлаждаться, а затем уже в холодильник!
Приятного аппетита на следующий день!!!)))
Пользователь
  • Регистрация 31.08.2010
  • Индекс активности 197
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 8
Пн, 25 окт 2010 00:00

  • Просмотров — 17949
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 180
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Пн, 25 окт 2010 15:48
Аппетитный холодец!
Пользователь
  • Регистрация 31 авг 2010
  • Индекс активности 197
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Пн, 25 окт 2010 15:57
Да, главное побольше мяса и поменьше жира))) и специи очень важны.....даже морковь с луком....которые многие не кладут вообще, они придают очень пикантный вкус.....хотя луковицу я выбрасываю после варки.
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 25 окт 2010 17:29
Stas_net, ух ты какой холодец Tell!!! красота Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 916
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Вт, 26 окт 2010 03:10
Stas_net, какой ты МОЛОДЕЦ!!! Настоящий мужчина! Buba Very Happy Очень вкусный холодец!!! Good
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Вт, 26 окт 2010 03:48
Stas_net! Buba Good
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Ср, 27 окт 2010 01:47
Stas_net, , супер холодес. Уж давно не ела и не делала. Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 043
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Ср, 27 окт 2010 08:23
Stas_net, Очень вкусный холодец! у меня дед хорошо холодец делал, а как он его украшал Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 31 авг 2010
  • Индекс активности 197
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Ср, 27 окт 2010 14:20
Emerald, спасибо!!!
Я первый раз сам делал, без чьих либо советов.....поэтому как уж получилось.....есть конечно погрешности....но будем совершенствоваться)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт