Рассольник с грибами

Ингредиенты

  • Картофель
  • перловая крупа
  • лук
  • морковь
  • грибы

Приготовление

Картофель,
Перловая крупа,
Лук,
Морковь,
Грибы,
Соленые огурцы,
Соль, перец, лавровый лист.
 
Перловку промыть, залить кипятком.
Когда остынет, опять залить кипятком.
Так быстрее сварится крупа.
Потом промываем крупу, можно этого не делать, но бульон будет прозрачнее.
Заливаем водой и ставим вариться.
Огурцы натираем на терке или мелко режем.
Заливаем водой и ставим томиться до мягкости.
 
Лук измельчаем, морковь трем на терке.
Лук выкладываем в сковороду с разогретым маслом,обжариваем.
Потом добавляем морковь.
Томим до мягкости моркови.
Картошку чистим и нарезаем небольшим кубиком.
Отправляем вариться к перловке.
В кастрюлю добавляем морковь с луком.
У меня грибы-опята, уже отварные, замороженные.
Если свежие, то закладываем с картошкой.
В суп добавляем грибы.
Когда сварится картошка, добавляем огурцы,
Солим, перчим, лавровый лист кладем.
Все вместе варим несколько минут и выключаем.
Даем настояться и подаем.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 194
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Пн, 17 мар 2014 16:58

  • Просмотров — 6814
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вт, 18 мар 2014 01:26
Рассольник с грибами ещё не готовила. Необычно и вкусно! Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Вт, 18 мар 2014 14:17
Натусик, Спасибо Наташенька. Рекомендую Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 077
  • Рейтинг автора 5 109
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1659
Сб, 29 мар 2014 01:01
северянка, Вкусный суп Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Вс, 30 мар 2014 12:01
Emerald, Спасибо Мариночка Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт