Терра инкогнита кулинарной энтузиастки № 4

Ответы

модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 авг 2016 12:28
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 авг 2016 12:36
Вчера у нас был день влюблённых , как день св. Валентина только израильский . Smile
Муж креативит , поздравил горячим букетом ! Pooh_lol это всё чили , смертоубийственно острый
 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 20 авг 2016 16:01
Firefox, шикарный букет! Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 21 авг 2016 16:33
Mazaika, Smile Ладочка , спасибо большое ! Give_heart
 
Тушёные овощи с бедром индейки.
 
Продукты:
 
Лук - 2 шт .
Сладкий красный перец - 3 шт.
Сладкий перец грилованный - 3 шт.
Кабачки- 2 шт .
Чеснок - 3 зубчика
Бедро индейки без кости - 2.5 кг
Морковь - 4 шт.
Зеленая фасоль - 300 гр .
Черри - 10 шт.
Лук-порей - 15 см
Тимьян - 1 ст . л .
Аджика - 1 ч. л.
Томатная паста - 1 ст . л .
Соль , перец по вкусу
 
Готовим:
 
Мясо индейки порезать соломкой и замариновать в соевом соусе и сладкой паприке на 2-3 часа .
 

 
Перец , морковь , кабачки порезать соломкой , лук - полукольцами
 

 

 
Мясо пожарить на разогретой сковороде с небольшим количеством раст . масла до белого цвета . Переложить в другую емкость .
 

 

 
Следом поджарить до румяности морковь ,
 

 
фасоль ,
 

 
перец ,
 

 
кабачки,
 

 
лук до золотистости , добавить помидоры-черри , лук порей , чеснок , тимьян . Жарить 5-7 минут на среднем огне .
 

 

 
И вернуть в сковороду все жареные овощи , добавить специи , аджику , соль , перец , сок из-под грилованных перцев , томатную пасту , всё хорошо перемешать . Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 - 7 минут .
Приятного аппетита ! Очень вкусно с маджадрой
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 086
  • Рейтинг автора 826
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Вс, 21 авг 2016 21:03
Firefox, Оля! Сплошная изысканность в сочетании с роскошью! Браво!
...я букет сослепу не сразу разглядела...
Это ж надо, как экстравагантно и рачительно к тому же! Запас перца! Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 22 авг 2016 16:58
Баба Яга, :girl_haha: Женечка , спасибо большое ! Air_kiss
А у нас в выходные были именины старшенького . Rolling Eyes Юбилей - 30 лет . Это нам подфартило. Обычно Мишка празднует с друзьями на природе , но этот сабантуй у них перенесён на следующие выходные - повезло родителям ! Wink2
 
У нас сейчас очень жарко , поэтому в плане меню выбор был прост - суши моего мужа в его усовершенствованном варианте - с манго и козьим сыром в придачу ко всем предыдущим составляющим . Tell!!!
 
Муж по моей просьбе накрутил 20 роллов , занудничая в процессе по поводу моей гигантомании . Когда нарезали , получилось реально много . Smile
Но я еще отложила 3 ролла свекрови в больницу ( она уже в стационаре ) - ей и Алика папе , он почти всё время с ней .
Вопрос на засыпку - угадайте сколько роллов осталось ! :girl_haha:
Адын , савсэм адын ! Причём последний вегетарианский из остатков овощей - рыба закончилась . Razz
 

 

 

 

 

 
капустный салат
 

 
и обычный овощной
 

 
Муж толкает тост
 

 
Виновник торжества Smile
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 22 авг 2016 17:19
С меня был торт . Это даже не спасибо , это гигантский земной поклон , и я его несу Гале - mia за торт "Яблочный мусс" . Clapping
Гальчик , спасибо тебе огромнейшее ! :girl_in_love: Это не торт , а настоящее чудо и трансформер . Rolling Eyes
Я его делала уже много раз с разными кремами и всегда это просто бомба , а не торт ! Tell!!! и всегда с новым вкусом ...
В этот раз я купила 2 такие штуки -
 

 
слева - это французский лимонный крем ,
 

 
справа - паста халвичная .
 

 
И конечно яблочное пюре ( в этот раз яблоко + банан )
 

 
Отдельно смешала крем и пасту с маскарпоне . А потом каждый крем со взбитыми сливками + яблочное пюре.
Получились два крема вкусноты неописуемой .
 

 

 
Делала двойную порцию , но размер коржей 30 см .
 

 
Получилось 6 коржей , промазала кремами , чередуя их . Сверху шоколадные шарики .
Дорогие девочки , это очень-очень вкусный торт ! Он тает во рту ! Good Good Good
 

 

 

 

 
Под шумок я отхватила кусок себе на завтраки . Embarassed А то , что осталось - смели до последней крошки ! Pooh_lol
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пн, 22 авг 2016 22:19
Firefox, Оль, с юбилеем и сынулю и вас! Жанить его подлеца холостяка надо, прям срочно! Девушка то есть у него или всё ещё в поиске? Very Happy
Ну я прям каждый раз розовею и умильно прикрываю рот двумЕ пальцами, с отмашкой "ну что вы....", когда ты застреваешь в реверансе по поводу торта)))
Ешьте на здоровье. А ты молодец, постоянно с ним экспериментируешь.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 485
  • Рейтинг автора 3 257
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Пн, 22 авг 2016 23:59
Firefox, Оленька, букет от мужа действительно"Горячий"! Наверное и ночь "горячей" была? Wink2 Very Happy
От стола приготовленного на Юбилей сынули, я в полном восторге! Wow Good
И муж умничка! Такие суши и роллы сделал!!! Clapping
А ты самая огромная умница!!! Когда всё успеваешь?! Shocked Very Happy
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 398
  • Рейтинг автора 127
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Вт, 23 авг 2016 19:05
Оленька, поздравляю твоего сынульку с Днём рождения, дай Бог ему крепкого здоровья и счастья.
Свекровь жаль, а вам терпения.
Тарелочки как всегда супер.
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 222
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вт, 23 авг 2016 20:55
Firefox, Оляяяя!!!! Какой торт!!! Какой стол!!! Муж молодчина!!! Как же я люблю роллы Rolling Eyes Сына с днем рождения!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 15
Ср, 24 авг 2016 14:42
Firefox, Оля, сына и вас, родителей, поздравляю с Днем рождения! Сейчас всем предлагаю жениться и выходить замуж, так как у моего сына несколько дней назад была свадьба!!! Передай своей половинке, что идею с букетом я в декабре позаимствую и подарю мужу на его День рождение! Вы очень красиво и вкусно веселитесь. Happy birthday Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 13
  • Город кропивницкий
  • Блог 3
Ср, 24 авг 2016 20:16
Оленька! Сыночке многая лета. Стол выше всех похвал. Свекровь жаль, терпения вам и ей. В моей свекрови тоже такой диагноз, как у твоей ,но ее своевременно прооперировали, чувствует себя не плохо. Вы меня с Галиной вдохновили на торт на Яблочной Мусс, испеку 30 августа сынуле на день рождение. Букетик от мужа супер.
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 26 авг 2016 16:57
mia, Air_kiss Галочка , спасибо большое ! :girl_in_love:
...Девушка то есть у него или всё ещё в поиске?..
- у него есть девушки Pooh_lol :girl_sigh:
 
Натусик, Наташенька ,polli,Светочка , Zhorzhetta, Жанночка , academy, Зоенька , Андреевна, Олечка , дорогие девочки , спасибо огромное ! :girl_in_love:
 
academy, Зоенька , совет да любовь , счастья и любви молодым !!! Drinks
Андреевна, Олечка , к сожалению у моей свекрови всё гораздо хуже , даже чем нам врачи сказали вначале .
Оказывается у нее нашли метастазы и в мозге ( видимо поэтому такой резкий регресс пошел - она не ходит и не всегда в себе ) и в костях ( тазобедренный отдел ) . Короче - это всё ! Беда . За какой-то месяц она резко превратилась в тяжело больную в инвалидном кресле . Несколько дней подержали ее в больнице , сделали много анализов и проверок и выписали домой . Плачу тихо , одна , чтобы Алик не видел , ему и так тяжело .
 
Сейчас там папе мужа помогает Вита , это жена брата Алика из Канады . Вовчик вернулся назад , сегодня улетел - у него там бизнес стоит ... А Вита не работает . Только невестка - повариха никакая , так что готовлю на две семьи по прежнему я . А Алик мотается кастрюльки отвозит ...
Думаю вот , слава богу , у Юльки на свадьбе в январе хоть успела она погулять , порадовалась за внучку , и Юлечка видела всех нас здоровыми и счастливыми . Confused
 
Всё , девочки , простите меня . Больше не буду .
Вот , если я со своими системными отчётами буду тормозить , то , просто знайте , я не умышленно , а потому что вся в запарке !
Отредактировано 26 авг 2016 16:57, Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 26 авг 2016 17:44
Я , несмотря ни на что , на системе Миримановой .
 
Мои последние дни
 
21 . 8. завтрак - манго , козий бри , торт "Яблочный мусс" , кофе с молоком
 

 

 

 

 
обед - тушеные овощи с бедром индейки , марин . огурцы
 
ужин - прихожу я с работы , а мама принесла огромные персики
 

 
их взять страшно - спелые-преспелые . Опять против системы , но завтра это будут уже испорченные персики Mad Поэтому мой ужин такой Tell!!!
 

 
22 . 8 . - завтрак - 2 пирожка , гефилте фиш , торт "Яблочный мусс" , кофе с молоком
 

 

 

 

 
обед - тушеные овощи с бедром индейки , марин . огурцы , персик ( Embarassed )
 
ужин - брокколи , спаржа , яйцо , зеленый лук , укроп , немножко козьего сыра (будет держать воду , зараза ! :girl_sigh: ) - всё в микро на 5 минут .
 

 

 
23 . 8 . - завтрак - салат с крабовым мясом , авокадо , мини кукурузой , вареным яйцом , черри , зеленым луком , козьим сыром и майонезом , торт "Яблочный мусс" , кофе с молоком
 

 

 

 

 
обед - приобрела себе сову - коробку для обедов на работу Smile
 

 
тушеное бедро индейки + вчерашняя запеканка ( как на ужин со спаржей ) , маслины
 

 
ужин - морепродукты с аджикой
 

 
24 . 8 . - приехала моя невестка из Канады и привезла мне любимую канадскую выпечку - Тим Хортонс
 

 

 
Она конечно сумасшедшая ! Pooh_lol это контрабанда , такое нельзя вести из Канады Twisted Evil
тем вкуснее и нежнее для меня эти пончики воздушные ! Rolling Eyes Я просто на седьмом небе Rolling Eyes
 
завтрак - манго , козий сыр , канадские пончики , кофе со сливками ( молоко допили , бандиты Mad )
 

 

 

 

 
обед - запеченная семга , кинуа , 2 сливы , и вне системы - кола зиро (Екатерина газировку запрещает в обед и ужин )
 

 
ужин - овощной салат : грилованный перец , ростки , черри , огурец , зел . лук , укроп , козий лабане .
 

 
вчера - завтрак - гефилте фиш , авокадо , маслины , пончики канадские , манго , кола зиро
 

 

 

 
обед - грилов . перец , вареный говяжий язык , слива
 

 
ужин - салат : киви , слива , тертое яблоко , коттедж
 

 
сегодня - завтрак - запеченный картофель , малосолёная семга , пончик канадский , персик , кола зиро
 

 

 

 

 

 

 
обед - купила себе такую двухстороннюю сковороду гриль , можно жарить без масла - то что мне надо сейчас !
 

 
просто зажарила курочку + салат : грилованный перец , огурец , черри , соевый соус
 
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 15
Пт, 26 авг 2016 18:30
Firefox, Оля, спасибо! Smile
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 510
  • Рейтинг автора 238
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пт, 26 авг 2016 19:27
Оля,сынулю с Днём рождения!!! Здоровья, счастья, найти вторую половинку!
По поводу остального, сочувствую... Терпения и сил тебе дорогая пережить это.
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 13
  • Город кропивницкий
  • Блог 3
Пт, 26 авг 2016 21:18
Оленька, миленькая! Терпения Вашей семье. это очень тяжело видеть,как человек угасает. Покупки классные. Я тоже себе шубницу прикупила. Тарелочка оооочень апетитные. Крепись, миленькая.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 086
  • Рейтинг автора 826
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Пн, 29 авг 2016 09:12
Firefox, Оль, хорошо, что невестка прилетела, полегче тебе будет!...
Засматриваюсь на твою маджадру, надо сподвигнуться Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 485
  • Рейтинг автора 3 257
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Ср, 31 авг 2016 01:33
Firefox, Ольгунь, я захлебнулась слюной от твоих диетических блюд и под столом плаваю... Laughing
Ну ПИПЕЦ, как ВКУСНО!!! Tell!!! Clapping Clapping Clapping
 
P.S. Вернулись в Москву, открытка твоя видимо затерялась где-то... Sad Каждый день в ящик заглядываю...
Но ты не расстраивайся, фотка открытки есть у меня в личке, я рада, что ты для меня её делала с любовью! Мне это очень дорого, ОЧЕНЬ! Rolling Eyes o Friends
Отредактировано 31 авг 2016 01:34, Натусик
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Ср, 31 авг 2016 13:24
Оля, несу тебе большущее спасибо за рецепт Маджадра с красной чечевицей

и за Тэйгелах

Количество ингредиентов немного изменила под наши вкусы.
Нам было очень вкусно и интересно познакомиться с еврейской кухней!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 31 авг 2016 18:38
academy, :girl_in_love:
Тарталетточка, Андреевна, Баба Яга, дорогие мои девочки , спасибо большое ! Air_kiss Taunt Taunt
Натусик, Натусечка , спасибо большущее ! Give_heart
С открыткой , ну что ж отрицательный результат , тоже результат ! По крайней мере я теперь знаю , что письмо никто не крал ! Smile
Вчера письмо вернулось обратно по причине не востребования . Вот
 

 

Good
Сегодня сделала попытку номер 2 Smile . Благополучно переложила всё в другой конверт и отправила .
Натусь , теперь жди поздравление к октябрьским праздникам ! Wink2
 
Haruka, Наташенька , мимо твоих тарелочек невозможно пройти равнодушно !!! Такая красотища ! Clapping Good Мне очень приятно , что вам понравились блюда ! Give_heart
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 31 авг 2016 18:40
Я с переменным успехом сижу на системе Миримановой .
Мои очередные системные тарелочки :
 
23 . 8 . - завтрак - салат с крабовым мясом , авокадо , мини кукурузой , вареным яйцом , черри , зеленым луком , козьим сыром и майонезом , торт "Яблочный мусс" , кофе с молоком
 

 

 

 

 
обед - приобрела себе сову - коробку для обедов на работу Smile
 

 
тушеное бедро индейки + вчерашняя запеканка ( как на ужин со спаржей ) , маслины
 

 
ужин - морепродукты с аджикой
 

 
24 . 8 . - приехала моя невестка из Канады и привезла мне любимую канадскую выпечку - Тим Хортонс
 

 

 
Она конечно сумасшедшая ! Pooh_lol это контрабанда , такое нельзя вести из Канады Twisted Evil
тем вкуснее и нежнее для меня эти пончики воздушные ! Rolling Eyes Я просто на седьмом небе Rolling Eyes
 
завтрак - манго , козий сыр , канадские пончики , кофе со сливками ( молоко допили , бандиты Mad )
 

 

 

 

 
обед - запеченная семга , кинуа , 2 сливы , и вне системы - кола зиро (Екатерина газировку запрещает в обед и ужин )
 

 
ужин - овощной салат : грилованный перец , ростки , черри , огурец , зел . лук , укроп , козий лабане .
 

 
вчера - завтрак - гефилте фиш , авокадо , маслины , пончики канадские , манго , кола зиро
 

 

 

 
обед - грилов . перец , вареный говяжий язык , слива
 

 
ужин - салат : киви , слива , тертое яблоко , коттедж
 

 
сегодня - завтрак - запеченный картофель , малосолёная семга , пончик канадский , персик , кола зиро
 

 

 

 

 

 

 
обед - купила себе такую двухстороннюю сковороду гриль , можно жарить без масла - то что мне надо сейчас!
 

 
просто зажарила курочку + салат : грилованный перец , огурец , черри , соевый соус
 

 
27 . 8. - завтрак - куриное бедро в гриль сковородке без масла , торт "Леа" , пончик канадский , кофе с молоком
 

 

 

 

 

 
обед - похлёбка бедняка в Королевской Гавани
 

 
ужин - несистемный - долго были на море - устала - манго , персик
 
28.8.-завтрак - яичница-болтунья , 2 бутерброда с рыбной икрой , торт "Леа" , кофе с молоком , чай ( это мой личный бзик - я могу солёный бутерброд употреблять только со сладким чаем , и наоборот сладкий десерт - только с несладким кофе Smile )
 

 

 

 
обед - куриное бедро гриль , перец гриль , 3 сливы
 

 
ужин - белая рыба , запеченная с яйцом ( нельзя ) и сыром ( нельзя , зато - офигеть как вкусно ! Smile )
 

 
29.8.- завтрак - 2 пирожка с рыбной икрой , торт "Леа" , кофе с молоком
 

 

 

 

 
обед - куриное бедро гриль , перец гриль , яблоко
 

 
ужин - котлеты с кинзой и соевым соусом
 

 
30.8. - завтрак - манго , инжир , виноград , сыр бри , молоко + малина
 

 

 
обед - гречка , котлеты , яблоко
 

 
ужин - слива с коттеджем
 

 
это было в 16.00 , но позже , в 17 .30 , когда кормила мужчин нарыла в холодильнике 3 последних канадских пончика и схомячила без зазрения совести Embarassed , как-то у меня на этой неделе с ужинами не задалось ! Smile
 
31.8. - завтрак - 2 пирожка с рыбной икрой , манго , сыр бри , йогурт пассифлора+персик с семенами чиа
 

 

 

 

 
обед - куриное бедро гриль , мини-морковка , гречка , слива
 

 
ужин - семга со сладкой аджикой в сковороде гриль
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 485
  • Рейтинг автора 3 257
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Чт, 1 сен 2016 01:25
Firefox,
Вчера письмо вернулось обратно по причине не востребования . Вот

Ольгуня, я в шоке! Ну почему? Cry2 Никакого извещения не было и в помине! Dntknw
Когда увидела фотку письма, рука потянулась забрать! Laughing Laughing Laughing Я же так его ждала! Rolling Eyes
Оленька, очень надеюсь, что твоя открыточка найдёт меня... Rolling Eyes Спасибо, тебе! Friends
 
Ольгунь, от твоих блюд я в восторге! Good
Всё очень ярко, красиво и ВКУСНО!!! Хочу рыбку твою!!!!!!!!! Pooh_door Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 1 сен 2016 09:46
Firefox, Оля все блюда очень красочные и несомненно вкусные. совушка твоя мне очень понравилась.
Как обидно, что письмо не нашло адресата Sad

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели