Кокосовый суп с морепродуктами

Ингредиенты

  • морской коктейль - 450-500 гр.
  • куриный бульон - 1 литр
  • кокосовое молоко - 400 мл (банка)
  • репчатый лук - 1 шт.
  • перец чили - 2 шт
  • чеснок - 5 зубчиков
  • корень имбиря ~ 3-4 см шириной
  • сок половины лимона
  • растительное масло
  • шампиньоны по желанию
  • отварной рис

Приготовление

Сначала отвариваем куриный бульон, в который потом добавляем кокосовое молоко.
 

 
В это же время на растительном масле обжариваем нарезанный репчатый лук, мелко нарезанный чеснок и очищенный от семян и нарезанный перец чили. Подрумянить, помешивая.
 

 
Потом добавляем туда натертый на терке корень имбиря, чуть обжариваем. Вливаем сок лимона.
Затем надо все это измельчить... я к овощам добавляю немного куриного бульона с кокосовым молоком (кастрюля ведь рядом стоит, удобно... ) Измельчаю погружным блендером.
 

 
Добавляем эту пасту в куриный бульона с кокосовым молоком. Варим 2 минуты. Затем добавляю морепродукты... если хотите, можно положить нарезанные шампиньоны. Варим еще минут 5.
Подаем, украсив суп зеленым луком. Обязательно рядом кладем пиалку с отварным рисом. Этот рис уже добавляем непосредственно в суп. Количество сами варьируете.
 

 
Получается что-то типа том яма, только легче делать Smile
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Ср, 7 сен 2016 00:14

  • Просмотров — 8723
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вт, 11 дек 2018 00:28
В этот раз отваренный рис положила сразу же в кастрюлю... Как же вкусно!
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вт, 15 янв 2019 23:46
В этот раз сделала суп на рыбном бульоне (сварила из головы и хвоста форели)...
 
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 399
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Ср, 16 янв 2019 00:16
Emerald, вот смотрю, смотрю на этот супчик, никак не решусь приготовить. Надо будет сварить. Мне кажется, что на рыбном бульоне вкуснее. Выглядит очень аппетитно!Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Ср, 16 янв 2019 00:32
Натусик, Знаешь, а мне на курином больше нравится Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Чт, 19 авг 2021 23:34
Сегодня сделала все по-быстрому... ничего не измельчала... положила лишь креветки... в суп кинула горсть риса.
Ах да, был свиной бульон... и еще добавила зелень кинзы.
 
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 399
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 20 авг 2021 01:41
Emerald, очень вкусно выглядит!Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пт, 20 авг 2021 02:33
Натусик, мы любим такие супчики Smile я еще туда столько перца набухала Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 315
  • Рейтинг автора 314
  • Город Москва
Пт, 20 авг 2021 05:50
Emerald, очень аппетитный супчикSmile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт