Готовим быстро-12

Ответы

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 30 июл 2021 10:45
Салат овощной с куриной ветчиной
 

 
рыба, припущенная с корейской морковкой
 

 
вишня
 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 805
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Пт, 30 июл 2021 21:45
Баба Яга, очень вкусно и рыбка, и салатик! А вишня моя любимая ягодаSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 563
  • Рейтинг автора 3 297
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Сб, 31 июл 2021 03:38
Баба Яга, Жень, сколько у тебя вкуснятины! Wow Но мне так захотелось жареных пельменей!!!Tell!!! Такие они поджаристые и хрустящие, что слюнки текут...Rolling Eyes
И моя любимая вишня!!! Обожаю вишню!Give_heart А у нас она уже отошла...
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Сб, 31 июл 2021 07:07
loumoon, Саша, Натусик, Наташа, спасибо! Угощайтесь!Smile
Отредактировано 31 июл 2021 07:07, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Сб, 31 июл 2021 12:41

 

 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 1 авг 2021 06:47
Жареные огурцы
Восточно-азиатские мотивы
Мне нравится так использовать свежие переросшие огурцы, очистив их от кожуры и отвердевших семян.
Огурцы нарежем кусочками, которые удобно взять вилкой (палочками мы всё же не едим), посолим и на полчаса оставим, затем сольем выделившуюся жидкость.
Посыплем огурцы картофельным крахмалом и перемешаем.
Разогреем в сковороде или казане растительное масло. Опустим туда чеснок, нарезанный пластинками, огурцы, помешиваем и жарим около 3 минут. Подаем с отварной молодой картошкой.
 
Свинина с базиликом в соусе
Если нет свежего базилика, годится сушеный
Мясо нарежем удобными кусками, уложим жирной стороной на дно раскаленной сковороды, дно и стенки раскаленного казана, дождемся запаха хорошо жареного, выключим, мясо не сдвигаем, вытопившийся жир сольем в другую сковороду либо банку со вставленной в нее столовой ложкой, чтоб была разность температур и стекло не треснуло (жир используем для жарки других продуктов), а мясо по-прежнему не сдвигаем до полного остывания сковороды или казана, чтоб прожаренная корочка не пристала к посуде, а осталась на кусках.
В остывшей посуде мясо перевернем и вернем на огонь, дождемся запаха жареного, казан зальем водой, а со сковороды куски переложим в кастрюлю с водой, посолим, покрошим одну-две луковицы, накроем крышкой, тушим на среднем огне до мягкости, всыпаем базилик, перемешиваем и выключаем, подаем с гарниром.
 
Запеченные тарталетки с фаршем, грибами и овощами
В формочках для кексов
Разотрем в крошку полтора стакана муки с половиной пачки сливочного масла, посолим, добавим немного майонеза, чтоб можно было тесто собрать в ком, разделим на кусочки размером с шарик для пинг-понга, уберем в холодильник на полчаса. За это время жарим лук, всыпаем в него мелко нарезанные отварные (у меня размороженные из морозилки) грибы. Прокручиваем в мясорубке или блендере мясо (мне случалось использовать как сырое, так и отварное) и луковицу, солим, перчим, вбиваем яйцо.
Вынутое из холодильника тесто раскатываем в кружки, вминаем в формочки для кексов, ставим минут на 15 выпекаться. Вынимаем из формочек, наполняем тарталетки ложкой грибов с луком, лепешкой фарша, накроем тонким кружком помидора, смажем его майонезом, ставим запекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 1 авг 2021 15:06
Рыба с овощами
 

 
кабачковые оладьи
 

 
и всё - с таким красавцем чесноком!
 
Отредактировано 1 авг 2021 15:07, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 805
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Пн, 2 авг 2021 04:04
Баба Яга, Женечка, с днём рождения! Желаю тебе крепкого здоровья, радости, счастья, вдохновения, вкусных открытий!Smile

Женя,как твоя мама себя чувствует?
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 2 авг 2021 09:59
loumoon, Сашенька, спасибо огромное! Буду стараться, чтоб всё исполнилось!Very Happy
 
Мама моя молодец, не унывает. Смеется, что теперь может выполнять только команду "Лежать"... Смотрит 100 программ телевидения, беседует с немногими оставшимися - дожившими - знакомыми по телефонам, управляет вентилятором и освещением...
Тридцать лет назад, когда я от мужа годами не вылезала из палат травматологии после его автоаварии и бесчисленных операций, когда вся палата загипсована, подвешена, но хохочет и требует банкета, у них девизом было "мы не больные, мы - травмированные"! Так и мама - когда стала лежать, не двигаться, - боли нет, и жить можно!
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 402
  • Рейтинг автора 127
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Пн, 2 авг 2021 13:15
Женечка, от всего сердца поздравляю тебя с днём рождения, желаю тебе крепкого здоровья, счастья, море радости, вдохновения, мира, солнца и добра!Happy birthday
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 2 авг 2021 14:20
polli, Свточка, спасибо!Smile
 
У меня скромненько:
 

 

 
а это не попало в объектив, оставалось на кухне...
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пн, 2 авг 2021 22:59
Баба Яга, Ничего себе скромно... Очень сытно! Smile
 
С Днем рождения!!!! Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 563
  • Рейтинг автора 3 297
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Вт, 3 авг 2021 00:40
Женечка, С Днём Рожления! Здоровья, исполнения всех твоих желаний и пусть все близкие будут здоровы и счастливы! Happy birthday o
 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 805
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Вт, 3 авг 2021 04:02
Баба Яга, стол чудесный,сытно и очень вкусно!Tell!!!
Твоя мама пример для всех нас, как нужно жить и радоваться жизни,не унывать! Give_heart
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 3 авг 2021 17:07
Emerald, Марина, Натусик, Наташа, loumoon, Саша, большое спасибо!
 
Сегодня день рождения сына! Для него я постаралась получше:Smile
 

 
тарталетки с огурцом, сметаной и икрой минтая
 
семга малосольная с авокадо
 

 
помидоры, фаршированные сыром с чесноком, петрушкой и майонезом
 

 
салат с ананасом, куриной ветчиной, сладким перцем, яйцами, кукурузой, корейской морковью, маслинами и майонезом
 

 
рыбная запеканка с овощами
 

 
рулет из фарша индейки с тертым кабачком, запеченный в беконе на кружках кабачка
 

 
торт
 

 
фрукты
 
и всё вместе
 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 805
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Вт, 3 авг 2021 21:26
Баба Яга, Женя, поздравляю тебя с днем рождения сына!Smile . Желаю ему крепкого здоровья ,радости ,счастья, творческих успехов! Happy birthday
Стол шикарный! рулет из фарша просто обалденный! очень вкусные закуски и салатикTell!!! , рыбная запеканка очень аппетитная, и тортик симпатичный ,а что за тортик?Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вт, 3 авг 2021 23:17
Баба Яга, С Днем рождения сынулю Smile Happy birthday отлично постаралась! Good
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 326
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Ср, 4 авг 2021 06:08
Баба Яга, Женечка, прошу прощение, за опоздание)))
Поздравляю Вас Всех с днями рождениями)
Пусть в вашей жизни, все будет более менее спокойно
Удача не покидает, здоровье не подводит, денюжка водится)
И самое главное, твой энергоджайзер не угосаетSmile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 4 авг 2021 08:21
loumoon, Саша, Emerald, Марина, oksi72, Оксана, спасибо большущее!Smile
 
loumoon, Саш, тортик простенький, без выпечки и миксера.... У меня всегда, и сегодня тоже, есть пачка вафельных листов, сгущенка и масло. Если заранее знаю о пришельцах - масло с вечера из холодильника вынимаю, утром со сгущенкой смешиваю (по весу - 1:1). И подручные продукты использую. В этот раз на крем меж коржей разложила кусочки абрикосов, которые слишком мягкие для фруктовой тарелки. Украсила из пакетиков, которые у детей открыты!
 

 
Отредактировано 4 авг 2021 10:01, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 805
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Чт, 5 авг 2021 03:08
Баба Яга, понятноSmile . Я сослепу вафельные коржи за упаковку принялаLaughing
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 5 авг 2021 06:59
loumoon, Саш, чой-то сослепу? Наоборот, даже краешки углядела!Very Happy Razz
 

Салат яичный со шпротами
…с вечера отварим яйца, морковь и картошку в мундирах
Очищаем яйца, картошку и морковь.
Яйца разделим на белки и желтки. Желтки раскрошим. Чайную ложку горчицы разотрем со столовой ложкой масла от шпрот, перемешаем с желтками. Белки натрем на свекольной терке.
Крошим репчатую луковицу, солим, мнем. Нарезаем кубиком картошку и морковь, добавляем лук, поливаем маслом от шпрот, перемешиваем, раскладываем ровным слоем на широком блюде, застеленном салатными листьями. Сверху «веером», хвостами у центру, разложим шпроты, между ними комочки желтков с горчицей, всё засыплем белками и нарезанными зеленым луком, петрушкой и др.
 
Кабачки, запеченные в сметане
Простое сытное блюдо
Примерно полтора килограмма кабачков и один стручок острого перца (без семян) тонко нарезаем, солим, посыпаем сухими пряностями и несколькими измельченными зубочками чеснока, поливаем двумя ложками растительного масла, перемешиваем, всыпаем 100-150 г панировочных сухарей и две столовые ложки крахмала, еще раз перемешиваем, перекладываем в глубокую сковороду или форму для запекания, выливаем поверх кабачков 200-250 г сметаны, разравниваем, посыпаем солью и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 45 минут.
 
Пирог с яблоками и орехами
Яблоки в тесте, орехи в посыпке
Крошим два яблока (можно с кожурой) кусочками толщиной около 0,5 см, кладем на сковороду с растопленным сливочным маслом (50-80 г), двумя столовыми ложками сахара, протушиваем на слабом огне под крышкой, помешивая, в течение 7-10 минут, выключим, пусть остывают.
Стакан муки солим, вливаем полстакана молока, размешиваем, вмешаем три яйца и остывшие яблоки, выложим на сковороду, посыпанную крахмалом, разровняем, сверху посыплем дроблеными орешками, сахаром и корицей, выпекаем примерно 25 минут.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 5 авг 2021 10:25
Внучка сделала пиццу (на покупной основе)
 

 
а я потушила голубцы
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Чт, 5 авг 2021 23:59
Баба Яга, Голубчики хочу... тем более сейчас такая капустка вкусная!!! Smile
Внучка просто умница! какую пиццу забабахала Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 201
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 6 авг 2021 15:28
Emerald, Марина, спасибо!Smile
 
оладьи из тертого кабачка,
 

 
фаршированные этим засохшим сыром, переночевавшим в чашке молока
 

 

 

Разместить комментарий