Готовим быстро-12

Ответы

Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 646
  • Рейтинг автора 156
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пт, 23 окт 2020 14:19
Баба Яга, как удачно я к тебе заглянула! У меня же в сумке гранат от родителей. Я о нём совсем забыла. Увидела у тебя и вспомнила. Laughing
 
Угощусь гороховым супчиком. Сто лет не ела. Да ещё и с рёбрышками, как я люблю. Я ещё любила этот суп острой паприкой посыпать. И салатик мне с селёдкой, и запеканку картофельную! Wow
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пт, 23 окт 2020 22:49
Баба Яга, Запеканка вкусно звучит Smile
 
Жень, а про котлеты с вареной морковкой ты мне не ответила... можно рецептик? Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Сб, 24 окт 2020 02:24
Emerald, Марин,Женя написала,что
рецепта таких котлет в принципе нет, вместо булки в приправленный фарш отваренной морковки натерла и чуть соли добавила
Smile
Баба Яга, котлетки интересные,запеканка из картофеля классная, я что-то подобное делала, салат с селедкой тоже нравится,и пирог отличный!Good
Гранатов в сезон я стараюсь побольше съедать,очень они полезныеSmile . Сегодня купила фейхоа,ела прям с кожурой,морщилась,но ела,завтра с сахаром сделаюVery Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Сб, 24 окт 2020 11:42
Матрешка, Юля, Emerald, Марина, loumoon, Саша, угощайтесь на здоровье!
 

 
фрикадельки с морковью
 

 
овощи тушеные
 

 
сватья приходила
 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Сб, 24 окт 2020 18:02
Баба Яга, Женя,все вкусно,особенно приглянулись фрикадельки и тортик,это покупной или домашний?Smile
Фрукты

Фейхоа с сахаромSmile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 25 окт 2020 16:23
loumoon, Саш, спасибо за фрукты и фейхоа! хвойный вкус, здоровенький...
Тортик они на работе разрезали, скорее покупной...
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 25 окт 2020 16:25
Свинина тушеная с отварными грибами, кукурузой и маслинами
 

 
борщ на бульоне от свинины
 

 

 
пирожки с яблоками и корицей
 
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2011
  • Индекс активности 668
  • Рейтинг автора 33
  • Город Саранск
  • Рецепты 1
Вс, 25 окт 2020 22:17
Баба Яга, Женечка, твоя темка как всегда поражает разнообразием и обилием!
Хочу сказать спасибо за твой рецептик жареной куриной печенки ( к сожалению нет фото) , но нам было очень вкусно!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пн, 26 окт 2020 00:11
Баба Яга, Пирожки с яблоками мои... блин, так захотелось Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 26 окт 2020 09:42
Данира, Ирочка, на здоровье!
Emerald, Марин, оч быстро сделать пока тесто поднимается - яблоки с корицей и сахаром уже настоялись, можно обмять, налепить и жарить!
 
остаток теста ночевал в пакете холодильнике.
Мясо из бульона прокрутила со стручком сладкого перца для сочности и чесноком для остроты
 

 
на бульоне сварила похлебку с обжаренными овощами
 

 
в прокрученное мясо вбила яйцо и влила белок от второго, налепила пирожки, смазала желтком, испекла
 

 
из оставшегося мяса запекла котлеты
 

 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Пн, 26 окт 2020 15:24
Баба Яга, все очень вкусно! Борщ готова есть всегда! Пирожки чудесныеSmile
И очереднон спасибо за рецепт жареной капустыSmile . В этот раз у меня краснокочанная. В конце приготовления добавила антоновку ,порезанную мелким кубиком,немного подержала все вместе на минимальном огне под крышкой ,сыпанула щепотку сахара для баланса вкусаSmile
Очень вкусно получилось! Еще раз спасибо за рецептSmile
Отредактировано 27 окт 2020 02:56, loumoon
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 27 окт 2020 09:54
loumoon, Саша, замечательно! и вид нарядный!
 
Салат с жареными баклажанами и бланшированным перцем
Очень осенний
Баклажаны мелко крошим, солим, оставляем.
Перец нарезаем кусочками до 3 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, сыплем сахару в три раза больше, чем соли, варим после закипания 5 минут, вливаем уксус, чтоб получился 2-3%-й раствор, оставляем остывать в маринаде.
В растительном масле пожарим нашинкованную луковицу, два нарезанных зубка чеснока, добавим баклажаны, с которых слита темная жидкость, пожарим, помешивая, и пусть остывают.
Перец сольем через дуршлаг.
В миску накрошим помидоры и зелень, добавим сырой измельченный чеснок, остывшие баклажаны и перец, перемешаем и попробуем, надо ли заправлять дополнительно (я добавила майонез).
 
Огурцы бланшированные в маринаде с маслом
Режем на толстенькие куски, которые удобно брать вилкой
На сковороду вольем две ложки растительного масла, нагреем, всыплем по щепотке пряностей (семена кориандра, укропа, горчицы, тмина), прогреем, польем огурцы,
Вскипятим воду, посолим чуть интенсивнее, чем по вкусу, всыплем сахара в три раза больше, чем соли, вольем уксус, чтоб был примерно 3%-й раствор, положим ветки укропа, опустим огурцы, через 3 минуты выключим, положим на них перевернутую тарелку (их надо не накрыть, как крышкой, а прижать, чтоб не всплывали). После остывания уберем в холодильник Назавтра-послезавтра подаем (с картошкой).
 
Плов с айвой
Осенний вариант
Айву очищаем от кожуры и семенных коробочек, нарезаем кубиками размером до 1,5 см и кладем на 5-10 минут в слабый содовый раствор, промываем, даем воде стечь и обжариваем ее, когда мясо уже готово, с луком и морковью, пряностями, затем готовим плов обычным образом.
 
Торт-кольцо
Из заварного теста
Вскипятим стакан молока, полстакана растительного масла (рафинированного, дезодорированного) со щепоткой соли и стаканом сахара, всыплем 10 г ванильного сахара, энергично вмешаем, всыпая струйкой, стакан муки и две столовые ложки крахмала, снимем с огня, вотрем по одному до гладкости 4 яйца, переложим остывающее тесто в полиэтиленовый пакет, срежем угол (длина среза около 2 см), и выдавим на застеленный противень тесто по окружности (получился внутренний диаметр кольца около 18, внешний примерно 21 см), выпекаем при температуре 180 градусов минут 35-40, вынем остывать. Почти остывший корж прорежем по окружности на высоте около 2 см, кольцо наполним любым кремом, смешанным с ягодами, украсим кусочками фруктов, кусочками шоколада и орешками, накроем вторым и украсим. А можно второе колечко завернуть и убрать в сухое теплое место (например, на холодильник), Отложенное кольцо можно будет наполнить творожной массой, смешанной со сметаной, сахарной пудрой и замоченными в спиртном сухофруктами.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 27 окт 2020 10:18

 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вт, 27 окт 2020 22:25
Баба Яга, Вкусненько! Какие оладушки аппетитные! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Ср, 28 окт 2020 02:08
Баба Яга, спасибоSmile
Салатик с баклажанами запомню на следующий год, плов с айвой готовила,вкусно! Тортик мне тоже понравилсяSmile .
Оладушки очень аппетитныеGood
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 782
  • Рейтинг автора 116
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 49
Ср, 28 окт 2020 07:29
Женя, а для чего айву в содовый раствор?
Мы сегодня тоже планируем плов с айвой, но я её всегда просто режу кубиком и добавляю к мясу...
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 28 окт 2020 16:58
Emerald, Марина, loumoon, Саша, Лима, Оля, спасибо!
Оль, слабый содовый раствор реагирует с кислотой айвы на срезе, создается легкая корочка, после промывания вкуса соды не остается, кусочки не растушиваются, остаются целенькими, полупрозрачными, пропитанными соком, а кислота айвы не выходит наружу, идет контраст вкуса айвы с рисом, мясом...
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 28 окт 2020 17:09

 
тушеные баклажаны со сметаной
 

 
гречка с овощным соусом
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Ср, 28 окт 2020 20:22
Баба Яга, Вкусненько! что ты делаешь? колбасы захотелось Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Чт, 29 окт 2020 03:18
Баба Яга, какая колбаска аппетитная!Good
Баклажанчики и гречка тоже очень вкусные.
А вот как творог ест мой мужVery Happy ( творог,сметана,варенье,в этот раз клубника протертая с сахаром)

Я же предпочитаю творог смешать со сливочным маслом,зеленью и чесноком,посолить ,зелени и чеснока побольшеSmile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 29 окт 2020 15:10
Emerald, Марина, правильно, вяленая колбаса хороша! loumoon, Саша, гурман!Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 29 окт 2020 19:16
Это готовила рано, не зажигая света... позже фотографировать нечего было...
 

 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Чт, 29 окт 2020 22:11
Баба Яга, Отличные котлетки! какой арбузик Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 565
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Пт, 30 окт 2020 00:20
loumoon, Женечка, всё вкусно! Мне яичницу, баклажанов со сметанкой и арбузика...Rolling Eyes Tell!!!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 30 окт 2020 10:03
Emerald, Марина, Натусик, Наташа, угощайтесь!Smile
 

 

 

 

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели