Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 200 г
  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Мука пшеничная — 6 - 7 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания
Невероятно вкусные, румяные картофельные зразы с грибами - это сытное блюдо, которое с легкостью разнообразит Ваше постное и повседневное меню. Прекрасно сочетаются с нежным сливочным вкусом сметаны!

Приготовление


Шаг 1
Картофель и морковь очистила, варила овощи до готовности.
Шаг 2
Пока овощи варились, приготовила начинку: нарезала большую головку репчатого лука, мелко нарезала грибы.
Обжарила все вместе. Добавила соль и перец по вкусу. Жарила до полного выпаривания жидкости. Если будет лишняя жидкость, это причина того, что зразы будут разваливаться.
Шаг 3
Когда картофель и морковь сварились, слила жидкость. С помощью картофелемялки сделала пюре, блендер для приготовления пюре не использую, так как он сделает пюре слишком липким. Посолила по вкусу. Дала ему остыть так, чтобы можно было спокойно брать руками.
Шаг 4
Добавила муку и вымесила тесто. Затем отщипнула немного и сделала лепешку величиной с ладонь, положила начинку и защипнула как пирожки. Затем сформировала котлетку.
Стол присыпала мукой и сделала все зразы. Лишнюю муку убрала непосредственно перед тем, как выкладывать котлеты на сковороду.
Шаг 5
Жарила на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.
Шаг 6
Надеюсь, Вам понравятся. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 23.05.2018
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 55
Чт, 27 фев 2020 18:37

  • Просмотров — 4818
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 28 фев 2020 00:10
Вкусное Меню, Вкусные зразы! а морковка придает сладость картошке?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 941
  • Рейтинг автора 3 391
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 28 фев 2020 23:35
Вкусное Меню, вкусно!Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 май 2018
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 55
Вт, 3 мар 2020 00:15
Вкусные зразы! а морковка придает сладость картошке?
Спасибо. Возможно немного и придает сладость,но мягко и не навязчиво.
Пользователь
  • Регистрация 23 май 2018
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 55
Вт, 3 мар 2020 00:15
Вкусное Меню, вкусно!
Спасибо!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт