Суп с зелёной фасолью и колбасками

Суп с зелёной фасолью и колбасками

Приготовление


Картофель (средних) — 5 шт
Колбаски (охотничьи) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Фасоль стручковая (замороженная) — 100 г
Помидор — 2 шт
Яйцо куриное (для подачи) — 2 шт
Соевый соус — 40 мл
Лист лавровый — 1 шт
Зелень (лук зеленый, петрушка) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 2 л
Соль — по вкусу

 
Почистить картофель, нарезать кубиками, залить холодной водой и поставить на огонь. Как закипит, огонь убавить, немного подсолить, добавить лавровый лист и варить до готовности. Тем временем копченые колбаски нарезать колечками и обжарить. Сразу выложить к картофелю и пусть вместе варятся.Замороженную фасоль, промыть под краном, чтоб убрать лед и выложить в кастрюлю, минут за 7-8 до конца варки супа. На разогретой сковороде с маслом обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавить тертую морковь. Через минуты две добавить нарезанные помидоры без шкурки и соевый соус. Перемешать, пару минут протушить. Добавить содержимое сковороды в кастрюлю, добавить мелко нарезанную зелень, специи, попробовать на соль. Вынуть лавровый лист. Накрыть крышкой и дать настояться минут 5-10.
Разлить по тарелкам, добавить нарезанное яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. По желанию добавить сметану.
Приятного аппетита!
 
Источник: povarenok.ru , автор Гали-28
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Рецепты 353
Вс, 3 май 2020 14:48

  • Просмотров — 3864
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Вт, 5 май 2020 00:55
annabalu, Вкусненько! надо такой сделать Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 993
  • Рейтинг автора 180
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 5 май 2020 16:34
Анют, очень аппетитный супчик, к тому же быстрый!!! Спасибо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Вс, 24 май 2020 23:23
annabalu, Анют, спасибо! Вкусный супчик! Мальчишкам понравился Smile
 
Отредактировано 24 май 2020 23:24, Emerald
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт