Картофельный суп с луком-пореем и голубым сыром

Картофельный суп с луком-пореем и голубым сыром

Приготовление

куриный бульон - 2 л (можно заменить на овощной)
картофель - 4 шт.
лук-порей - 2 шт. (белая часть)
голубой сыр - 100 г. (у меня горгонзола)
сливки - 100 мл (взяла 10% )
соль, молотый черный перец по вкусу
сливочное масло - 50 гр.

 
Сливочное масло распустить в кастрюле.
Лук-порей разрезать вдоль и нарезать полукольцами. Обжарить в сливочном масле 5 минут. Я добавила еще немного растительного.
 

 
Картофель надо нарезать кубиками и добавить к луку-порею.
 

 
Добавить бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, а потом на небольшом огне под крышкой варить 15 минут до готовности картофеля.
 

 
Возьмем блендер и превратим все в пюре... Но если вы не хотите суп-пюре, то ничего измельчать не надо.
 

 
Добавляем раскрошенный сыр. Берите тот, который вам нравится.
 

 
Еще немного поработала блендером.
Добавила сливки, размешала. Дать супу настояться минут 10.
 
Подавать с сухариками, гренками или, как я, с чесночными квадратиками. На первом фото белое - это сливки.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 101 077
  • Рейтинг автора 5 109
  • Блог 4
  • Рецепты 1659
Вт, 24 дек 2013 00:21

  • Просмотров — 4534
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 927
  • Рейтинг автора 909
  • Город минск
  • Блог 157
  • Рецепты 853
Вт, 24 дек 2013 11:52
С удовольствием!
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 316
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Вт, 24 дек 2013 16:21
ММММММММ!!!!! вкусняха Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 077
  • Рейтинг автора 5 109
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1659
Вт, 24 дек 2013 22:16
Баба Яга, пупсишка, Спасибо! Smile
Но видно, что народ не очень любит сыр с плесенью Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт