Hummus/ Хумус

Ингредиенты

  • горох нут
  • чеснок
  • тхина (тахинная паста)
  • ОМ
  • лимон
  • кумин
  • паприка
  • соль

Приготовление

Отваренный горох нут (350-400гр. в готовом виде)
чеснок 1 зубчик
тахинная паста 5-6 ст.л
оливковое масло 4-5 ст.л.
сок 1 лимона
кумин 1-2 щепотки
красная паприка
соль
 
Из гороха надо приготовить пюре гомогенное, ну чтобы оно было очень гладким. У нас продают и готовое в жестяных банках, в этот раз я использовала его.
Чеснок пропустить через пресс или растереть в ступке, добавить к пюре, туда же сок лимона (сразу весь не добавляйте, ориентируйтесь на ваш вкус), тхину, кумин. Посолить, смешать все хорошенько, выложить на блюдо. Разровнять ложкой, сделать углубление и бороздки.
Налить масло в углубление и посыпать паприкой.
 
Едят hummus кусочками лаваша или питы.
 
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 08.04.2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Рецепты 144
Чт, 9 июн 2016 14:44

  • Просмотров — 6465
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 869
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Сб, 11 июн 2016 01:18
Нариночка, необычно, но представляю, как это ВКУСНО!!! Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 15
Вс, 26 июн 2016 03:10
Нарико! Спасибо за рецепт! Я готовлю хумус довольно часто. Я еще добавляю не только чеснок, но и сырой лук. Хорошее и полезное блюдо. Можно на хлеб, а можно и просто ложкой! Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 446
  • Рейтинг автора 869
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 2 июл 2016 10:32
Нарин, никогда не обращала внимание на банки; может, и у нас продают? Спасибо, что подсказала!
Когда была в Израиле, покупали готовый хумус; заправляла им овощные салаты - приятное сочетание и сытный салат получается!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт