Грибной суп с пшеном и клецками

Ингредиенты

  • Грибы
  • лук
  • морковь
  • клецки
Вкусный домашний суп!

Приготовление

грибы - 200 гр. (у меня опята уже отварены, а потом были заморожены)
пшено - полстакана
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вегета - 2 ст.ложки
молотый черный перец по вкусу
вода - 2 литра
молотый черный перец по вкусу
 
Клецки:
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
чуть растительного масла
чеснок - 1 зубчик (через чеснокодавку)
мука ~ 7 ч.ложек

 
В кастрюльке на сливочном масле обжарить натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками репчатый лук. Потом добавляем туда грибы. Я опята собирала летом... отварила их и заморозила. Их и использовала в данном супе. Грибы обжарила с зажаркой где-то 10 минут.
 

 
Затем добавила горячую воду из чайника, добавила вегету, черный перчик. Засыпала хорошо промытое кипятком пшено.
 

 
Все отвариваем 15 минут.
В это время делаем клецки. В пиалке взбиваем два яйца с щепоткой соли, растительным маслом, выдавливаем туда зубчик чеснока. Добавляем муку. Все хорошо перемешиваем.
Когда пшено будет готово, захватываем чайной ложкой это тесто (с полложки) и опускаем в суп.
 

 
Варим суп на медленном огне минут 10.
 

 
Подавала со сметаной (но можно и без Smile)
 
Приятного аппетита!
 
P.S. Кстати, очень советую попробовать сливочный грибной суп с брокколи.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Пт, 18 ноя 2011 23:37

  • Просмотров — 14506
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 18 ноя 2011 23:42
что-то прям так вкусно... как раз на ночь глядя... лейтя в левый угол монитора. Тарелка пустая уже стоит...
у меня там теперь стопочка тарелок- на всякий на пожарный...
Справа- шоп не спутали- румочка... а всякое в жизни бывает,и надо быть готовой! Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 19 ноя 2011 00:06
Вот придумала какую вкуснотень - грибной супец с клецками! Вот завтра, пожалуй, и займусь. Опят, правда, нет, зато есть портобелло,а все остальное - ой, прямо уже сейчас почувствовала вкус!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 19 ноя 2011 01:11
Супчик грибовый - мне, клёцки -мужу Very Happy ! И все сыты и довольны .С пшеном ещё не пробовала ,сейчас есть шанс Rolling Eyes !
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Сб, 19 ноя 2011 07:36
Мариш, какой супчик ароматный!!! Ммммм...чувствую запах, а вкусно как!!н
Эхххх...тяпнула бы сейча с тарелочку с утра да пораньшеSmile
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Сб, 19 ноя 2011 10:20
Какой вкусный, наваристый, ароматный супчик!!! Обязательно сварю. Спасибо!!! Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 19 ноя 2011 21:47
супец Good ты молодец, такую вкусноту придумала,аромат через монитор чувсвую Rolling Eyes будем делать
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Вс, 20 ноя 2011 16:15
Спасибо всем за отзывы! For you!
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2011
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 5
Чт, 5 янв 2012 15:59
Замечательный рецепт! Обязательно попробую! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 20 фев 2012 06:36
Emerald, супер супчик! Спасибо! Smile
 

1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели