Записки майской ведьмочки-4

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 5 окт 2007
  • Индекс активности 375
  • Рейтинг автора 5
  • Город Алматы
Вс, 8 июн 2008 16:13
Амариллис,  хочу сказать вам спасибо за Пудинг из взбитого теста с клубникой. получилось ооооочень вкусно. к сожалению не могу показать результат  Sad . надеюсь к следующему разу фотоаппарат будет дома...
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 226
  • Рейтинг автора 41
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 8 июн 2008 17:33
Амариллис, Жанночка, спасибо тебе за вкусные рецепты!!! Smile Десерты мне очень нравятся!!! Опробовала шок-манже и смородиновый мусс, осталась в полном восторге, спасибо!!! Give_rose

Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 8 июн 2008 22:13
merisaria, Какие десертики замечательные Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 8 июн 2008 23:14
Anna Mukorina, Ань, на такую форму теста и правда маловато было!
Nelchik, Спасибо, Нель!
Веснушка, я хотела из разных ягод, только нашлась вишня, я еще хотела ежевики добавить. Обожаю соусы, очень хорошо идут, согласна!
Наталья М, очень рада, что понравилось! Давай на ты! С клубникой очень вкусно получается, совершенно согласна
merisaria, Вот ты меня порадовала! Спасибо, очень рада, что десерты понравились! Делаются легко! И легко кушаются!
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 226
  • Рейтинг автора 41
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 9 июн 2008 03:20
Alisa, спасибо, советую тоже попробовать!!! Такое удовольствие! Smile
Амариллис, действительно, делаются очень легко и быстро, особенно шок-манже, а мусс подольше ну только потому что манка варится минут 20, раньше взбивали в ручную, а сейчас миксером взбилось все за 5 минут, так удобно!!! Smile  Smile  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 9 июн 2008 08:38
merisaria, мусс вообще можно разнообразить! Обожаю манку, с ней столько вкусного  можно сделать. Хочу попробовать на кокососовом молоке сварить манку, а потом добавочку какую-нибудь! Отличный крем для тортиков!
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 226
  • Рейтинг автора 41
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 9 июн 2008 09:13
Амариллис, согласна, манка класс, и детишки муссики любят, я так в детстве просто обожала, для детей просто отличный десерт! Я пробовала в манную кашу на молоке просто добавляла кокос, и взбивала, поливала шоколадом, крупинки кокоса  чувствовались, а так тоже очень вкусно было!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Пн, 9 июн 2008 21:29
Амариллис,  Жанн, а вот и моя фотография муссаSmileSmileSmile Еще раз спасибо тебе за рецептSmileSmileSmile
 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 39
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 9 июн 2008 21:33
А мне кремы на манке совершенно не нравятся  Confused
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 63
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 10 июн 2008 01:59
Амариллис, медовый творожник очень акрасивый!!! ну а салаик брызги лето, просто супер! Обязательно попробуйю! Smile  Razz
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 10 июн 2008 12:09
Anna Mukorina, Анют, очень аппетитный мусс получился!
Smile, это дело вкуса, конечно!
Dilshoda, Спасибо, а клубника в салате, думаю тебе понравится!
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вт, 10 июн 2008 12:26
Амариллис,
Жанночка, у тебя, как всегда изобилие и рай на земле! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Творожник убил наповал. Shocked  Smile  Мы, как и ты любим творожники. А у тебя они необыкновенно хороши. Very Happy  Smile
Благодарю тебя за удовольствие, моя дорогая! Very Happy
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 10 июн 2008 12:32
Десерт "Развалины Шок-Блонди"

Темный слой: 2 яйца, 0,5 ст сахара, половина лимона, 60 г темного шоколада, 2 пакетика шоколадного напитка (я использовала Ла Феста - миндальный и фисташковый), 2 ст.л растительного масла, 125 г йогурта, 2 ст любых вишен (у меня замороженные), 0,5 ст муки, смешанной с щепоткой соли и полпакетиком разрыхлителя
Светлый слой: 100 г белого шоколада, 2 яйца, 1 ст.л сахара, 70 г мягкого сливочного масла, 3 ст.л муки
+ масло  и бумага для выпечки, небольшая форма
Вишни (если замороженные) разморозить, у свежих - удалить косточки.
Разогреть духовку до 180С. Небольшую форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки. Бумагу также смазать маслом.
Светлый слой. Отделить белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену. Убрать в холодильник. Белый шоколад растопить. Размешать. Взбить мягкое масло с 1 ст.л сахара, добавить по одному желтки, затем ввести растопленный шоколад и муку. Если смесь очень густая, добавить немного молока. Вымешать в однородную массу. Ввести в 2 раза взбитые белки. Вымешать и оставить.
Темный слой: Растопить шоколад. Взбить яйца с сахаром, выжать сок лимона, добавить растительное масло, йогурт, жидкость от вишен, порошок шоколадного напитка, растопленный шоколад и муку. Вымешать тесто и вылить в форму. Вишню разложить сверху, слегка утапливая в тесто. Поставить в духовку на 10 минут. Форму вытащить и вылить светлый слой. Снова поставить в духовку. Выпекать 25 минут, пока верхушка не станет приятного светло-коричневого цвета. Дать остыть до теплого, ложкой выложить десерт в креманки.
Примечание. Вкусный десерт, где удачно сочетается мягкий темный шоколадный слой, вишни и кремовый белый слой.
Отредактировано 10 июн 2008 18:50, Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 10 июн 2008 12:35
Иннеса, Спасибо большое, дорогая! Творожник действительно удался на славу. Во рту тает.  Smile  Smile  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 63
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 10 июн 2008 13:03
Амариллис,   какой десрт чуесный!tender
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 10 июн 2008 13:35
Амариллис,Думаю, это очень вкусно Smile  Но вид совершенно непрезентабельный Razz
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вт, 10 июн 2008 18:38
Dilshoda, спасибо!
Alisa, это вкусно, а непрезентабельно, это же развалины Smile .  Хотя, рецепт можно удалить, потом выставить с более симпатичной фоткой. Я точно буду повторять этот десертик. Он очень мягкий, очень шоколадный.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 11 июн 2008 18:31
Амариллис,
Красотища!!!Very Happy
Ты такая выдумщица, Жаннулик! Умничка! Как всегда на высоте. Razz  Smile
Чмок тебя, моя дорогая. Razz
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 12 июн 2008 00:16
Иннеса Спасибо большое!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 12 июн 2008 00:45
Пирог "Райский остров"

2 спелых банана (больше среднего), 1 лайм или лимон, 1 ч.л мелкотертой цедры лайма (лимона), 1 ст клубники, 2 больших яйца, 3/4 ст сахара, 150 г натурального густого йогурта, 125 г мягкого сливочного масла, 1 ст кокосовой стружки, 3 ч.л мака, почти 1 ст муки, 1 пакетик разрыхлителя, полпакетика ванильного сахара, щепотка соли
масло+манка для формы, коричневый сахар+кокосовая стружка для посыпки, 1 пакетик порошка лимонной глазури  (Д.Откер)
 
Бананы измельчить в пюре. Выжать в пюре сок лайма, перемешать. Клубнику нарезать.  Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Затем по одному прибавить яйца. Потом влить йогурт, банановое пюре, добавить щепотку соли, мелкотертую цедру. Тесто хорошо вымешивать после каждого нового продукта. Всыпать мак, кокосовую стружку, муку. Вымешать и добавить нарезанную клубнику. Перемешать. Тесто выложить в форму, хорошо смазанную маслом и обсыпанную манкой. Разровнять. Выпекать в разогретой духовке до 180С около 1 часа. Минут за 15 до окончания посыпать смесью из коричневого сахара и кокосовой стружки (по 1 ст.л). Развести глазурь. Горячий пирог наколоть палочкой и полить глазурью. Дать остыть и наслаждаться.
Примечание: вкуснейший, нежнейший, ароматный пирог. Настоящий райский вкус.
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 12 июн 2008 12:49
Амариллис, Действительно райский остров!!!!Вкусно как!!!!! Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Чт, 12 июн 2008 13:41
Амариллис, какой пирог вкусненький!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 12 июн 2008 14:22
Амариллис, Сквозь монитор чуствуется, насколько он ароматный Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 12 июн 2008 16:07
Амариллис, ух ты!!!  Wow  Wow  Wow отличный пирог!!! Вот бы такой кусочек сюда!  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!  Rolling Eyes  Good
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 12 июн 2008 16:15
Танита, Танюш! Очень вкусный пирог. Фоткала с пылу-жару, можно сказать! Дети рвались попробовать и  одним махом съели треть пирога Smile
SuperVitalinka, угощайся!
Alisa, Надюш, это точно! Когда пекся, такае благоухание было! И на вкус чудесный!

Разместить комментарий