Суп из каштанов

Суп из каштанов
насыщенный, вкуснючий суп, хорош в зимнюю стужу!

Приготовление

рецепт и фото Жали
 
…Ингредиенты:
500 гр. каштанов (я купила уже готовые)
1 репчатый лук
200 гр. копченой грудинки (бекон), нарезанной кусочками
2 картофелины, разрезанные на небольшие кубики
700 мл. овощного бульона
веточка тимьяна
щепотка корицы, мускатного ореха
соль,перец
 
Приготовление:
 
1. В кастрюле для супа поджарить лук, добавить копченую грудинку, картошку и каштаны. Все вместе обжаривать 5 мин.
2. Залить бульоном, добавить тимьян, специи, соль-перец. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 40 мин.
3. Смешать все в блендере до однородной массы.
4. При подаче добавить по желанию немного трюфельного масла.
5. Также можно отдельно поджарить несколько тонких ломтиков грудинки (бекон), до состояния "хрустяшки". Такая грудинка прекрасно сочетается вприкуску с супом!
 
Это самый вкусный и необычный суп за последнее время, что я ела. Обязательно добавьте жаренную хрустящую грудинку (бекон) и сухарики. Очень подходит к сегодняшней мерзопакостной погоде
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 187
  • Рецепты 1024
Пн, 17 дек 2012 20:56

  • Просмотров — 5251
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 128
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пн, 17 дек 2012 23:40
И здесь спрошу! А каштаны готовые это которые обжаренные?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 18 дек 2012 00:26
Emerald, нет, Мариночка, свареные! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 18 дек 2012 02:36
Наза, Smile спасибо большущее за рецепт! У меня каштаны всё в процессе знамомства! так что будем делать! Rolling Eyes
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 16 янв 2013 23:40
Нкмолодая мамочка, буду рада, если понравится!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт