Морковный суп-пюре с манго

Ингредиенты

  • морковь
  • манго
  • лук
  • картофель
  • сливки
необычно, пряно

Приготовление

Такой солнечный суп-пюре непременно понравится любителям солнца. А вы пробовали скрестить морковь с манго? И добавить к ним лимонный джем? Это замечательное сочетание. Вот такой он, суп, с морковью, манго и пряностями. Солнечное настроение обеспечено.
 
1 сладкая морковь, 1 маленькая картофелина, половина свежего манго, 1 репчатая луковица, овощной или куриный бульон около 1,5 ст., пряности - соль, соус табаско красный, корица, имбирь, лимонный джем или мед - по вкусу, немного растительного масла, кусочек сливочного масла, сливки
 
Морковь, картофель, лук, манго очистить и нарезать кубиками. Разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до золотистости. Затем добавить картофель. Когда картофель обжарится, добавить морковь, затем манго. Овощи подрумянить. Добавить лимонный джем (если нет джема, то добавить мед), пряности по вкусу и залить бульоном. Убавить огонь и варить минут 15-20. Суп взбить блендером, добавив кусочек сливочного масла. Суп подавать с слегка взбитыми сливками. Посыпать сухариками и кедровыми орешками.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 24 май 2012 22:53

  • Просмотров — 6720
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Чт, 24 май 2012 23:33
Очень необычно Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пт, 25 май 2012 15:42
Emerald, есть же известное сочетание - морковь с апельсином. Весьма вкусно получается. А здесь вместо апельсина - манго. Тоже интересно. Я люблю супы-пюре. Балую себя время от времени. И сытно, но и легко в то же время.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт