Из Баварии с любовью - 4

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Вт, 25 фев 2014 16:02
северянка,

что вы без нее делали
а то! ночью пролежни бы образовались, а так - два раза за ночь встаём, чтоб впустить, да выпустить.
Engels, ой, ей только скажи, она от счастья умрёт. А вот Кристина заказала бешбармак. В четверг опять умчится к себе, так что надо в среду накормить до отвала.
Schnecke, Оль, а у вас дом свой? или есть место для бюро? Я в кухне работу покажу потом в ремонте, спцом всё фоткала. Мы два года назад меняли пол во всей квартире, так что везде всё свежее в смысле ремонта и побелки, а вот кухню не трогали, у меня там ленолеум, а вот сейчас решили стену сделать и побелить всё. Ну так...креативненько немного. Как мой муж ещё терпит мои выдумки Very Happy , хотя он любитель повозиться.
Баба Яга, Жень, садистка она рыжая! Наиграется с мышью, потом сожрёт. А вчера пинесла мааасенкую мышку и не стала есть. Видите ли ей костляво. Через час притащила большую, села перед балконной дверью и у нас на виду слопала. Юрка как раз чай пил в зале (чуть не подавился) Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 25 фев 2014 16:25
mia, ой, Галь, хорошо что напомнила, я ведь так и не выставила рецепт бешбармака, сейчас пойду белье вывешу (как раз стиралка выключилась) и приду писать, сколько раз готовила бешбармак а рецепт никогда не записывала Smile
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вт, 25 фев 2014 18:37
mia, Галь...мы дом не потянем!!! Y меня 4 1/2 комнаты.....я себе и забрала эти 1/2...Paньше там игровая комната была,а сейчас все барахло разобрала и вуаля! даже кровать поместилась-шикарно...
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 111
  • Рейтинг автора 827
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Вт, 25 фев 2014 18:55
mia, Галь. Любит она коллективную трапезу.... Very Happy
Schnecke, Оль, ох как понимаю... У меня в деревне теперь отдельная комната (когда гостей нет) - класс!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Вт, 25 фев 2014 19:49
Engels, Оль, давай, интересно будет сравнить. У меня там тож есть рецептик.
Schnecke, Оль, так ты теперь со своей персональной жилплощадью? Даже можно обижаться и уходить "к себе" на время Very Happy
Баба Яга, эт точно! Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 25 фев 2014 20:25
mia, Галочка,убила кормилицей Very Happy Rofl Если что будете питаться шашлыками мышиными ,как Шрек!А вы ее за порог болезную Very Happy Фотки -супер Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 25 фев 2014 23:50
mia, какое рагу аппетитное !!!
Классные фотки Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 700
  • Рейтинг автора 4 974
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1544
Ср, 26 фев 2014 00:52
mia, Я смотрю, вы с голоду не помрете. Есть кому накормить Very Happy
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 26 фев 2014 11:04
Баба Яга, mia, аха! Paньше у меня собственная комната была-кухня! A сейчас..аж 1/2 комнаты-но мои!!! Mне важно было,чтоб на столе ни кто,ни чего не трогал-мой организованный хаос...постепенно остальное свое барахлишко перенесу-все поместится! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Чт, 27 фев 2014 12:44
В России началась масленница. В Германии тоже и я хочу вас немного познакомить с нашими традициями и празднованиями.
 

 
“Fasching” как термин происходит от слова “Fastnacht”, означающее “канун поста”. Лингвисты полагают, что слово "Fasching" может происходит от Средне-высокого немецкого слова "vaschanc" или "vastschang" (Fastschank), что означает последний напиток, подаваемый перед Великим Постом.
 
История Фашинга начинается еще с 15-го века. Тогда люди низшего класса надевали в этот день маски и костюмы, дабы поиздеваться над духовенством и аристократами, а так как это был праздничный день, то их никто за это не наказывал. Сейчас- это праздник окончания зимы, а так же возможность хорошенько побеситься перед серьезным религиозным праздником.
 
Карнавал в Германии – это особый период, называемый пятым временем года. Люди забывают о своей значимости и важности, о работе, карьере, о дисциплине, правилах приличного поведения и готовятся к тому, чтобы весело и с размахом провести масленицу.
 
«Пятое время года» начинается в ноябре, но самые важные события проходят в феврале – марте.
 
С начала XIX века каждый год 11 ноября в 11 часов 11 минут официально начинается новый карнавальный сезон. Эта традиция сложилась после того, как была проведена реформа масленичных празднеств – сначала в Кёльне, затем в Майнце, Дюссельдорфе и других рейнских городах.
 
Германия – страна обществ, объединений. Итак, съезжаются вместе серьёзные не очень молодые люди, называющие себя «обществом карнавальных шутов» (или как-то похоже), и выбирают главного дурака этого года. Он начинает мелькать на экранах телевизоров и в прессе. Далее выбираются принц и принцесса и некоторые другие персонажи – состав зависит от региональных традиций. После Нового года заседания и торжества «по случаю» идут по нарастающей.
 
Праздник карнавала начинается обычно во второй половине февраля или в начале марта. Предваряет торжество интереснейший женский карнавал – Weiberfastnacht.
 
Если в рейнских городах нет специальных названий для праздничных дней, кроме главного – розового понедельника (Rosenmontag) – апогея торжеств, то южане дали имена каждому масленичному дню.
 
ЧЕТВЕРГ
 
Сама масленица, или карнавальные дни, начинается в последний четверг перед постом. В зависимости от региона этот день называют по-разному. На юго-западе Германии он проходит как «грязный четверг» (ошибочно) - (schmutziger или schmotziger Donnerstag). Название с грязью не имеет ничего общего, а происходит от слова Schmotz – жир из швабско-алеманского диалекта. Получается, что «грязный четверг» – это, по сути, «жирный четверг» (fetter Donnerstag), в некоторых регионах известный как «тучный четверг» (feister Donnerstag).
 
Все эти выражения напоминают о старом обычае масленицы, когда именно в этот четверг в последний раз до начала великого поста забивали скот. Раньше люди готовили особенно жирные блюда или использовали жир для выпечки, чтобы израсходовать вытопленный животный жир до поста. В жирный четверг хозяйки ставили на стол испечённые на жире пирожки (Fastnachtskuechlein) или булочки из дрожжевого теста, поджаренные в кипящем сале (Krapfen/Fastnachtskrapfen). Этот обычай до сих пор сохраняется в некоторых регионах страны. В том числе у нас в Баварии.
 
Другие названия масленичного четверга: «дикий/безрассудный четверг» (unsinniger Donnerstag) или «сумасбродный четверг» (gumpiger Donnerstag). Подобные эпитеты объясняются тем, что в этот день люди начинают озорничать, совершать глупые поступки. Слово gumpig происходит от средневерхненемецкого глагола gumpen. Оно переводится как подпрыгивать, подскакивать, припрыгивать. Но по смыслу слово больше напоминает выражение Possen reissen – дурачиться, паясничать.
 
Вот ещё несколько региональных названий этого дня: «тяжёлый четверг» (Schwerdonnerstag), «злополучный четверг» (unseliger Donnerstag), которые представляют собой видоизменённые диалектные значения, схожие с диким, безрассудным.
 
Так же последний четверг перед Великим постом – это старушечья (Altweiberfastnacht) или бабская масленица (Weiberfastnacht). В этот день правление переходит в руки к женщинам. Женщины проводят свои заседания или устраивают маскарады.
Есть очень весёлая тардиция: в этот день у всех мужчин обрезают галстуки. К традиции относятся с пониманием и в этот день мужчины, чтоб не портить веселья надевают старые, ненужные галстуки и с удовольствием позволяют женщинам насладиться процедурой "обрезания". Даже зайдя в такие солидные учреждения, как банк, страховое агенство или любую фирму, обязательно увидите такую картину
 

 
Детям позволено прийти в самых нелепых и сумасшедших нарядах в детский сад и школу.
 
В нашем городе будет проходить Цыганский фашинг - это очень красивое и интересное зрелище, на площади проводится гуляние с кострами, танцами, вокруг стоят кибитки, люди едят, пьют, общаются. В общем всеми силами, не жалея здоровья готовятся с строгому посту, предшествующему празднику Пасхи.
 
Продолжение следует....
Отредактировано 24 ноя 2015 12:13, mia
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 27 фев 2014 13:25
mia, Галь, очень интересно! Бабки классные! А принцесса - она принцесса и есть! Жду продолжения.
 
А на этот самый Цыганский фашинг вы пойдете? Вот фото наделаешь! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Чт, 27 фев 2014 14:18
Ряря, Рит, собирались идти, лишь бы ничто не помешало Smile . Малявка жаловалась на боли в горле с утра
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 27 фев 2014 14:30
mia, aaaaa карнавал!!! Mы в понедельник празднуем Pозен монтаг! Y нас в городе спокойно дышат к подобным праздникам,но в школах и садах празднуют! A после обеда дети костюмах ходят по домам,рассказывают стихи и получают сладости! Beceло!! Mои когда маленькие были,мы всегда ходили.
A когда мы в Dамме ( Damme-Rueschendorf) жили,стабильно карнавал отмечали. B это городе проходит самое большое в Hижней Caксонии карнавальное шествие...
Heзабываемо! Smile
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 15
  • Город Bodenseekreis
Чт, 27 фев 2014 14:47
mia, Schnecke, я не люблю фашинги, подростком, переодевались, ходили по "балам", а сейчас шиш туда загонишь.
Муж злится, звонит на свое предприятие из Испании, никого нет, все сейчас празднуют или готовят свои Фашингсцуги для шествий местных, в отпусках.
В субботу у нас Rathaus занимали нары, я мимо проходила, там столько народу было, не протолкнутся Shocked
 
О, у нас сегодня ночью во второй раз этой "зимой" снег выпал Shocked А у нас уже деревья цвести начинают. С утра лил дождь, а сейчас солнышко светит, и снега как не бывало )
Отредактировано 27 фев 2014 14:52, Irinka
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 27 фев 2014 18:03
Irinka, у нас +13°C !! Cолнце,тепло-народ куртки снял! Rolling Eyes
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 15
  • Город Bodenseekreis
Чт, 27 фев 2014 19:19
Schnecke, везет ) у нас только +7 ) кот на балконе охотится, но что-то пусто сегодня ) Вчера пчелку притащил, я ее выпустила, разозлила малого Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 111
  • Рейтинг автора 827
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Чт, 27 фев 2014 19:25
Schnecke, Оля. рада за тебя! Smile в своем "беспорядке" все с закрытыми глазами найдешь и все под рукой!
mia, Галь, желаю на праздник принцессе попасть и вам порадоваться!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 700
  • Рейтинг автора 4 974
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1544
Пт, 28 фев 2014 00:32
mia, А пирожки делают по какому-то особому рецепту?
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 28 фев 2014 10:22
mia, Галя, очень интересно. Ждем продолжения Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пт, 28 фев 2014 13:18
Девочки, спасибо за внимание. Да, интересно здесь всё празднуют. Многие говорят немцы скучные, а я бы сказала, что они просто знают меру и умеют и погулять на всю катушку и погрустить и поскучать.
 
ПЯТНИЦА
 
Следующая пятница называется «копчёной» (Russiger Freitag). В средние века у королевских шутов был такой обычай: в последнюю пятницу перед началом Великого поста мазать лица прохожих сажей или копотью. Сейчас эта традиция отмерла, по крайней мере, среди взрослых. А для детей продают специальную жидкую разноцветную резину в баллончиках, которую они охотно разбрызгивают не только друг на друга в школах, но и на всё, что попадается под руку, кстати, и не только в «копчёную» пятницу.
Emerald, Мариш, выпекаются всякие пончики, пышки, булочки на дрожжевом тесте в жиру и фритюре
 

 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пт, 28 фев 2014 13:37
А у нас ночка весёлая была сегодня. Малявку рвало, я (пардоньте) с расстройством желудка в туалете дежурила. Юрка метался от меня к малявке - кому ведро, кому воды....
Состояние странное, второй день - 37 г и ни градуса выше. Слабость. Малявка жалуется на горло. Дождёмся Юрку и к врачу. Хорошо хоть каникул неделя, посидим, полечимся. Сегодня не пустила в школу, последний день, так что ничего страшного, если пропустит денёк.
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пт, 28 фев 2014 13:58
Но блинчиками детей вчера успела порадовать. Так им понравилась идея с коровьими пятнами )))
 
Спасибо Марине за идею!
 
Блины "Му-му"
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 28 фев 2014 16:16
mia, Галь, как вы там? У врача были?
 
Блинчики - прелесть!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пт, 28 фев 2014 17:05
mia, Галь-выздоравливайте!!! Y нас в городе тоже такая гадость ходит...
я себе свежий имбирь заваривала( отрезать 2-3 шайбы,положить в стакан и залить кипятком,накрыть и дать настояться минут 15-оздоровительная вещь)
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пт, 28 фев 2014 18:10
По-легче. У нас тоже бродит слабый вирус, именно рвёт одну ночь детей и потом как ни в чём не бывало. Подружка Эмилии пару дней назад болела так.
Имбирь куплю, хороша вещь. Мне уже подруга тоже рекомендовала.

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели