У нас это едят - 4

Ответы

Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 3 май 2014 20:40
Вчера я готовила КУРИЦУ НА РИСЕ.
 

 
Курицу разделала - окорочка и грудку отделила и порубила на куски, срезала крылышки. Из оставшихся костей сварила бульон и супчик - самый простой, картошка, морковка, рис...
 
Приготовила маринад - все на глаз, по вкусу - яблочный уксус, к нему - бальзамический, немного посолила, поперчила, добавила ложечку сахара - лучше бы меда, но он у меня закончился. Все это разбавила немного водой - получился остро-сладковатый маринад. Чего-то мне в нем не хватало - влила примерно 50 мл бренди. Куски курицы залила маринадом, прижала тарелкой, чтобы все куски были покрыты жидкостью, и убрала в холодильник.

 
Сказать по правде, курица пролежала в маринаде почти двое суток - в этом нет необходимости, так сложились обстоятельства. А вообще - хватило бы и нескольких часов.
 
На противень налила 2-3 ложки подсолнечного масла, и насыпала рис - у меня круглозерный, - слоем около сантиметра.

 
Поверх риса разложила лук - порезала четверть-кольцами большую луковицу, и немного - пару зубков мелко нарезанного чеснока.

 
На лук выложила куски курицы, посолила, поперчила их, посыпала острой паприкой, и всыпала по щепотке сухих орегано и розмарина. Добавила немного заатара. В противень влила весь маринад и добавила воды - чтобы вода была примерно на уровне риса. К сожалению, фото этого этапа у меня нет, не получилось Embarassed
 
Накрыла все фольгой, проделала в ней несколько отверстий и отправила в духовку. Томилась курица около часа, до готовности риса.

 
Мясо получилось сочным, даже грудка, с пикантным привкусом. Рис сварился, лук приобрел вкус маринада. С помидорками шерри - вкусно!

 

 

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Сб, 3 май 2014 20:47
Ухты! Никогда не делала рис в духовке, всегда боюсь, что он высохнет. Может взять молочный рис для этого дела, он мягче и готовится быстрее и сочнее.
Рит, у вас есть такое добро?
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 3 май 2014 21:21
Ряря, Good очень люблю такое блюдо,типа ленивого риса.Рит,очень аппетитно!
mia, Галь,рис получается сочный и ароматный. Rolling Eyes
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 3 май 2014 23:18
mia, Галь, не знаю, что такое "молочный рис" - у меня обычный рис для суши, он разваривается быстрее. Я ж готовила в противне, закрытом фольгой, только в самом конце немного подержала в открытой форме, чтобы курица чуть подрумянилась. Знаешь, я в следующий раз добавлю чуть больше жидкости - чтобы вода на несколько мм была выше риса. Тогда рис точно не высохнет. А получается он действительно - очень вкусным, такой пикантный за счет маринада. Тут важно не перелить воду, чтобы не получилась размазня, и недолить тоже не очень - рис будет жестковатым. В общем, нужно ловить уровень... Но оно того стоит! Very Happy
 
Firefox, Оля, спасибо! Первый раз так готовила - мне понравилось. Для меня получилось много, сегодня не стала разогревать после холодильника - жарко, - и в холодном виде вкусно. Very Happy
Отредактировано 3 май 2014 23:19, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 3 май 2014 23:33
Ряря, вкусно очень смотрится Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 3 май 2014 23:38
Verunchik70, Верочка, оно действительно вкусно получилось. Особенно с помидорками! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 4 май 2014 13:13
Ряря, Риточка, как же люблю такие блюда. Все сложил, поставил в духовку. И а-ля. Все готово Very Happy Всегда очень ароматно получается.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 4 май 2014 20:17
Ряря, Рит, не видно, чтоб сухой рис. вкусная и курица, и рис отличный!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 4 май 2014 23:01
северянка, ОЛь, я тоже - и вкусно, и без мороки Very Happy
 
Баба Яга, Жень, рис не сухой, но встречаются некоторые рисинки "аль денте" Very Happy поэтому и говорю - еще бы несколько ложек воды не помешало бы... Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 4 май 2014 23:04
Завтра - день памяти погибших в боях за Израиль и убитых в террористических актах... Сегодня в восемь часов прозвучала сирена - завтра пройдут траурные церемонии, и опять прозвучит сирена. Это наша память, наша благодарность тем, кто не пожалел своей жизни, чтобы мы жили достойно. Светлая им память!
 
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 5 май 2014 06:23

 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 5 май 2014 21:28
Вот так и ведется - после Дня скорби и памяти - День Рождения Израиля.
 
Счастья и процветания тебе, Страна! Мира и благоденствия!
 
И пусть везде, во всех уголках нашей Земли исчезнут войны и распри между людьми, пусть исчезнет ненависть к людям другой национальности, другого цвета кожи, другой веры. Мира и процветания вам, люди!
 
С Днем Рождения, Израиль!
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 5 май 2014 21:36
Ряря, Рит, в таком случае начинаем есть с нижнего слоя, в вершки завтра разогреем с бульоном или кипятком Smile
 
Да будет мир на Святой Земле! и пусть никогда больше не погибают люди!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Вт, 6 май 2014 02:19
Ряря, Какой у тебя барин шикарный Smile пузо классное! так и хочется почесать Very Happy
 
Оладушки хороши! Рис с курицей вкусненький Smile
 
С праздником! Smile
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 май 2014 10:23
Ряря, Риточка, с праздником. мирного неба над головой !
 
Отредактировано 6 май 2014 10:26, северянка
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 6 май 2014 13:32
Ряря, Риточка,с праздником!
 

 
Отредактировано 6 май 2014 13:32, Firefox
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 6 май 2014 16:07
Баба Яга, Emerald, северянка, Firefox, Спасибо, девочки! Пусть мир и добрые вести не оставляют ваши дома!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 6 май 2014 16:13
А ко мне вчера вечером заглянул гость. Сидел на входной двери и только глазами за мной водил. Решил, наверное, что я вполне безопасное создание. Я, конечно, тут же за своей верной мыльницей кинулась.
 
А в это время Тишка добычу узрел. Поднялся на задние лапы и давай тянуться к гостю. Тут и я появилась с мыльницей. Для гостя это оказалось слишком, и он скользнул на боковую стенку - повыше. Что ж, пришлось ограничиться этими снимками...
 

 

 

 
Вот такой блондинистый гость у меня побывал. Геккончик. Very Happy
Отредактировано 8 май 2014 00:38, Ряря
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 6 май 2014 17:14
Ряря, Рита, а-бал-деть!
Хорошо, что защитник не дремал Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 май 2014 19:30
Ряря, Риточка, какой гость у тебя был-симпатишный Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Ср, 7 май 2014 00:07
Ряря, Как маленький крокодильчик Smile
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Ср, 7 май 2014 03:43
Ряря, Рит, как ты спокойно на такого гостя реагируешь.... Кто бы меня видел Scare смайлик мое поведение не может выразить полностью( я только из- за них кошку завела бы....
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 7 май 2014 23:02
Ряря, очень аппетитная курица на рисе, я вот тоже никогда не готовила рис в духовке, думаю, что обязательно стоит попробовать Smile
Ну ничего себе, вот это гость у тебя побывал, я если бы увидела такого у себя дома, реакция была бы похлеще чем у Ledi Din, такое трусИхе как я пришлось бы неотложку вызывать Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 9 май 2014 09:15
Баба Яга, Этот защитничек спугнул такой кадр! Охотник... Very Happy
 
северянка, Оль, я неравнодушна к гекконам. Такие потешные! А когда кричат под окном - девочек зовут, - такое смешное то ли тявканье, то ли цоканье Very Happy
 
Emerald, Точно, Марина, похож чем-то. Только это парнишка взросленький Very Happy
 
Ledi Din, Дианка, ты их боишься? У вас их тоже должно быть много. Они же безобидные - не ядовитые, они скорее удерут, чем нападут. Мух и прочую нечисть вылавливают. Такие славные зверушки! Smile
 
Engels, Оля, курицу попробуй - мне понравилось. Рис получился с привкусом маринада, проварился. И курица была сочной, даже грудка. Вкусно!
пришлось бы неотложку вызывать

Так зверушка сантиметров 16-18 всего, а ты такая большая! Кто кого бояться должен? Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 9 май 2014 09:18
С Праздником Великой Победы! Мира и счастья во всех домах и во всех странах! Низкий поклон вам, дорогие ветераны!
 
Отредактировано 9 май 2014 09:19, Ряря

Разместить комментарий