Терра инкогнита кулинарной энтузиастки № 4

Ответы

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 086
  • Рейтинг автора 826
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Чт, 9 июн 2016 14:27
Firefox, Олечка, ты молодец по всем фронтам!
а мальчишки не бунтуют?
А если муж плов изобразит, станешь есть?
Отредактировано 9 июн 2016 14:27, Баба Яга
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 9 июн 2016 21:35
Zhorzhetta, Smile Жанночка , спасибо большое ! :girl_in_love:
А про рыбку здесь подробнее .
 
Баба Яга, Женечка , спасибо большое ! tender
Мальчишкам по фиг ! Smile Для них ничего не изменилось в плане питания .
 
А если муж плов изобразит, станешь есть?
- Pooh_lol это риторический вопрос . Абсолютно и безусловно , но скорее всего оставлю его себе на утро . Хотя это я хорохорюсь - когда Алик готовит плов с бараниной , стоит такой запах , что слюна во рту не умещается , может и вечером согрешу , но тогда только в виде пробы , совсем чуть-чуть .
 
У нас в воскресенье Шавуот , так что гуляем 3 дня ...Но большой сбор с друзьями завтра вечером у нас . Алик будет делать суши .
Завтрашний вечер будет не системный - сто пудов . Embarassed Smile
 
сегодня -
завтрак - бутерброды с икрой , профитроли , марципан в шоколаде , кофе с молоком
 

 

 

 
обед - салат - морковь тертая , яйцо , лабене , салями , черри
 

 
ужин - салат:черри , лук , чеснок , укроп , петрушка , зел . лук , лабене , козий сыр
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 10 июн 2016 11:20
Firefox, Похоже и мне надо на систему переходить... и так вкусно есть Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 10 июн 2016 23:34
Firefox, привет! Как же вкусно у тебя, фотографии очень красивые с Барселоны
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 июн 2016 09:11
северянка, Very Happy Олечка , спасибо большое ! tender
Verunchik70, Верочка , здравствуй , дорогая ! Очень приятно , что ты снова с нами ! Мы скучали ! :girl_in_love: Спасибо большое ! Air_kiss
 
Еврейский праздник Шавуот
 

 
Для тех, кто не знаком с богатым перечнем еврейских праздников, советую начать с Шавуота, дня, когда иудеи получили нравственный закон, по которому живут долго и счастливо. Евреи получили Тору, а вместе с ней и новый любимый праздник Шавуот.
 
История
 
Отмечают его 6-го сивана – это такой еврейский месяц. В этот день на работу никто не ходит и в Израиле официальный выходной.
 
Что касается этимологии слова Шавуот, то в переводе оно означает недели.
 
Дело в том, что с момента наступления второго дня Пейсаха нужно отсчитать ровно семь недель. Согласно легенде именно в этот день Моисей получил десять заповедей, ставшими основами нравственного и морального поведения иудеев.
 

 
Более того, эти постулаты распространились на многие другие народы мира.
Интересно, что все заповеди Моисей запомнить не смог, поэтому часть из них он увековечил в Торе, а еще часть, составлявшую, так называемую, устную Тору записали только через полторы тысячи лет.
 

 
Устная тора в письменном виде известна, как Талмуд и рядом других книг, объединенных в общий цикл Мидраш.
 

 
Как празднуют Шавуот
 
Еврейский праздник Шавуот ознаменовывает не только появление у иудеев норм и правил жизни, но и сменяет посевные сезоны.
На этот день приходится окончание одного сельскохозяйственного цикла и начала нового. Например, в древние времена в храмы приносили пшеницу, принося злаки в качестве жертвы.
 

 

 
Блюда на Шавуот тоже изготавливались из пшеницы. Сначала ее мололи, а потом пекли два каравая и также относили их в храм в качестве жертвоприношения.
Также в качестве подарков относили первые спелые плоды. А для праздничного стола предпочтение отдавали молочным блюдам: различным сырам, творогу, а также домашней выпечке.
 

 
По современной традиции празднования Шавуота, в храм вносят священный свиток – Тору и в очередной раз зачитывают историю о том, как она появилась у еврейского народа. Еще по одной традиции, прямо перед наступлением праздника проходят ночные чтения Торы.
 

 
Кулинарные традиции
 
Евреи отдают предпочтение именно молочной пище благодаря одной старой традиции, согласно которой вернувшись в свой лагерь, расположенный близ горы Синай, евреи обнаружили только сыр и молоко.
 

 

 
С тех пор в праздник перед началом обеда, евреи не приступают к главным, мясным блюдом, не попробовав молочного.
 
На селе Шавуот – это праздник урожая, время когда поспевают самые первые культуры. Всего же в Израиле считается, что их всего семь видов, среди них выделяют виноград, пшеницу, инжир, ячмень, гранаты, маслины и финики. Во имя праздника урожая, дети мастерят венки, а корзинку наполняют спелыми фруктами.
 

 

 

 
Источник: сайт "Датки.нет"
 
ещё о Шавуоте здесь
 
С наступающим праздником Шавуот !
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 июн 2016 09:34
И наш праздничный стол
 

 
сырные платы
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
сырные палочки ,крекеры с сальсой ( помидоры+сливы+абрикосы+чеснок+укроп+петрушка , соль и перец в блендере )
 

 

 
салат с черри , маринованные грибы
 

 

 
сырная закуска в перцах
 

 
Болгарский перец - 3 шт.,
козий полутвёрдый сыр - 300 гр.,
Лабене - 200 гр.,
Чеснок - по вкусу,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Соль,перец
 
Измельчить сыр и чеснок на терке.
Соединить сыр, чеснок, измельченную зелень (оставить немного для украшения) и лабене . Посолить , поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
 
У перца отрезать небольшую часть с плодоножкой, очистить его от семян.
Начинить перец сырной массой (достаточно плотно), убрать в холодильник примерно на 1 час.
Нарезать перец кольцами толщиной примерно 1,5 см, выложить на тарелку. Украсить зеленью.
 
И гвоздь программы - непревзойдённые Суши моего мужа . На это блюдо слетаются все друзья и родные при первом же намёке . Wink2 :girl_haha:
 

 

 

 

 
На сладкий стол успела снять корзиночки-кадаиф без шариков мороженого . Потому что приходилось мороженое быстро метать на каждую тарелку - было не до фоток .
Начинка - маскарпоне со сливками , полили кленовым сиропом
 

 

 

 
Торт обычный - вафельный с вареной сгущёнкой и сливочным маслом
 

 
фрукты
 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 июн 2016 10:52
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 июн 2016 11:05
В связи с творческим зудом или шилом в одном месте , скоро несколько именинником будут осчастливлены моими самоделками . Smile Некоторые открытки пошлю родным уже в понедельник , поэтому делюсь
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
а это чисто мой жизненный девиз Smile
 

 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 621
  • Рейтинг автора 525
  • Город Virginia
  • Рецепты 584
Сб, 11 июн 2016 20:42
Firefox, Оля какая вкуснотища и красотища. открытки бесподобны. А стол так и ломится от изобилия еды, все так незабываемо. Good Clapping
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 086
  • Рейтинг автора 826
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Сб, 11 июн 2016 21:38
Firefox, Олечка, это ты - сплошное чудо! И твои открыточки, и стол праздничный, и рассказы обо всем, и набор блюд для похудения, и пятнадцатикилограммовый результат! Поздравляю и с праздником, и с этим результатом!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 485
  • Рейтинг автора 3 257
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Пн, 13 июн 2016 01:00
Firefox, Оленька, я не перестаю удивляться тебе! Meeting Когда ты всё успеваешь? У тебя действительно шило в одном месте! :girl_haha: Embarassed Но по другому объяснить это сложно... Very Happy
Стол шикарный накрыла, одна сырная тарелка чего стоит! Всё ОЧЕНЬ вкусно и очень празднично! Good
А вот об открытках вообще отдельная тема, сколько сил, времени, терпения и любви нужно вложить в эти творения! Rolling Eyes Ты кудесница!!! Clapping Clapping Clapping o
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 14 июн 2016 10:17
Firefox, и вкусно и красиво у тебя, открытки бесподобные Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 14 июн 2016 10:32
Firefox, Оля вкусно вы отметили праздник. А твои открытки- это произведение души. Очень красивые и трогательные Rolling Eyes
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 17 июн 2016 14:22
1miamlik2, Баба Яга, Натусик, Verunchik70, северянка, мои дорогие девочки , спасибо вам огромное !!! Air_kiss Air_kiss Air_kiss
 

 
мои последние системные тарелочки
 
1 ) завтрак -гранола с черешней , абрикосами , семенами чиа и творогом
 

 
обед -тушеная зеленая фасоль с морковью и куриными желудочками
 

 
ужин - салат овощной:огурцы,помидоры,лук,лабене
 

 

 
обед-желудочки с зеленой фасолью , как и накануне
ужин-шашлычки из бедра индюшки , помидорки снимала , их ели домочадцы .
 

 

 

 
3 ) завтрак - инжир ( ура - сезон , я его обожаю ! Tell!!! ) с рокфором , профитроли , черешня
 

 

 

 

 
обед-вареная свекла , вареный говяжий язык (фоток нет , брала на работу замороженными ) , маринованные огурцы , 6 шт. черешни ( по системе нельзя )
ужин - запеченная курица с соевым соусом
 

 
сегодня утром - 2 ленивые пиццы , профитроли , кофе с молоком
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 17 июн 2016 14:32
Моя Хайфа . Пляжи .
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 17 июн 2016 14:53
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 17 июн 2016 15:07
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 17 июн 2016 15:36
А теперь о грустном ( это обо мне Mad ) и приятном Rolling Eyes - это ... интрига ! Very Happy
 
Наша дорогая любительница приятных сюрпризов Maxima еще в марте послала мне маленький подарок и ... тишина . Она даже повторно заказ сделала ... Sad
 
Как оказалось , подарок я давно получила и благополучно добавила его к своим скрап - сокровищам .
А дело в том , что я сама в марте делала большой заказ всяких-разных деревянных пуговок для скрапа . И в этом бурном потоке приходящих конвертиков я не заметила дополнительных ... Embarassed
 
Даже не так - какое-то смутное сомнение меня всё же посетило , что не всё что я получила , заказывала сама , но я решила , что это мне по ошибке положили или же , как они иногда делают , это поощрительный приз . Smile
 
Если бы ,Юля мне не написала в личку , я - растяпа так бы и осталась в полном неведении . А теперь , гляньте , ДР нагрянул внезапно летом . Very Happy Как у нас на Кухарке всё запущено : Дед Мороз в апреле , ДР в июне ! :girl_haha:
 
Дорогая Юлечка ! Спасибо тебе огромное ! Air_kiss Air_kiss Air_kiss Ты же знаешь , для меня любые штучки , относящиеся к скрапу , просто бесценны !!!
А деревянные пуговицы в скрап - открытках я очень люблю - мне кажется они делают открытку теплее и в работе тоже удобны - и приклеиваются хорошо , и пришиваются , и бантик можно завязать маленький ...
И конечно прости меня пожалуйста за рассеянность и невнимательность . Обещаю исправиться !!! Embarassed
 
А главное - вот мои трофеи интернетные
 

 

 

 

 

 

 
А это Юлечкины подарки ! Rolling Eyes Блин , сама себе завидую ! Very Happy
 

 

 

 

 
Кстати , Юль , одно из твоих сердечек уже пошло в ход - на носу у лисицы Smile
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 086
  • Рейтинг автора 826
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Сб, 18 июн 2016 14:27
Firefox, Оооль, это ж пуд скинула!!!! Ррры-корд! Сколько на себе не носить!
Чувствуешь? Есть облегчение?
 
Оль, а инжир сладкий?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 18 июн 2016 20:37
Firefox, какое богатство, сколько красивых пуговиц.
Пирог с инжиром заинтересовал, где же я раньше была, у меня два дерева инжира росло и плодоносили они круглый год Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 086
  • Рейтинг автора 826
  • Город минск
  • Блог 145
  • Рецепты 853
Вс, 19 июн 2016 13:07
Firefox, Оля, у пирогов вкус спесфисский! Смотрятся аппетитно!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 20 июн 2016 10:35
Firefox, Оля пироги шикарные Good

Дед Мороз в апреле , ДР в июне !
 
Лучше поздно, чем никогда. Поздравляю с подарками. Юля молодец. Столько красоты тебе прислала Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 20 июн 2016 18:49
Баба Яга, Женечка , спасибо большое ! Very Happy Я бы даже сказала : РЫКК-КОРД!!! Pooh_lol
Облегчение наверное лучше бы почувствовала , если бы почту разносила , а так - только зарядку легче делать стало ... я вместо 20 минут делаю теперь 30-40 по утрам , потом душ и на работу ... Smile
 
Инжир - кисло-сладкий .
 
Verunchik70, Верочка,спасибо большое ! Give_heart
 
северянка, Олечка , спасибо большое ! :girl_in_love:
 
мои тарелочки
 
суббота -
 
завтрак - гранола с инжиром , киви , абрикосами , яблоком , черешней и семенами чиа.
 

 
обед - сырный пирог с фруктами
 

 
ужин - антрекот с соевым соусом , жарила без масла , но с кусочками жира на мясе , который потом отрезала
 

 

 

 
воскресенье
завтрак - 2 слойки-пальмочки , пирог с инжиром , кофе с молоком
 

 

 
обед - сёмга , запеченная с сыром
 

 
ужин - овощной салат:огурец , помидор , зеленый лук , укроп , петрушка , сладкий красный перец + лабене,фотки нет , схомячила , чувств никаких не изведав - вспомнила потом Smile
 
сегодня -
завтрак -4 слойки - пальмочки ( не пугайтесь - они лёгкие и очень вкусно с несладким кофе с молоком Rolling Eyes , манго
 
обед - приготовила на 3 дня на работу ( заморозила ) - тушеное бедро индейки , дикий рис , маринованные огурцы
 

 

 

 

 
ужин - морепродукты с песто и сладкой аджикой
 
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 166
  • Рейтинг автора 316
  • Рецепты 103
Пн, 20 июн 2016 22:46
Firefox, Оль, а я продавца задолбала: почему не доходит уже второй раз! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 485
  • Рейтинг автора 3 257
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Вт, 21 июн 2016 01:24
Firefox, Оленька, я думаю, что Юляшка на тебя не обидится. Поздравляю тебя с получением этого подарка! Лучше поздно, чем никогда. Very Happy
Оленька, хочу сёмги, хочу креветок! Это просто убийственно вкусно!!! Tell!!! Clapping Clapping Clapping

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели