Готовим быстро-12

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 795
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Вт, 29 дек 2020 02:20
Баба Яга, Женя,все очень вкусно! Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 29 дек 2020 14:59
Натусик, Наташа, loumoon, Саша, спасибо! Еще несу:
 

 

 

 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 30 дек 2020 12:17
Рыбный салат с фруктами, сыром и орехами
С консервированным ананасом
Рыбу освобождаем от кожи и костей, нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, посыпаем сушеной и свежей зеленью, поливаем крепким спиртным (водка, бренди, коньяк) или соевым соусом, перемешиваем, прижимаем перевернутой тарелкой и ставим сверху груз, оставляем на пару часов или на ночь в холодильнике.
Крошим яблоки, поливаем их лимонным соком, добавляем кусочки ананаса, сыра, поливаем растительным маслом, ананасным сиропом, перемешиваем, выкладываем на листья зеленого салата, сверху раскладываем рыбу, посыпаем орехами, украшаем зеленью.
 
Паштет из жирноватой свинины и жареных грибов
Если свинина молодая – можно со шкуркой
Разрезаем куски свинины по серединам полосок жира, чтоб каждый кусочек – и крупный, и мелкий - имел жирную поверхность. Выкладываем кусочки на раскаленную сковороду жирной стороной вниз, держим до зарумянивания, оставляем на сковороде остывать, перекладываем в кастрюлю с подсоленной водой с накрошенным луком, прижимаем тарелкой меньшего, чем кастрюля, диаметра, чтоб куски были погружены в бульон, варим, подливая воду, часа три, остывает мясо в бульоне, под тарелкой, чтоб не подсыхали кусочки.
В вытопленном на сковороде жиру жарим лук, добавляем сваренные нарезанные грибы. Остывшие грибы с луком и мясо прокручиваем через мясорубку, добавляем молотые пряности, наполняем тарталетки, украшаем зеленью.
 
Куриное филе, фаршированное сыром с грибами и зеленью
Куриное филе можно с кожей
Варим горсть грибов в подсоленной воде с донцами и хвостиками двух луковиц, вынимаем, отжимаем и нарезаем.
Жарим в растительном масле две мелко накрошенные луковицы до золотистости и опускаем туда грибы, прожариваем.
Измельчаем зелень и чеснок.
Куриную филейку протыкаем заостренным широким ножом и фаршируем натертым сыром с грибами, зеленью и чесноком
Обжариваем филейку в растительном масле кожей вниз, перекладываем со сковороды на тарелку и переставляем в микроволновку на 10 минут.
Нарезаем поперек, лучше остывшую.
 
Пирог с вареньем, шоколадом и какао
Какао в тесте, шоколад в глазури
Смешаем полтора стакана муки, полстакана сахара, по пакетику 10 г разрыхлителя и ванильного сахара, щепотку соли и польем половиной стакана молока, размешивая.
На сковороде или в микроволновке растопим не до кипения треть или половину пачки сливочного масла (около 90 г) и размешаем в нем три столовые ложки с горкой какао-порошка, немного остудим и отправим к тесту, вымешаем. В эту смесь вмешиваем по одному четыре яйца. Половину теста выложим в форму, политую растительным маслом, посыпанную крахмалом, разровняем, разложим кусочки фруктов или ягоды из варенья (без косточек), сверху нанесем вторую часть теста, сперва ложкой разложив его на фрукты-ягоды, потом разровняем и отправляем в духовку минут на 45 при температуре 180 градусов.
За это время нагреем полстакана молока (или сливок) и растопим в нем накрошенные полплитки шоколада, около 30 г сливочного масла, снимем с огня и вмешаем две столовые ложки сиропа от варенья, пусть смесь остывает. На верх теплого, а не горячего пирога, уже вынутого из формы на блюдо, ложкой наливаем теплую глазурь, пусть растекается сама, даже стекает по бокам. Подаем пирог остывшим.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 30 дек 2020 14:21

 

 

 

 

готовлю полуфабрикаты на завтра
 

 

 
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 645
  • Рейтинг автора 155
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Ср, 30 дек 2020 15:08
Баба Яга, красота какая! Я тоже весь день сегодня на кухне. Горячая пора. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 795
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Чт, 31 дек 2020 01:40
Баба Яга, Женя, ты молодец, всегда вкусно и разнообразно! Smile . Полуфабрикаты отличные!Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 31 дек 2020 10:29
Матрешка, Юля, loumoon, Саша, спасибо, с наступающим!
 
Я напланировала:
 

1. Нарезка мясная (окорок свиной, ветчина куриная, колбаса свиная вяленая, колбаса куриная с клюквой вяленая)
2. Нарезка рыбная (семга малосольная, копченые масляная, палтус, горбуша) с авокадо
3. Овощи (корейская морковь, маринованные черри, соленые огурцы, оливки, свежие помидоры, огурцы, сладкий перец красный и оранжевый, зеленый лук)
4. Бутерброды с красной икрой, сметаной, свежим огурцом и укропом
5. Язык говяжий с майонезом, соевым соусом, чесноком, сладким перцем
6. Профитроли с мягким плавленым сыром и виноградом
7. Салат яичный с жареными тыквой, луком и грибами
8. Салат в ананасной корке из куриной ветчины с кукурузой, яблоком, корейской морковью, сыром, зеленью, ананасом
9. Свлат свекольный со свежим огурцом, салатом «Айсберг», селедкой, зеленью
10. Холодец (мясо со свиных костей, желе от тушения крыльев индейки)
11. Карп фаршированный в свекольном желе с молоком и маслом
12. Рулет тушеный из свинины с морковью и чесноком
13. Куриные бедра запеченные
14. Ломти свиной шеи запеченные
15. Капуста тушеная
16. Фруктовый салат в ананасной корке (ананас, яблоко, груша, апельсин, мандарин, виноград) с мороженым с шоколадной крошкой
17. Профитроли с рикоттой, виноградом и сахарной пудрой
18. Штоллен
 
Когда смогу фото позагружать - не знаю, очень слаб сигнал интернета...
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 645
  • Рейтинг автора 155
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Чт, 31 дек 2020 11:00
Баба Яга, ого! Wow
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 31 дек 2020 13:45
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 31 дек 2020 20:20
С Новым годом!
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 1 янв 2021 18:10

 

 

 

 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 795
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Пт, 1 янв 2021 18:32
Баба Яга, Женя,с Новым годом! Счастья и здоровья! Стол шикарный! У нас все наамного скромнее былоVery Happy . Выставила в темке новогодний столSmile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 645
  • Рейтинг автора 155
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пт, 1 янв 2021 18:48
Баба Яга, с Новым годом, Женя! Здоровья, счастья, благополучия тебе и твоим близким! Стол замечательный! А что это за снегири? Очень милые.
Для тебя шарик с орнаментом, который обозначает богатство. Мы его из Минска привезли. Smile
Отредактировано 1 янв 2021 18:49, Матрешка
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2009
  • Индекс активности 1 961
  • Рейтинг автора 79
  • Город Ульяновск
  • Рецепты 7
Пт, 1 янв 2021 18:54
Баба Яга,
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 1 янв 2021 20:18
loumoon, Саша, Матрешка, Юля, изумруд кролик, Оля, спасибо! С Новым Годом! Снегири из Дворца молодежи, я с внучкой там была. Орнамент наш, белорусский, ткацкий первоначально, что означает - не знаю, не сильна...
Я свое выставлю в Праздничный стол - новогодняя тематика в моем отсутствует, она вся во внучкиной комнатеVery Happy
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 402
  • Рейтинг автора 127
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Сб, 2 янв 2021 20:25
Женечка, с НОВЫМ ГОДОМ, счастья вам, здоровья, долголетия, любви, мира, добра и много-много радости и улыбок.
o o
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 610
  • Рейтинг автора 3 296
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Вс, 3 янв 2021 02:21
Баба Яга, Женечка, С НОВЫМ ГОДОМ!!!
 

 
Стол замечательный!!!Good Tell!!!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 3 янв 2021 12:01
polli, Света,Натусик, Наташа, спасибо! С праздником!!
 
...опять кормлю... новогоднее частично раздала, остальное съелиVery Happy
 

 
Это филе куриного бедра в кляре
 

 
а это обжаренный кабачок
 

 
Отредактировано 3 янв 2021 15:45, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 4 янв 2021 11:57
Картошка с лисичками в сметанном соусе
 

 
запеченные куриные котлеты
 

 
"силос"
 

 
брусничный компот
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 610
  • Рейтинг автора 3 296
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Пн, 4 янв 2021 23:42
Баба Яга, Женечка, продолжаешь вкусно кормить семью! Куриное филе в кляре очень аппетитно выглядит! Да всё у тебя вкусное. Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 795
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Вт, 5 янв 2021 01:55
Баба Яга, вкусно кормишь,ЖеняGood . Мне,пожалуйста,картошечки с лисичками,силоса :girl_haha: и компотикаSmile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 5 янв 2021 19:00
Натусик, Наташа, loumoon, Саша, спасибо, угощайтесь, еще будет день и пищаVery Happy
 

 

 

 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 610
  • Рейтинг автора 3 296
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Вт, 5 янв 2021 23:48
Баба Яга, мне крылышек с картошечкой!Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 795
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Ср, 6 янв 2021 02:31
Баба Яга, и мне крылышек с картошечкой,пожалуйстаSmile . А супчик с чем? Вижу грибочки,морковку, картошку,подозреваю,что еще крупа там,перловка что ли? unsure Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 193
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 6 янв 2021 08:25
Натусик, Наташа, loumoon, Саша, спасибо! Суп с теми крыльями! Лук, морковка, куриный бульон, жареные с луком отварные сухие грибы, перловка, картошка, грибной бульон, петрушка, сметана!

Разместить комментарий