Суп с клецками и омлетом

Ингредиенты

  • Бульон
  • зеленый горошек
  • яйца

Приготовление

Бульон куриный или овощной, можно из кубика,
Зеленый горошек мороженный,
Лук,
Морковь,
Соль, перец,
Зелень.
 
Для омлета:
Яйца-2 штуки,
Молоко или сливки 4-5 столовых ложек,
Соль, перец.
 
У меня осталось тесто от чебуреков. Половину уже израсходовала, а небольшой кусочек остался. Чуть больше крупного яйца. Бульон или воду доводим до кипения. Как закипит, если надо-посолить, отрываем небольшие кусочки теста и кладем в кипящий бульон. Пока закипает вода-морковь трем на терке, лук меленько режем. Обжариваем до мягкости и добавляем в бульон. Туда же отправляем горошек. Яйца взбиваем, добавляем молоко или сливки, солим, перчим. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выливаем смесь яиц и молока, и жарим на среднем огне без крышки с двух сторон. Омлет остужаем и нарезаем тонкими полосками. К тому времени суп уже готов. Добавляем омлет, выключаем. Чуть даем настояться и подаем.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 194
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Ср, 4 дек 2013 16:38

  • Просмотров — 4915
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 4 дек 2013 16:58
Шикарный суп!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Ср, 4 дек 2013 17:02
Engels, Спасибо Олечка o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 077
  • Рейтинг автора 5 109
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1659
Сб, 7 дек 2013 03:26
северянка, Аппетитный супец Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Сб, 7 дек 2013 20:42
Emerald, Угошайся Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт