Готовим быстро-12

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Сб, 7 авг 2021 02:27
Баба Яга, очень аппетитная пицца, молодец внучкаSmile . Оладьи кабачковые классные, и голубцы очень вкусныеGood
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Сб, 7 авг 2021 10:54
loumoon, Саш, благодарю!Smile
 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Сб, 7 авг 2021 23:49
Баба Яга, очень вкусно! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вс, 8 авг 2021 00:02
Баба Яга, Вкусненько!!! напомнила... меня ребенок попросил блины сделать Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 621
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Вс, 8 авг 2021 03:00
Emerald, Женечка, у тебя всегда очень вкусные и разнообразные столы!Tell!!! Good
Поздравляю С Днём Рождения сына!Happy birthday For you! Отличный стол ты ему накрыла!Ok
А в панировке это что? Так вкусно выглядит!Tell!!!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 8 авг 2021 07:06
loumoon, Emerald, Натусик, Девушки, спасибо большое!
 
Салат овощной с яйцами и печенью
Печень любая
Отвариваем с вечера по отдельности печень, морковь, яйца.
Назавтра печень промываем от «лохмотьев», нарезаем на кусочки, удаляя жилки и пленки, перчим, перемешиваем.
Жарим в растительном масле пару луковиц, добавляем накрошенную вареную морковь и чайную ложку с горкой сахара, помешиваем, через несколько минут всыпаем печень, перемешиваем, через пять минут выключим, пусть остывает.
В остывшую смесь крошим вареные яйца, всыпаем нарезанные сырой репчатый лук, помятый с солью, свежие помидоры, огурцы, сладкий перец и много зелени, заправляем майонезом.
 
Куриные потроха, тушенные в овощном соусе
Куриные сердечки, желудки
Потроха отправим в казан, в разогретое растительное масло, посолим, помешиваем, через несколько минут всыпаем нарезанные лук, морковь, помешиваем, доведем до прозрачности лука, вливаем воду, чтоб покрыла потроха, накрываем крышкой, тушим на сильном огне, при выкипании подливая воду, до совершенной мягкости и выпаривания воды, всыпаем нарезанный тонко острый перчик, измельченный чеснок, пару минут перемешиваем, вливаем тертые помидоры, убавляем огонь до среднего, всыпаем щепотку сахара, кипятим, добавляем пряности, подаем с гарниром, посыпаем зеленью.
 
«Пицца» с фруктами
Любые фрукты,
около 200 г, нарежем в миску небольшими ломтиками толщиной в полсантиметра, посыплем столовой ложкой сахара, сбрызнем чайной ложкой лимонного сока, перемешаем, оставим постоять.
Замешаем тесто из стакана с четвертью муки, щепотки соли, столовой ложки сахара, 5 г разрыхлителя, 80-100 г сливочного масла, 100 г сметаны, накроем пленкой и оставим на час.
В сковороде, которая затем отправится в духовку, растопим 20 г сливочного масла, а как оно немного остынет – выльем его на фрукты, перемешаем.
Сковороду посыплем крахмалом.
Тесто раскатаем шире сковороды, уложим в нее, устроив бортики, размажем по дну около 50 г сметаны, разложим фрукты, а бортики смажем сиропом, оставшимся в миске из-под фруктов.
Выпекаем до золотистости теста.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 8 авг 2021 10:37

 
мякоть куриных окорочков с луком
 

 
Отредактировано 8 авг 2021 10:37, Баба Яга
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 621
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Пн, 9 авг 2021 04:47
Баба Яга, Жень, всё вкусно!Tell!!! Вопросы мои игноришь... Ну видимо пропустила и не увидела.Smile
 
Жень, готовимся к переезду.To_become_senile Wink2 Я тоже свои рецептики уже в содержание перенесла. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пн, 9 авг 2021 11:15
Баба Яга, Вкусно! представляю, какие огурчики хрустящие Rolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 9 авг 2021 17:06
Натусик, Нат, извини, мне в момент ответа позвонили, вот перескочила... Это куриная грудка в яйце с крахмалом и сухарях! Натусик, Наташа, !Emerald, Марина, спасибо, стараюсь!
Натусик, Нат, доскачу до 50-й, тогда вникнуEmbarassed Если можно, открой для редактирования на первой страничке!
 
Похлебка на бульоне из крылышек
 

 
мясо с шей индеек с овощами
 

 
сливы
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 621
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Вт, 10 авг 2021 01:05
Баба Яга, Жень, прям наггетсы! Вкуснятина!Tell!!!
 
Похлёбка такая наваристая!Good Rolling Eyes Жень отредактировала страничку тебе.Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Вт, 10 авг 2021 03:04
Баба Яга, очень аппетитно всё, рецепт куриных потрохов взяла на заметкуRolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 10 авг 2021 12:24
Натусик, Нат, таки да!
Спасибо тебе, займусь!
loumoon, да, Саша, куриными потрохами - они такие чистенькие - проходит фокус, а вот увидала утиные желудки в продаже - там желтая пленка, намучаешься отдирать, а если срезать ее - и готовить нечего будетEmbarassed
 
Борщ
 

 
к нему захотели сухарики
 

 
свинина с овощной смесью
 

 
нектарины
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Ср, 11 авг 2021 01:42
Баба Яга, Опять борщ хочу Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Ср, 11 авг 2021 10:56
Emerald, Марин, угощайся!Very Happy
 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Чт, 12 авг 2021 05:45
Баба Яга, обожаю борщ! Тоже недавно готовила, на свинине

Свининка, кабачки,грибочки, ягодки и нектарины-все очень вкусно, всем угостиласьVery Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 12 авг 2021 11:57
loumoon, Саша, да здравствует борщ!Smile
 
дети загрилили сосиски
 

 
я исполнила "на бис" рыбную запеканку с овощной смесью, только не обрезь семги, а обрезь лосося - так не настолько жирно!
 

 
700 г рыбы, соль, сахар, перец, 300 г мелкой овощной смеси, 5 яиц, сковороду крахмалом посыпала, сверху массу - и в духовку!
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Пт, 13 авг 2021 00:16
Баба Яга, эх, как же я рыбки хочу! придется своих перед фактом поставить... не едят рыбу Sad
Еще бы тут красную рыбу найти... Хотяяяя, мне кажется, я знаю, куда надо смотаться Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 13 авг 2021 11:04
Emerald, Марина, жаль, что не едят... А если котлеты - поймут ли, что не куриные? Я в них кусок сливочного масла разминаю, а не растапливаю, и не все догоняют, что рыбныеRazz
 

Запеканка рыбная
Мелко накрошенное рыбное филе, у меня обрезь семги
Рыбу солим, кладем сахару втрое больше, чем соли, перчим, вливаем немного водки, перемешиваем, оставляем на пару часов.
Мелко крошим луковицу, добавляем к рыбе, вбиваем яйца (одно на 100 г рыбы), вливаем пару ложек растительного масла, перекладываем в форму, посыпанную крахмалом, запекаем до зарумянивания низа и верха, разрезаем после некоторого остывания.
 
Тушеные свиные ребрышки
Если реберную пластину - свиную, телячью, баранью - разрезать на ребра поштучно, результат неинтересный, есть нечего, а оставишь в кусочках по 2-3 ребра - мясо проявляется! Very Happy
Обжариваю ребра на сильном огне (в собственном жиру или растительном масле) до зарумянивания и отправляю в подсоленный кипяток с накрошенной луковицей, а на сковороде обжариваю крупные брусочки 2-х морковок, тоже отправляю к ребрам, на той же сковороде чуть обжариваю нарезанные 3-5 помидоров, но кладу их в тушение, когда мясо практически готово.
 
Котлеты из сырого картофеля
Протушены в мясном соусе
Сырую картошку натрите, слейте жидкость, посолите, всыпьте пряности, зелень, вбейте яйца, перемешайте и досыпьте немножко муки или манки (10-15% от объема - для старой картошки меньше, а молодая слишком сочная, в нее больше). На сковороде разогрейте тонкий слой растительного масла, разложите столовой ложкой картофельный фарш слоем около 2 см и накройте крышкой. Когда низ чуть подрумянится, выключите, а переворачивайте только минут через 10, тогда котлеты легко отстанут от сковороды. Влейте на сковороду слой до середины котлет бульона или соуса (у меня был горячий), держите на слабом огне под крышкой, пока котлеты не "распухнут" - это крахмал в них заварится. Соус практически выпарился. Ели со сметаной, вечером грели в микроволновке.
Отредактировано 13 авг 2021 11:05, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пт, 13 авг 2021 13:11
кончики крыльев индейки, зеленый салат
 

 
селедка с луком
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Сб, 14 авг 2021 12:03
Вяленое рубленое мясо "Луканка"
 

 

 
сватьин пирог на маргарине с изюмом и орехами
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вс, 15 авг 2021 10:26
винегрет с селедкой
 

 
блинчики с яблоком, тушенном в сливочном масле с сахаром
 

 
молодая местная, а не импортная, кукуруза
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 621
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Пн, 16 авг 2021 03:26
Баба Яга, Женечка, всего много и всё вкусно!!! А мне картошечки молоденькой с селёдочкой и кукурузки... Rolling Eyes Как же это вкусно!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 810
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Пн, 16 авг 2021 04:47
Баба Яга, все очень вкусно! Винегрет с селедкой классный, блинчики с яблоками-отличный десертя особенно в сезон, и кукурузки захотелосьRolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 191
  • Рейтинг автора 837
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 16 авг 2021 14:11
Натусик, Наташа, loumoon, Саша, благодарю!!!
 
окорок без кости
 

 
обжарен, утушен до состояния "рваной свинины"
 

 
овощи тушеные
 

 
сырники
 

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели