изумруд кролик, Олечка, поздравляю с выпускником!

 
А ещё я у тебя давно утащила пару пирожков. Уж больно хороши!
Только написать было некогда.

изумруд кролик, Оленька, поздравляю! Пусть этот диплом станет хорошим гарантом успешной взрослой жизни!

Матрешка, спасибо за поздравление Ничего страшного угощайся пирожками, а тебя еще и ватрушечкой угощаю

Баба Яга, Женечка, спасибо

Я правда выставила свои тарелочки в обедах, но выставлю еще и здесь, что у нас было
овощной суп на курином бульоне

кабачковые оладьи

жареные молоки лососевых

макароны по флотски

ватрушка

изумруд кролик, спасибо! От такого аппетитного кусочка я не откажусь! Да еще на таком красивом блюдечке! Узнаю, Дулёвский фарфор. От нашей дачи буквально минут 20 на машине. Ездили в их фирменный магазин. Надо будет ещё заехать.
Всё остальное у тебя тоже очень вкусное!

изумруд кролик, какой пирог ммм..., макарошки свои любимые хоть у тебя поесть.

1miamlik2, спасибо

Горбуша в луковом кляре

Соль (в тесто + к рыбе, по вкусу)
Вода (ледяная, в тесто или светлое пиво, в этот раз у меня вода, примерно) — 150 мл
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Мука (в тесто, примерно, в среднем у меня получается 4-6 ст.л.) — 6 ст. л.
Лук репчатый (в тесто) — 1 шт
Горбуша (или другая красная рыба, филе) — 400 г
Перец черный (свежеолотый, или смесь перцев свежемолотая, по вкусу)
Сахар (пару шепоток)
воду используем ледяную, т. к. при разнице температур (ледяная вода в кляре и горячее масло, в котором будем жарить рыбу, делают кляр хрустящим, но в то же время очень нежным). Поэтому воду ставим в морозилку, но не до замерзания, а просто чтобы она была очень холодной, примерно 150. Можно использовать светлое пиво, технология та же.
Горбушу нарезать произвольными кусками.
Рыбу солим, перчим и чуть-чуть сахарим
Приступаем к кляру. Лук нужно очистить и натереть на мелкой терке. И лук именно нужно натереть, а не мелко нарезать.
Добавляем к луку муку, соль, яйцо, перемешиваем и вливаем постепенно ледяную воду, перемешивая. В итоге тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Далее всё как обычно в таких случаях - разогреваем в сковороде растительное масло (побольше, чем обычно при жарке), при помощи вилки (или двух) обмакиваем рыбу в кляр и жарим с 2-х сторон на среднем огне до золотистой корочки.

вот, что мы кушали

изумруд кролик, Оля, как все вкусно....
Какой интересный рецепт кляра

изумруд кролик, Оленька, сколько вкуснятины ты нам принесла!
Всё очень вкусно! Рыбка в луковом кляре очень понравилась!
Оль, а как ты молоки жаришь?

изумруд кролик, вкусно!
Оль, а как ты готовила кабачки? У меня как раз один лежит, ждёт своего часа.

северянка, спасибо

Натусик, спасибо Наташ, я их просто жарю, молоки солю, перчу и добавляю немного специй для рыбы, затем обваливаю в муке с куркумой и обжариваю

Матрешка, спасибо Кабачки режу колечками, солю. Обваливаю в муке и жарю. Затем выдавливаю чеснок, режу укропчик и заправляю сметаной с майонезом

изумруд кролик, спасибо, Оль. Похоже, это самый вкусный вариант. Я тоже так делаю. Мне почему-то показалось, что у тебя на фото не кружочками. Решила, что какой-то другой рецепт.

Матрешка, Юль, пожалуйста По моему это классика этого рецепта и ты права это самый вкусный вариант приготовления кабачков

изумруд кролик, Оленька, спасибо! Обязательно попробую. Если увижу молоки, куплю и пожарю по твоему рецепту!

Мы на днях кушали запеченый лавашный рулет

Девочки, вот, что мы кушали вчера и будем сегодня доедать

изумруд кролик, Оленька, как всё вкусно! Угостилась всем, рулет из лаваша очень понравился! А что внутри?

Натусик, Натуль, спасибо лаваш смазала острым соусом с майонезом, потерла сосиски, порезала помидор и зелень, свернула в рулет смазала сверху взбитым яйцом с майонезом, зеленью и посыпала тертым сыром и запекла немного.

Девочки, мы субботу с мужем ездили в лес за грибами






вот наши грибочки