Есть нельзя забыть - 2

Ответы

Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 21 окт 2009 13:55
Helena76, Спасибо Smile
SETFREE4EVER, А мне очень нравится печь в мульте. Особенно бисквиты, запеканки, сметанники Smile
А котлетки у тебя замечательные Good
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Ср, 21 окт 2009 16:18
Daba, jamilyne, Натусик, Камелия, спасибо вам, девочки!  For you!
ВаляЧб, какой кексик у тебя солнечный! так нежно смотрится! спасибо тебе большое!
SETFREE4EVER, спасибо тебе! очень рада, что рецептик пришелся по душе! я сегодня вечером на ужин планирую их приготовить.  Very Happy
 
девочки, я на секундочку прибежала. очень надеюсь, что вечером приду и выложу еще рецепты. а то уже немножко накопилось в фотоаппарате.  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Ср, 21 окт 2009 22:46
девочки, совсем времени не стало... так заматываюсь на работе. надеюсь, на следующей неделе будет полегче. тогда буду исправляться. Love не обижайтесь, пожалуйста, что не заглядываю в темки. валюсь с ног в прямом смысле. а надо еще брюки в костюме подвернуть... завтра много важных встреч, так надо хоть этот повод использовать, чтобы новый костюм наконец обновить.
я тут повыкладываю пока, что за это время сфотографировать удалось. Smile
 
Курица, запеченная с цветной капустой от Mila55. очень вкусная! такая сочная! я окорочка не мариновала и не резала на кусочки, целиком обжарила. а потом в духовке все запекала.
 

 
Отредактировано 20 авг 2012 10:04, Daystar
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 21 окт 2009 22:58
Daystar, Инночка, дорогая, я как незванная гостья явилась, и шасть шасть по кухоньке, а ту столько вкусненького, что ты уж не серчай Very Happy пару ттройку твоих творений попробовала, слов нет, до чего все вкусно, торт один чего стоит, а хлебушек такой солнечный, глаз не оторвать, все остальное душу радует, очень и очень все привлекательно!!! Smile
 
Отредактировано 20 авг 2012 07:57, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Ср, 21 окт 2009 23:00
Нелочкина Курица Скаллопини
 
Отредактировано 20 авг 2012 07:58, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Ср, 21 окт 2009 23:23
Наза, Назочка, спасибо тебе!  For you!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Чт, 22 окт 2009 00:06
Мини-кексы со сливами
Источник: "Приятного аппетита", октябрь 2009

 

 
на 12 штук:
350 г слив
100 г маргарина
4 яйца
100 г сахара
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
 
Нагреть духовку до 200С. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать кубиками.
 
Маргарин растереть с сахаром и яйцами. Добавить муку с солью и разрыхлителем. Соединить со сливами. Тесто выложить в формочки. Выпекать 25-30 минут.
 
Покрывала глазурью, которую сделала смешав апельсиновый сок с сахарной пудрой.
Отредактировано 20 авг 2012 10:06, Daystar
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 22 окт 2009 00:35
Daystar, Это ж надо, сколько вкусностей ты от нас скрывала Smile Иннульчик, выставляй свою красоту, захлебнёмся слюной  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 837
  • Рейтинг автора 3 123
  • Город Москва
  • Рецепты 997
Чт, 22 окт 2009 01:44
Daystar, обалдеть как всё вкусно!!! Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Чт, 22 окт 2009 11:06
Daystar, Инночка! какая сплошная вкуснятина  Very Happy запеканочки такие апетитные, курочка обьедение, я тоже все собираюсь ее зделать, бейкон надо купить а то все забываю Confused
кексики такие пышечки, просто класс!!!
успехов тебе на роботе, желаю менше суеты и поболше времени Very Happy (хотя я неработаю но мне времени тоже вечно нехватает Sad )
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 22 окт 2009 11:29
Daystar, что-то тебя на курицу и цветную капусту потянуло.  Very Happy  всё очень вкусно!! особенно кексики!! чуть слюной не подавилась.  Rolling Eyes
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 758
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 22 окт 2009 15:51
Daystar,  Very Happy Иннуся, привет! Как у тебя все вкусненько!  Razz
Rolling Eyes На запеканку из цветной капусты и фарша положила свой глаз!  Laughing Сделаю может завтра.  Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 591
  • Рейтинг автора 154
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Чт, 22 окт 2009 16:57
Daystar, Инночка, сколько у тебя сразу всего вкусного! Кексики вообще красавцы!  Give_heart
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Чт, 22 окт 2009 20:48
Daystar, Как всё вкусненько!!!!! Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 802
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Чт, 22 окт 2009 21:12
Daystar, Иннусик, все понравилось, а больше всего запеканка. В этот раз получилось у тебя еще аппетитнее, чем в прошлый. Ты что-то изменила? Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 22 окт 2009 21:25
Daystar, Инночка! Сколько вкусненьких блюд ты наготовила!!!  Good
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 11
  • Город Минск
  • Рецепты 13
Пт, 23 окт 2009 14:01
Daystar, Инна! Сколько у тебя вкусненького!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 25 окт 2009 20:55
ВаляЧб, Натусик, SETFREE4EVER, Anna Chervonyuk, Черешня, Матрешка, Daba, Link, Mazaika, musha, девочки мои дорогие, спасибо вам большое за ваши теплые слова! спасибо, что заглядываете ко мне!  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose
 
Link, у меня в этот раз было побольше фарша, чем по рецепту надо. и запекала я подольше в этот раз. и в режиме с конвекцией. в прошлый раз я в самом конце обдув включила.
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 25 окт 2009 20:58
Болгарский яблочный пирог
рецептик нашла как-то на гуд-куке.
 

 
цитирую:
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя
5 яблок
1,5 стакана молока
 
Смешиваем муку,разрыхлитель,манку и сахар. Яблоки натираем на терке. На дно формы высыпаем 1 стакан сухой смеси, выливаем часть закипевшего молока, затем слой яблок,затем снова слой смеси. В итоге получается 3 слоя. Заливаем пирог стаканом кипящего молока,протыкаем в нескольких местах ножом,чтобы молоко дошло до дна формы. Выпекаем ~ 50 минут при температуре 180С.
Отредактировано 20 авг 2012 07:59, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 25 окт 2009 22:15
пекла опять Ржаной хлеб на квасе
 
Отредактировано 20 авг 2012 08:00, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 25 окт 2009 22:21
на обед приготовила курочку. рукав какой-то маленький был. Laughing поэтому спинку курочке ободрала. Embarassed Laughing
 
Курица в рукаве с рисом и овощами
 

 

 
курицу обмазать солью, перцем и карри. отправить ее в холодильник на сутки. Very Happy
 
рис замочить на пару часов. воду слить. добавить в рис соль и приправу для риса. перемешать.
морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами. посолить, поперцить, хорошо перемешать.
 
курицу закладываем в рукав. по бокам выкладываем рис, на рис овощи.
рукав завязать. проколоть в 5-6 местах ножом.
запекать при 190С час-полтора.
Отредактировано 20 авг 2012 08:00, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 25 окт 2009 22:33
рецепт взят у stacnatalya на гуд-куке. цитирую. фото мои. Very Happy в следующий раз так тонко не буду раскатывать. у автора они потолще выглядят. Very Happy но очень вкусно!
 
ХАЧАПУРИ ПО-ОСЕТИНСКИ
 

 

 
Тесто быстрое:
2 чашки муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды
3/4 чашки кефира, йогурта (любой кисломолочный продукт) или воды
 
Картофельно-сырная начинка (осетинская)
200 гр картофеля (2 средних), отварить и размять в пюре
150 гр сыра Фета
150 гр сыра Сулугуни (моцарелла, халуми, чеддер)
Оба этих сыра я заменила на росийский сыр, добавила чуток масла и еще добавила измельченный свежий укроп
 
Для быстрого теста в большой миске смешать муку, соль и сахар (по желанию добавить пекарский порошок 1/2 ч л). Добавить воду или любой кисломолочный продукт и замесить мягкое, гладкое тесто, слегка липкое. Полученное тесто накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 20-30 минут.
 
Картофельная начинка
Отварить очищенный картофель (3-4 средних) и размять в пюре. Сыр натереть на тёрке и смешать с картофельным пюре. Я беру немного больше сыра, чем пюре.
Я при варке картофель солила, так как сыр у меня был не очень солёный
 
Тесто разделить на 8 частей и сформировать в шарики (из шариков легче раскатывать круглые лепёшки). Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто немного расслабилось и не сопротивлялось при раскатывании.
Разделить начинку на 4 части.
Раскатать 2 шарика в лепёшки размером 10-12 см, (тесто не присыпать сильно мукой, чтобы оно хорошо склеилось при защипе). Положить начинку на одну лепёшку и прикрыть другой; хорошо защипить края и раскатать лепёшку или разровнять руками до размеров сковороды (у меня 20 см).
Хорошо разогреть сковороду (маслом не смазывать), положить на неё хачапури, убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить 3 минуты. Лопаточкой перевернуть лепёшку, немного убавить огонь, накрыть крышкой и жарить ещё 2-3 минуты. Лепёшка раздувается, но при снятии со сковороды сдувается.
Готовый хачапури выложить на блюдо и смазать маслом.
 
Лепила я тоже по другому.
Делим тесто на небольшие шарики (с кулак). Раскатываем чуток, ложим на срединку начинку и собираем края теста над начинкой, получаеться колобок (скорее мешок biggrin.gif )
Этот колобок ложим на досточку ,, швом ,, вниз, разравниваем его немножко ладошкой, а потом раскатываем чуток скалочкой,
ну а дальше жарим.
Отредактировано 20 сен 2013 18:24, Ряря
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вс, 25 окт 2009 23:32
Daystar, Ух ты сколько вкусностей Very Happy Курочка  уж очень хороша, румяна Good  А пирог, хлебушек, хачапури выше всех похвалGood
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 802
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Вс, 25 окт 2009 23:35
Daystar, Инна, замечательную курочку приготовила! А рис не сырой?
От хачапуриков глаз не оторвать! Вкуууууснааааа! Very Happy

Разместить комментарий

Новое в разделе