У нас это едят - 4

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Сб, 15 мар 2014 17:28
Ряря, Рит, представь, у нас зимняя температура +18!!!! Реально холодно, т.к. уже несколько дней до этих холодов +36 бывало Surprised но дождик никак не капнет)
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 17 мар 2014 10:22
Ряря, Риточка, какая курочка аппетитная получилась. Рецепт взяла на заметку.
Вот это ливень Shocked
Зато какая зелень чистая, яркая.
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 17 мар 2014 23:33
Ряря, Риточка! Поздравляю с праздником Пурим!!! Пусть он будет веселым и радостным!!!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 20 мар 2014 19:08
Что-то я совсем в своей темке не бываю... Девочки, извините меня, такую невнимательную Embarassed
 
Ledi Din, Ну, как, потеплело у вас, Дианка? У нас дожди прекратились и немного потеплело, но ветер сегодня - завывает, и довольно холодный... Ох, скоро только вспоминать будем... Smile
 
северянка, Олечка, буду рада, если курочка понравится. Да практически же - все по вкусу... Smile
 
Да, поливало нас знатно. Неделю нос не высовывала... Very Happy
 
ВаляЧб, Валюша, спасибо большое! Пусть будет мир и веселье, и хорошее настроение! Very Happy
Отредактировано 21 мар 2014 10:49, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 175
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 20 мар 2014 19:20
Ряря, Риточка, неделю нос не высовывала - вот кошмар!
 
но кот, видно, был доволен - все дома!!! Он держит под контролем Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 20 мар 2014 20:39
Опять мой Дружище Хвостатый глаз от окна не отводит. Ну, ведь не бывает - просто так. Посмотрела, конечно.
 
А там семейная пара нектарниц дом себе строит - хлопочут, носятся туда-сюда, переговариваются. Какой уважающий себя кот такое выдержит!
 
Вот не пойму - то ли построили они уже гнездо и деток кормят, то ли еще обустраиваются. Подходить, чтобы посмотреть, я не решилась, боялась спугнуть птиц. Гнездо-то буквально метра полтора от окна, но листьями прикрыто. Такой вот растрепанный мешочек с крышкой из травинок и былинок. Гнездо над землей невысоко, а достать трудно - крупной птице сквозь ветки добраться затруднительно, а кошки не долезут - висит гнездо на нескольких тоненьких веточках.

 
Так и простояла я все утро, пытаясь ухватить и снять нектарниц. Самец подлетал к гнезду нечасто, хотя и не улетал далеко. Перепархивал с ветки на ветку, наблюдал за окрестностями и все время поглядывал на гнездо. Вот он присел на веточку - только темный силуэт и удалось снять.

 
А самочка, хлопотливая как все хозяйки, торопливо подлетала к гнезду, зависала на на секунду-другую, и садилась на край гнезда. Ныряла головкой внутрь - и вот ее уже опять нет...
 
Подлетает

 
Села на гнездо

 
И совершенно слилась с гнездом - не различишь. Нужно хорошо присмотреться, чтобы увидеть ее спинку и хвостик

 
Конечно, устраивать фотоохоту - не с моей слабенькой мыльницей. Из более, чем полсотни снимков нектарницы оказались только на пяти-шести, из них выбрала самые четкие. Очень уж хотелось вам показать этих птичек. Любопытных - до безрассудства.
 
Птицы сразу заметили, что в окне торчит какая-то тетка с чем-то поблескивающим в руках. Самец наблюдал за мной из-за веточек и листьев, и тут же прятался, стоило мне повернуть голову. А самочка подлетела к самому окну, зависла хвостом вниз и трепеща раскинутыми крылышками, что-то чирикнула-крякнула и унеслась. Видимо, решила, что я вполне безобидное создание. Улетала и прилетала, делала свое дело.

 

Обратите внимание на желтые ягоды на кусте - я как-то рассказывала об этом растении. Это дуранта медовая, ее ягоды примерно 8-10 миллиметров в диаметре. Вот можно судить о величине птицы - сантиметров 7-8, не больше. Самочка рыжевато-серая, неприметная. А самец одет в свой великолепный брачный наряд - переливается всеми оттенками сапфира.
 
Посмотрите на них поближе - это снимки из Интернета. Сделаны, я полагаю, более солидной аппаратурой... Very Happy

 

 
А рассказывала я об этих птичках ЗДЕСЬ
Отредактировано 20 мар 2014 22:20, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 175
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 20 мар 2014 20:53
Ряря, Рит, ну у тебя прямо джунгли и прямо перед окном, а ты - наш отважный фотокорреспондент!
Здорово! Понравились снимки очень!!! Спасибо!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 20 мар 2014 21:01
А на ужин у меня
 
ТВОРОГ С КЛУБНИКОЙ
 
Купила я вчера вот такую клубнику.

 
У нас она еще недешевая, но я очень уж захотела побаловать себя, любимую. Тем более, продавали со скидкой - только съесть ее надо быстро. Ну, вчера я мужественно боролась с ягодами, но полностью победить полукилограммовую упаковку так и не смогла.
 
Вот я и решила сегодня не дать клубнике бесславно погибнуть. Выложила в салатник творог, немного смазала сметаной и чуток притрусила сахаром. Клубнику порезала на небольшие кусочки и разложила поверх творога. Сбрызнула немного лимонный соком и опять чуть-чуть посыпала сахаром. А затем все покрыла сметаной - у меня была сметана 27% жирности, густая. Сверху полила столовой ложкой свежего эвкалиптового меда.

 

 
Угощайтесь!

 
Приятного аппетита!
 
Вот решила добавить может, кому-нибудь пригодится.
Я все по-быстрому соорудила. И все равно вкусно получилось. А тут можно пофантазировать, конечно. Если творог взбить со сливками и пудрой, и немного туда чего-нибудь, чтобы придать нежный и особый вкус, а клубнику ликерчиком побрызгать, сметану взбить до пышности, потом все собрать в прозрачных бокалах, а сверху полить медом или сиропом, украсить ягодами и листьями мяты... И орехи не помешают - десерт получится отменный! И гостей угостить можно. Very Happy
Отредактировано 21 мар 2014 12:01, Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 20 мар 2014 21:04
Баба Яга, Смейся-смейся, а у меня рука правая до сих пор болит... Very Happy
 
Спасибо, Женечка! Air_kiss
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 175
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 20 мар 2014 21:27
Ряря, Оооой, какой дэсэрт!!! Риточка, ты клубничкой руку компенсируешь... почти...
 
У нас она на рынке появилась - больше 10 долл. за кг Embarassed ну и понятно, что химия... Подождем...
 
Вообще оборудуй предоконное пространство стулом спинкой к подоконнику, на спинку подушку, на подушку руки, а под ладонями пару книг и фотик сверху... Как тебе план "Б" \бабский\? им-то еще птенцов растить-кормить!
А ты спец-птиц-кор!
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Пт, 21 мар 2014 02:22
Ряря, вкусно и интересно ты вернулась в темку свою Good а у нас потеплело, но такая буря пару дней была, что дворик до сих пор в песке Surprised и кошка опять под окнами окотилась Smile март одним словом!)
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 21 мар 2014 10:00
Ряря, Риточка, ты наш корреспондент. Нам все показываешь и рассказываешь. Интересно Smile От такого десерта и я б не отказалась Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 21 мар 2014 10:04
Ряря, отличная фотоохота у тебя получилась!!! Десерт отличный.угостилась с удовольствием!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 21 мар 2014 11:36
Ряря, вот класс!Будешь теперь наблюдать -может птенцы появятся Rolling Eyes
А я сначала нектарниц за колибри приняла,свёкр-биолог просвятил насчёт заблуждения,а так зависают в воздухе,как колибри и спинка яркой расцветки.Только клюв короче.Очень красивая фотка там,где птаха подлетает к гнезду.Так и чувствуется трепыхание ее крылышек!
Замечательный десерт! Good Рит,а у нас клубника уже по 5 шекелей за килограмм на базаре.Я вчера 2 килограмма купила,правда не самую дешёвую,а по 7 шекелей.Всё равно толком готовить ничего не могу с заклиненной шеей.Так я вот такую штуку сделала своему народу Забытый десерт,только без взбитых сливок.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 21 мар 2014 12:26
Баба Яга, Женечка, у вас же клубника очень вкусная, скоро уже начнется настоящая, грунтовая... У нее и запах, и вкус другой...
 
а приокгнное пространство оборудовать не получится из-за того, что его просто нет.. Стена с окном заподлицо, причем окно довольно высоко расположено, да и под окном стоит всякая дребедень, которую просто некуда переставить. Комнатки крохотные - хорошо, что хоть так подобралась Confused Smile
 
Ledi Din, Весна - хамсины... У нас тоже пылища стояла - не продохнешь. Несколько дней, до самых дождей. И температура за +30 и до 36... А потом - очень резко сначала упала до +18, а потом до 13 - померзли, признаться! Пока нормально, но - как дальше - сама знаешь, от хамсинов не уйти... Smile
 
северянка, Оля, столько интересного вокруг! Стараюсь увидеть - самой любопытно... Very Happy
 
Verunchik70, Очень хотелось поймать птичек... Кое-как получилось... Smile
 
А мне удалось-таки найти в определителях твою очень красивую цветущую веточку. Вот эту

Это АЛЬПИНИЯ, теперь можно и почитать в Инете о ней... Very Happy
 
Firefox, Да надо было на рынок пойти, но я брала возле супера, там ребята выколачивают, конечно. Хочу тоже взять пару килограммов и сварить немного варенья - и дешевле, и вкуснее... А десерт у тебя классный - это даже не десерт, полноценное блюдо. Надо и себе такое сделать - чуток, мне много и не надо... Very Happy
 
А еще у меня еуча фото - отреставрировали площадь возле Тахана Ракевет, вот я и поснимала чуток... Покажу - приятная такая получилась Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 175
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 21 мар 2014 16:47
Ряря, Рит, тогда удивляюсь, как ты извернулась и сняла!
 
"скоро уже начнется настоящая" - ха, позавчера все еще в снегу было, сегодня только возле забора в тени, лист клубничный только прошлогодний, скоро - это в июле, но с юга пораньше привезут Embarassed
Но мы дождемся и пока из морозилки что-нибудь достанем! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 23 мар 2014 11:54
Ряря, Ритусь, привет! Как интересно у тебя - про дождь и про птичек! ( мой кот в окно наблюдает только за голубями, других птиц вокруг не летает Very Happy , но тоже сильно нервничает, охотник! Very Happy ). Клубничный десерт шикарный, про курочку вообще молчу, объеденье! Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 24 мар 2014 14:41
Mazaika, Спасибо, Ладушка! Приятно твое внимание. Жаль, что заходишь нечасто. Всегда рада тебе! Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 24 мар 2014 14:47
Посмотрите на это фото
 

 
Больничный коридор - и ряженые.
 
Это Пурим. И студенты какой-то ешивы пришли в "Сороку" (огромный больничный комплекс в Беер-Шеве), чтобы поздравить и немного развлечь больных. Они ходили из палаты в палату, пели, смеялись, танцевали, дарили какие-то подарочки...
 
Я не знаю, кто эти ребята. Не знают и мои близкие, которые волею судьбы оказались в праздник на больничной койке. Да и так ли это важно? Спасибо ребятам, которые подарили людям Веселый Пурим и душевное тепло.
Отредактировано 24 мар 2014 15:46, Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 24 мар 2014 14:55
Хочу угостить вас традиционными пуримскими пирожками.
 
ГОМЕНТАШЕН

 

Радует семью этим печеньем моя сестра. Я предлагаю два ее рецепта - они разные, но оба очень вкусные.
 
Вариант первый я уже как-то выкладывала, рецепт ЗДЕСЬ
 

 
Вариант второй
 

 
А эти гоменташен - на песочном тесте. Рецепт теста сестра нашла в каком-то рекламном буклете, а начинка - целиком ее творчество.
Для теста понадобится 500 гр муки, 280 гр масла (из них - 50 гр растительного), 100 гр сливок (лучше 15% ), 2 желтка, 100 гр сахарной пудры, ванильный сахар, щепотка соли.
 
Масло и сахарную пудру взбить в миксере до однородного состояния (лучше спиральными насадками для теста), не переставая мешать, добавить сливки. Затем перейти на пульсирующий режим и ввести желтки, муку, смешанную с щепоткой соли и ванильным сахаром.
 
Готовое тесто собрать в ком, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.
 
Начинка
 
Для начинки нарезать вяленые финики, косточки удалить (если финики очень сухие - размочить их в воде), добавить по вкусу засахареный имбирь и немного протушить смесь до мягкости. Переложить в блендер и перемолоть. Выложить смесь в мисочку и довести ее до вкуса: добавить немного лимонного и апельсинового сока, цедру с половины лимона и апельсина, немного бренди. Если покажется не очень сладко, можно добавить немного сахара.
 
Тесто раскатать в пласт примерно 5-6 мм толщиной, вырезать кружки, смазать их белком, на каждый выложить начинку и защипать углы, чтобы получились треугольнички. Смазать молоком или кефиром и выпекать до золотистого цвета.
 
Вот такие пирожки-печеньки. Угощайтесь!
Отредактировано 25 мар 2014 16:19, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 175
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 24 мар 2014 15:18
Ряря, Рит, какие молодцы ряженые! Неформальные поздравления всегда честнее официальных.
Рит, это же "Уши Амана"? Тесто хорошее! начинка с имбирем интересная, и финиковую приторность гасит, и терпкостью не давит!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 24 мар 2014 15:45
Баба Яга, Да, Женечка, это "Уши Амана". Очень вкусные получились - и прошлые, и эти. Попробуй - тесто отличное и начинка хорошая, неприторная.
 
Действительно, ребята молодцы. В праздник прийти в больницу, ходить по палатам, развлекать больных - и это все от души, не по приказу... Низкий им поклон!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 мар 2014 22:04
Ряря, Риточка "уши" хороши. В любом варианте Smile
Молодцы ребята, людям радость принесли.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 25 мар 2014 07:36
Ряря, спасибо за инфо!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 25 мар 2014 16:22
северянка, Оль, спасибо - действительно, вкусные получились. Попробуй - и тесто хорошее, и начинка вкусная. И форма интересная! Very Happy
 
Verunchik70, Верочка, долго искала - саму любопытство разобрало. Наконец-то нашла. Интересно, а как они у вас называются? Smile

Разместить комментарий